摘要：你有没有想过，吃下去的食物是如何被人体利用的？ 消化系统就像是一条复杂的高速公路，负责处理你所吃的每一口食物，并确保你的身体能吸收足够的营养。 然而，消化并不一定总是顺利的，有时你可能会经历食物过敏、消化不良、腹胀等问题，而这很可能与你的肠道健康密切相关。

你有没有想过，吃下去的食物是如何被人体利用的？ 消化系统就像是一条复杂的高速公路，负责处理你所吃的每一口食物，并确保你的身体能吸收足够的营养。 然而，消化并不一定总是顺利的，有时你可能会经历食物过敏、消化不良、腹胀等问题，而这很可能与你的肠道健康密切相关。

(口腔 → 食道 → 胃（贲门入口 → 幽门出口） → 小肠 → 大肠)

上述的每一步都有独特功能，从把食物打碎、吸收，最后排出多余部分。

消化常见词汇

· 食团：嘴里嚼过、混着唾液的食物块。

· 咽喉：喉咙，连接口腔和食道的通道。

· 括约肌：像阀门的肌肉环，控制东西进出器官。

· 贲门：食道和胃的连接处，像胃的”大门“。

· 幽门：胃通往小肠的出口，像胃的“后门”。

· 食糜：胃消化后流进小肠的半液体混合物。

· 绒毛：小肠内壁小突起，像吸水海绵吸收营养。

· 胆红素：红细胞分解出的色素，让便便变棕。

· 粪便：消化后剩下的废物。

第一站：口腔（食物的起点）舌头与唾液的合作。

当你看到一颗又红又甜的苹果时，可能光是想象它的清脆口感，你的嘴巴就已经开始分泌唾液了。这是因为大脑已经开始为消化做准备！

口腔的消化过程包括：

咀嚼（机械性消化）：牙齿将食物磨碎，使其变得更容易吞咽。

唾液酶（化学性消化）：唾液腺分泌的淀粉酶可以初步分解碳水化合物。

提示：

每天人体会分泌约1到1.5升的唾液！

第二站：食道（快速输送）

当你吞咽后，食物被塑造成食团，通过蠕动运动（类似波浪的肌肉收缩）进入食道，最终送到胃部。

提示：食物从喉咙进入胃部的时间约为8秒钟！

第三站：贲门（胃的入口）

贲门的位置与功能

贲门（cardia）是食道与胃之间的开口，位于胃的上端，靠近心脏（所以得名“贲”门，意思是“靠近心脏的门”）。

*主要作用是防止食物和胃酸反流到食道。

贲门功能异常会导致哪些疾病？

*贲门失弛缓症（贲门括约肌无法放松，食物无法进入胃部，导致吞咽困难）。症状：吞咽困难、食物滞留在食道、呕吐、体重下降。

*贲门松弛，又称钙化现象（胃食管反流病 GERD）（胃酸和食物反流回食道）。症状：胸口灼热（烧心）、口腔有酸味、慢性咳嗽、喉咙痛。

*食管裂孔疝（贲门及部分胃部组织通过膈肌进入胸腔）。症状：反酸、吞咽困难、上腹部不适、嗳气。

如何保护贲门？

*避免暴饮暴食，减少胃部压力。

*饭后不要立即躺下，防止胃酸反流。

*少吃碳水化合物或刺激性食物避免钙化。

第四站：胃（强力消化工厂）

胃是一台功能强大的消化机器，能利用胃酸（盐酸）和消化酶将食物进一步分解，特别是蛋白质。

胃的主要功能：

杀死细菌：胃酸的pH值极低（约1.5-3.5），可杀死食物中的有害微生物。分解蛋白质：胃液中的“胃蛋白酶”能把蛋白质分解为更小的氨基酸链。搅拌食物：胃部的肌肉蠕动能将食物和胃液充分混合，形成食糜（一种半流质的食物混合物）。

提示：只有吃进蛋白质才能正常启动胃酸！

*长期高碳水、不含脂肪和蛋白质的饮食可能形成恶性循环：

*胃酸少 → 消化差 → 细菌滋生 → 黏膜受损 → 胃病加重。

*缺乏蛋白质修复黏膜和脂肪缓冲胃酸，胃的自我保护机制逐渐崩溃。

第五站：幽门（胃的出口）

幽门的位置与功能

幽门（pylorus）是胃通往十二指肠（小肠的第一部分）的出口。主要作用是控制食糜进入小肠的速度，防止胃内容物直接流入小肠，才不会造成吸收不良。*遭到幽门螺杆菌感染是因为您的幽门门户大开，让细菌进入胃部，出现胀气、恶心甚至呕吐，再穿过贲门，然后细菌出现在您的食道。

幽门功能异常会导致哪些疾病？

*幽门狭窄（Pyloric Stenosis）（幽门肌肉过度增厚，阻止食物进入小肠）。症状：严重呕吐（喷射状）、脱水、体重下降、胃胀满。

*幽门溃疡（Pyloric Ulcer）（幽门附近的胃壁受到胃酸侵蚀，形成溃疡）。症状：上腹疼痛（特别是空腹或夜间）、恶心、呕吐、黑便。

*幽门反流（Pyloric Reflux）（胆汁反流至胃部，引起慢性胃炎）。症状：胃部灼热感、恶心、口苦、腹胀。

如何保护幽门？

*避免长期服用NSAIDs止痛药（如阿司匹林、布洛芬），这些药物会损伤胃黏膜。

*规律饮食，避免暴饮暴食，以免幽门负担过重。

*减少油腻(不好的油脂)食物，降低胆汁反流风险。

第六站：小肠（营养吸收站）

营养的吸收依靠小肠功能

小肠是人体消化的主战场，负责吸收大部分营养，并决定哪些物质需要进入血液，而哪些需要继续向大肠推进。

慢性食物过敏主要发生在小肠！

*麸质过敏（乳糜泻）：小肠无法消化小麦中的麸质，导致腹泻、疲劳、贫血。

*乳糖不耐受：小肠缺乏乳糖酶，导致腹泻、腹胀、肠鸣音增加。

食物过敏的原理与发生位置

*急性食物过敏

急性食物过敏通常发生在进食后几分钟到两小时内，属于免疫系统的过度反应。当过敏原（如花生、海鲜等）进入体内时，免疫系统会释放大量组胺，导致皮肤红肿、呼吸困难等症状。这种过敏反应主要发生在小肠和血液中。

*慢性食物过敏

慢性食物过敏（又称食物不耐受）通常发生在进食后数小时甚至数天后，症状较为隐匿，如腹胀、疲劳、头痛、皮炎等。这种过敏反应通常与小肠的免疫功能失调有关，可能导致肠道通透性增加（俗称“肠漏症”），使未完全消化的食物分子进入血液，引发免疫反应。

提示：慢性食物过敏可能与长期摄入某些食物（如麸质、乳制品）有关，建议进行食物不耐受IgG检测以确定过敏源。*身材的胖瘦，都与小肠有关。

第七站：大肠（水分回收与排泄）

经过小肠消化后，未被吸收的残渣进入大肠，这里的主要任务是回收水分、形成粪便，并维持肠道菌群的平衡。

提示：食物进入大肠后，可能需要24-48小时才能完全排出体外！*这也是人体益生菌最多的地方。

总结：如何让你的消化系统更健康？

✅ 保持良好的饮食习惯，避免过量刺激性以及高碳水、高加工食物。

✅ 饭后不要立刻躺下，减少胃酸反流风险。

✅ 补充益生菌，维持肠道菌群平衡。

✅ 避免长期服用伤害胃肠的药物（如NSAIDs止痛药）。希望这篇文章能帮助你更了解自己的消化系统，调整饮食习惯，让你的肠胃更健康，远离消化不良和食物过敏的困扰！

参考来源:“Dietary fiber: essential for a healthy diet.” Mayo Clinic.“Digestive system – an overview.” Johns Hopkins Medicine.“Exploring the role of gut bacteria in digestion.” Argonne National Laboratory.“Gastrointestinal (GI) motility.” Austin Community College.“Health benefits of taking probiotics.” Harvard Medical School.

来源：快乐的灵魂精灵