摘要：江汉区花楼水塔市场监管所（后简称花水所）的王懿刚开完会，就领着“徒弟”石冯睿出门了，夏日高温食品安全检查是重头戏，他们辖区里餐饮店众多，可不能大意。
2025年8月15日 星期五 晴
最终解释权归本店所有......
【天可真热刚早上10点，室外的温度已经升到了35℃以上。】
江汉区花楼水塔市场监管所（后简称花水所）的王懿刚开完会，就领着“徒弟”石冯睿出门了，夏日高温食品安全检查是重头戏，他们辖区里餐饮店众多，可不能大意。
“王队，这家煲仔店是新开的，开业前我们就对他们的厨房进行过安全检查，还需要看吗？”走到江汉路宝丽金商圈，石冯睿指了指不远处的一家煲仔店。
门店新开，门面崭新光亮，一眼望去，就餐区干净整洁。
“再去看看，食品安全监管绝对不能抱侥幸心理！”王懿说着话径直朝店铺走去。
刚到门口还没来得及进门，门口的一个广告板就吸引了王懿的注意。
“最终解释权归XX（店铺）所有？”看着广告板上的一排小字，王懿皱了皱眉。石冯睿听着“师傅”的喃喃自语，立刻反应过来，说了一句“王队！这违法了！”
走，进去！
出示执法证以后，王懿将煲仔店的负责人叫了出来，指着广告牌作出解释。
“你们新店开业，想做充值活动吸引顾客，可以理解，但也要遵守法律。”王懿告诉负责人，“最终解释权”的条款排除或者限制了消费者权利，属于对消费者不公平、不合理的规定，是商家以拒绝消费者的合理要求来达到保障自身利益的惯用手段，违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，属于“霸王条款”。
“啊？这句话竟然是霸王条款？我还真不知道。”负责人睁大眼睛，不可思议地盯着广告牌嘟囔了一句。
“还不止呢，充值活动也有点问题。”王懿接着解释，根据2024年7月1日刚刚实施的《中华人民共和国消费者权益保护法实施条例》，预付式消费需要签订正规合同（纸质合同或电子合同）。“你们拟定的合同条款要向市场监管部门备案，执法人员审核合同条款后即可使用。”就这样，王懿要求商家将广告牌撤回，暂停充值活动，拟定合同并备案后再重新实施。
说完“霸王条款”的问题，王懿和石冯睿开始对该店的后厨卫生情况进行检查。
检查的过程中，王懿的眉头慢慢舒展开来。
总体来说，该店的食品安全管理还是不错的。证照齐全且醒目公示，后厨操作间干净明亮，工作人员穿戴整齐操作规范。但是，依然有一些细节之处管理不足。
“垃圾桶需要加盖使用，食材要隔墙离地储存，冰箱里的食材盒最好贴上标签标明保质期......”王懿边检查边指导店员将后厨存在食品安全风险的细节一一改正。
“高温天，注意食材存放，店内三防设施一定要到位......”离开之前，王懿还不忘多叨唠了两句，用他自己的话说，食品安全是底线，再多唠叨也是值得的。
“王队，我们是来做食品安全检查的，没想到还有个霸王条款的意外收获啊。”前往下一家餐饮店的路上，石冯睿笑着对王懿说起刚刚的事。
王懿听完，拍了拍他的肩说：“小伙子，你现在知道了吧，食品安全只是我们市场监管工作的一部分，其实咱们的工作内容还有很多，普法也是其中之一。”
王懿告诉石冯睿，很多时候经营户并不是故意违法违规，只是他们对部分法律法规还不了解，市场监管的执法人员就需要时刻提醒告知法规内容，指导他们改正违规行为。“我常跟你说，处罚不是目的，提高商户的守法意识才是我们的目标。”
石冯睿点点头，突然拍了一下腿，大声说：“就像每次有新规实施，我们都要一一上门给商户们做讲解！就是给他们普法！”
“走吧！还要去下一家呢！”看着石冯睿兴奋的样子，王懿忍不住笑出来。
来源：武汉市场监管