摘要：先看主产区。8月25日上午，金乡市场上货量稍有增加，贩子要价偏硬，收购商挑拣货源时对价格有些抵触，市场下货一般，行情平稳，价格无明显变化。新蒜一般混级约两块七，米料两块五到两块五毛七，中混两块七毛一到两块七毛六，中大混级两块七毛六到两块八毛二。
今天得好好聊聊2025年8月25日大蒜价格行情。
先看主产区。8月25日上午，金乡市场上货量稍有增加，贩子要价偏硬，收购商挑拣货源时对价格有些抵触，市场下货一般，行情平稳，价格无明显变化。新蒜一般混级约两块七，米料两块五到两块五毛七，中混两块七毛一到两块七毛六，中大混级两块七毛六到两块八毛二。
杞县24号行情偏硬，上货量少，成交主流价格涨二三分，成交量一般 。主流成交价格蒜米料2.48 - 2.57元每斤，一般混级2.6 - 2.64元每斤，中混级2.66 - 2.72元每斤，大混级2.76 - 2.82元每斤 。25号因天气原因早上零星交易，后续行情待关注。
各地大蒜价格差异明显。山东聊城紫皮大蒜2.40元/斤，9999斤起售；5 - 5.5cm紫皮大蒜，1.20 - 4.35元/斤 （10000 - 20000斤起售） 。河南杞县红皮大蒜5.5 - 6.0cm的1.20元/斤，2000斤起售 。批发市场方面，江苏凌家塘农副产品批发市场大蒜1.25 - 3.00元/斤，均价1.75元/斤；黑龙江鹤岗市万圃源蔬菜有限责任公司4.10 - 4.30元/斤，均价4.20元/斤；晋城市绿盛农工商实业有限公司农副产品批发市场3.00元/斤 。线上批发平台，山东5 - 5.5cm紫皮大蒜1.20 - 4.35元/斤 （10000 - 20000斤起售） ；河南红皮大蒜1.50元/斤，10000斤起售 ；山东聊城5.5 - 6.0cm十成大蒜2.00元/斤，99999斤起售 。
大蒜价格波动原因多。生产成本上，2025年蒜种、化肥、农药、人工成本上升，化肥价格同比涨15%，抬升价格底部。气候与自然灾害影响大，2024年河南因高温减产，蒜价反弹。库存策略方面，冷库商囤货或抛售，加剧价格波动。
从长远看，大蒜价格呈周期性波动和季节性特征。新蒜上市价低，若无极端减产，秋冬季价格先抑后扬，9 - 10月播种季前承压，11月后进入消费旺季，库存消耗，价格回升。
对消费者来说，关注价格能合理安排买菜。蒜农则要关注市场动态，依据价格和成本规划种植面积与销售时机。今年大蒜丰收价低，很多主产区打算换茬种植，2026年种植面积或减少，价格可能上涨。
大家对大蒜价格行情有什么看法？有没有因价格波动改变买菜或种植计划？评论区分享交流！
来源：微风吹散我的心