摘要：秋风凉，栽葱忙！眼下正值寒露前夕，田间地头随处可见农人们弯腰栽葱的身影。这句流传千年的农谚“寒露前栽葱，葱头赛碗粗”究竟有没有道理？今天咱们就来聊聊大葱种植的时节奥秘。

秋风凉，栽葱忙！眼下正值寒露前夕，田间地头随处可见农人们弯腰栽葱的身影。这句流传千年的农谚“寒露前栽葱，葱头赛碗粗”究竟有没有道理？今天咱们就来聊聊大葱种植的时节奥秘。

俗话说“白露种葱，寒露种蒜”，这话可真不假。寒露前栽葱，正是抓住了秋季气候温凉的特点，为大葱生长提供了最佳环境。大葱是喜温凉的作物，15-25度的温度环境最有利于它的生长，此时播种育苗，能让葱苗在冬前长成健壮的2叶1心苗。

为什么一定要赶在寒露前栽葱呢？若是播种过早，葱苗容易因高温强光而死苗，甚至会在次年春季过早抽薹，导致减产。若是播种过晚，温度过低，幼苗弱小，不易安全越冬，越冬易死苗，第二年返青期间生长发育也会缓慢，影响产量和成熟时间。

精选良种，培育壮苗

要想种出“赛碗粗”的好葱，得从选种开始。要选择耐低温性强、抗病虫害能力好的种子，种胚发育饱满充实、种色鲜亮统一。播种前2-3天最好将种子放在晴天阳光下晾晒，提高发芽出苗活性。

播种时一般采用顺条状沟撒播的方法。播种前要先在苗床上开好播种沟，沟距10-15公分，沟深2-3公分。将大葱种子与干细土按1:20的比例掺混均匀后撒播到沟中，再覆盖1公分左右的细土或草木灰。

移栽定植，讲究技巧

待到幼苗长到25公分左右，就可以移栽定植了。起苗前1-2天要浇透底水，带土起苗、带土定植，这样才能最大程度减少对幼苗根系的损伤。

农谚说“深栽葱，浅栽蒜”，大葱的栽种深度很关键。最佳深度以“上部土不埋葱心”为佳，正常栽种深度以葱苗心叶距离地面7-10公分左右为宜。定植过深会影响幼苗发棵，过浅则容易导致幼苗干旱萎蔫或后期葱白很短。

定植密度也有讲究。一般每亩定植2万-2.5万株，株距3-5公分，行距60-100公分。葱白较长的品种行距要大些，80-100公分为宜；葱白短的品种行距50-70公分即可。

适时培土，葱白粗长

大葱生长期内经常培土，能让葱白长得更直、更长，还能预防倒伏。这是提高大葱产量和品质的关键措施。

整个生育期一般需要连续进行3-4次培土。第一次在葱长到30公分左右时培土5公分，第二次在40公分左右时培土10公分，第三次在采收前3周左右培土10公分。

培土的时间要选择在葱叶较为柔软的傍晚进行。每次培土的高度要控制在“只埋叶鞘、不埋葱心”的程度，这样才能创造黑暗湿润的环境，促进葱白生长，又不导致叶子腐烂。

科学施肥，合理浇水

大葱生长周期长，需要多次追肥才能满足茎叶发育和葱白生长对养分的需求。移栽时可结合整地每亩施入1000公斤腐熟的农家肥和30公斤三元复合肥作基肥。

第一次培土时，每亩追施20公斤三元复合肥；第二次培土时，每亩追施15公斤复合肥；第三次培土时，每亩追施15公斤硫酸钾。这样分段施肥，能全面促进大葱各个阶段的生长。

大根系浅，吸收能力弱，需要较高的土壤湿度。但要避免积水，因为大葱好气怕涝，土壤过于潮湿会导致根系因供氧不足而坏死。保持土壤湿润但不积水，是大葱水分管理的关键。

如今，种葱也有了科技创新。在一些大型种植基地，物联网传感器实时监测土壤温湿度，专人定期生成长势分析图，工人通过手机APP就能获取精准施肥方案。

科技与传统农谚的结合，让“寒露前栽葱，葱头赛碗粗”这句老话焕发了新生机。把握好寒露前的黄金时节，运用科学方法管理，你种出的大葱也能粗壮如碗，丰收在望！

来源：稻香老农