摘要：（正文约3500字，请耐心阅读，照片38张，含有“园艺师的世界"彩印的照片均为作者原创拍摄。）

（正文约3500字，请耐心阅读，照片38张，含有“园艺师的世界"彩印的照片均为作者原创拍摄。）

自2024年秋季起，我们发布了2024-2025年冬春季可食用景观植物图鉴，包括观赏蔬菜系列（3篇）、芳香植物系列（共计4篇）、药食植物系列（2篇）、食用花卉系列（1篇）、景观果树系列（1篇），共计11篇、220个可食用景观植物品种，文章结尾有以往图鉴该系链接，感兴趣的朋友欢迎翻阅。

景观蔬菜系列是可食用景观植物的重要组成部分，景观蔬菜系列以蔬菜花园和可食花园为场景应用模式。在2018年，我们提出“菜园即花园”理念，打造符合国人的生活需求的花园模式，既可作为花园观赏，又可以采摘食用，把国人的菜园文化提升一个更高的层次。

在2024秋冬季，我已经发布了60款冷季、跨年生的观赏蔬菜，全部按计划生产出来，得到大家的好评和认可，我们冷季型观赏蔬菜分别被不同类型的客户应用到城市阳台、美丽乡村、庭院空间、学校劳技课、餐厅活菜、康养机构等。

在2025年春季，根据以往应用经验，为了延续观赏蔬菜系列全年周期性，我们将继续发布60款以上、春夏季（暖季型）观赏蔬菜品种，并按计划生产，预计4月中旬起可陆续上市。喜欢蔬菜花园和可食用景观植物的朋友，可以继续与我们交流探讨，本篇图文为该系列的第1篇。

1，彩甜糯玉米

景观形态：高度1-5米到2米，幼苗叶鞘浅紫色，叶片绿色，粒紫白相间、排列整齐，颗粒饱满。

功能部分：果实含有丰富的淀粉，可蒸煮作主食食用，香甜软糯。

应用领域：庭院栽植、屋顶花园、蔬菜花园、学校劳技、生态农庄、康养机构、一米菜园等。

2，紫甜糯玉米

景观形态：果穗长锥形、幼苗叶鞘浅紫色，叶片绿色，叶缘紫色，花药紫色，颖壳紫色，具有很好的观果效果。

功能部分：鲜食甜玉米品种，出苗至鲜穗采收80天左右，富含花青素，抗氧化，具较高营养价值和保健作用。

应用领域：庭院栽植、屋顶花园、蔬菜花园、学校劳技、生态农庄、康养机构、一米花园、庄园等。

3，白甜糯玉米

景观形态：果穗长锥形、排列整齐，白糯玉米口感软糯，营养成分丰富，跟普通玉米相比，其营养价值更高。

功能部分：白糯玉米富含维生素A、维生素B1等多种的维生素和蛋白质，另外白糯玉米中含有甜玉米没有的萝卜素。

应用领域：庭院栽植、屋顶花园、蔬菜花园、学校劳技、生态农庄、康养机构、大田种植等。

4，五彩玉米

景观形态：五彩糯玉米为黑、紫、红、黄和白五色籽粒相间排列的鲜食玉米，是非转基因的优质玉米品种，玉米粒颜值高，多色相间，景观效果非常好。

功能部分：果实，玉米须等具较高营养价值。另外五彩玉米可以晒干做装饰品垂挂。

应用领域：庭院栽植、阳台盆栽、屋顶花园、蔬菜花园、学校劳技、生态农庄、康养机构、一米花园等。

5，芫荽

景观形态：芫荽又称香菜、芜茜，叶片呈回羽状全裂，花色为白色或带淡紫色，花瓣呈倒卵形且顶端有内凹的小舌片，野趣性强。

功能部分：常见的香料植物，果实可提芳香油。芫荽茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用。

应用领域：阳台盆栽、庭院栽植、可食花园、蔬菜花园、芳香花园、生态餐厅、生态农庄、屋顶菜园等。

6，白蛋茄

景观形态：白蛋茄果洁白如银、表面光滑，形同雀蛋一样玲珑可爱，适于盆栽观赏或庭院栽植。

功能部分：生长速度快，播种后差不多只需要3个月就能开花结果，果实常作蔬菜食用，软滑可口。

应用领域：庭院栽植、阳台盆植、一米花园、蔬菜花园、学校劳技、生态餐厅、生态农庄、乡村菜园等。

7，彩色茄

景观形态：果白色条纹和紫色条纹相间，当果实接近成熟之际，皮层似有天然蜡色，果面金光灿烂。

功能部分：产量高，而且味道好，适合烹饪、BBQ烧烤等。

应用领域：庭院栽植、阳台栽植、一米花园、蔬菜花园、学校劳技、生态餐厅、生态农庄、乡村菜园等。

8，长白茄

景观形态：果形长，皮肉为白色，具一定的观果价值。长白茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

功能部分：营养丰富，口感绵软，饱满而鲜嫩，长白茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。

应用领域：庭院栽植、阳台栽植、一米花园、蔬菜花园、学校劳技、生态餐厅、生态农庄、乡村菜园等。

9，紫色甜椒

景观形态：果实长方灯笼形，紫色，是一种颜色鲜艳、外形美观、口感清甜的蔬菜，其富含丰富的营养成分和健康功能，深受年轻人喜爱。

功能部分：甜椒成熟后可采摘生食，或烹饪；紫甜椒富含花青素，含有大量的维生素C，最多可达橙子的5倍，并有助于保护眼睛免受白内障风险。

应用领域：庭院栽植、阳台栽植、可食花园、蔬菜花园、屋顶菜园、生态餐厅、生态农庄、康养机构等。

10，黄色甜椒

景观形态：果实长方灯笼形，绿色，成熟后转黄，可做观果植物观赏，科普体念性强，可做盆栽植物观赏。

功能部分：黄甜椒是一种理想的减肥食品，其纤维有助于抑制食欲，同时有助于让人全天保持活力。

应用领域：庭院栽植、阳台栽植、可食花园、蔬菜花园、屋顶菜园、生态餐厅、生态农庄、康养机构等。

11，红色甜椒

景观形态：方灯笼形，果色亮红色，果实硬，质地光滑，红绿相间，具有较好的观果效果。

功能部分：甜椒成熟后可采摘生食，或烹饪；红甜椒富含维生素A和胡萝卜素，增强免疫系统，改善视力。

应用领域：庭院栽植、阳台栽植、蔬菜花园、可食花园、屋顶菜园、生态餐厅、生态农庄、康养机构等。

12，绿色甜椒

景观形态：方灯笼形，果色深绿色，是常见的甜椒之一，质地光滑，水分充足，可在盆栽观赏。

功能部分：青甜椒微甜可生食用，青椒富含大量维生素、矿物质和抗氧化物，美容养颜。

应用领域：庭院栽植、阳台栽植、可食花园、蔬菜花园、屋顶菜园、生态餐厅、生态农庄、康养机构等。

13，奋斗观赏彩椒

景观形态：植株矮生，中熟；属于观赏小彩椒系列，绿色金黄，果实朝向，纵径2-3cm，可做观赏盆栽。

功能部分：果实椭圆形，单果重4克左右，坐果多，可做调料食用，注意果实重辣。

应用领域：阳台盆栽、庭院栽植、一米菜园、蔬菜花园、花坛、花园、花境、学校、屋顶花园、生态农庄等。

14，多彩朝天椒

景观形态：观赏辣椒系列，花白色，果实指形，一株可同时有奶白、浅黄、浅蓝、橙黄、红五种颜色，坐果多，似满天星，观赏性强。

功能部分：是一种能吃的观赏辣椒，比普通辣椒要辣，可以用来做泡椒、配菜，或者点缀在菜品中，既美观又开胃。

应用领域：阳台盆栽、庭院栽植、一米菜园、蔬菜花园、花坛、花园、花境、学校、屋顶花园、生态农庄等。

15，紫玉彩色辣椒

景观形态：株型紧凑、果实成熟后为紫色，紫色迷你椒，个头较小，果实看起来就像水晶葡萄和高贵的紫宝石，具有很好的观赏性。

功能部分：果实簇拥在嫩绿的叶子中，可采摘食用，富含花青素，美容养颜，果实比较辣。

应用领域：阳台盆栽、庭院栽植、一米菜园、蔬菜花园、花坛、花园、花境、学校、屋顶花园、生态农庄等。

16，紫金香小番茄

景观形态：青肩紫黑色番茄，圆果型，果实外观亮度高，萼片美观，具较高的观赏价值。

功能部分：是新一代紫樱桃番茄品种，综合抗病能力强，口感好、风味独特，皮厚耐运输，单果重30克左右。

应用领域：盆栽（通风牵引）、庭院栽植、一米花园、蔬菜花园、学校劳技、生态餐厅、阳光房盆栽、温室种植等。

17，牛排番茄

景观形态：果实体型较大，外形似南瓜状，果实内部有很多小籽囊，牛排番茄是各种烹饪应用的理想选择。

功能部分：口感鲜嫩多汁，也适合用来制作汉堡包、三明治夹心，也可烘焙、烤箱菜肴、汤和调味汁。

应用领域：盆栽（通风牵引）、庭院栽植、一米花园、蔬菜花园、学校劳技、生态餐厅、阳光房盆栽、温室种植等。

18，巧克力小番茄

景观形态：巧克力小番茄是一种中熟品种，果实成熟时显示出独特的巧克力色，果实色泽妖艳，果型圆浑无瑕，具有浓郁的水果香味。

功能部分：单果重约15克，口感甜美多汁，带有一种清新的风味，非常适合鲜食，味道丰富而独特。

应用领域：盆栽（通风牵引）、庭院栽植、一米花园、蔬菜花园、学校劳技、生态餐厅、阳光房盆栽、温室种植等。

19，盆栽矮生黄色小番茄

景观形态：一款集观赏和食用于一体的植物，从10公分开始就结果，最高能长到30公分左右，成熟后密密麻麻的都是黄色小番茄，非常适合家庭盆栽观赏。

功能部分：果实富含维生素A、维生素C、味道香甜多汁，并且不用搭架，不用授粉，直接种植。

应用领域：阳台盆栽、一米花园、蔬菜花园、生态餐厅、生态农庄、康养机构、阳光房盆栽、学校研学等。

20，盆栽矮生红色小番茄

景观形态：一款集观赏和食用于一体的植物，单棵结实率高， 植株长势强，果实圆球形，成熟后密密麻麻的都是红色小番茄，非常适合家庭盆栽观赏。

功能部分：矮生番茄的果子口感清甜多汁令人回味无穷，味道香甜可口，并且富含维生素A、维生素C、还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

应用领域：阳台盆栽、一米花园、蔬菜花园、生态餐厅、生态农庄、康养机构、阳光房盆栽、学校研学等。

来源：园艺师的世界