摘要：“春播一粒种，秋收万担粮？别信这鬼话！”河北老农张叔蹲在地头直摇头，“去年我急着清明前种黄瓜，结果一场倒春寒，苗子全冻成‘冰棍’，白搭了种子钱！”

引言：心急吃不了热豆腐，种菜更得看温度！

“春播一粒种，秋收万担粮？别信这鬼话！”河北老农张叔蹲在地头直摇头，“去年我急着清明前种黄瓜，结果一场倒春寒，苗子全冻成‘冰棍’，白搭了种子钱！”

最近气温反复横跳，不少农友看着别人育苗就手痒。但种菜不是赶集——温度不够硬播种，轻则僵苗绝收，重则血本无归！

我用5年踩坑经验告诉你：有些菜，温度不达标，宁可空着地也别种！

1. 黄瓜

黄瓜这玩意儿看着感觉很好种植，其实它是很娇贵的，尤其是温度对他的影响，真的特别大。地里温度如果低于15℃，它那小芽就探不出头；晚上温度如果低于18℃，花芽可能就出不来。

不过别慌，有补救办法。先用地膜和小拱棚给种子搭个暖和的小窝，棚里挂个温度计，24小时盯着温度。要是温度还是上不去，就用40℃的温水灌根，给种子暖暖身。

再在地里支个1米高的防风障，把冷风挡在外面。这招“双保险”，说不定还能把这茬黄瓜救回来。

茄子对温度的感觉也是非常的敏感，该它开花结果的时候，它可能让你空欢喜。而且如果叶子背面出现紫斑，那就是典型的冷害症状，就算开花也很难坐果，农民管这叫“紫脚茄”。

要是连续5天温度低于12℃，茄子的花粉就全军覆没，100%失活，那可就真是一颗果都结不出来了。

所以种茄子得讲究点方法。首先得提前20天在温室里把小苗育起来，等小苗长到60天的时候再移栽到地里。在定植前7天，每天要把棚膜掀开4个小时，适应外面的天气，这样它们就能抗寒一点，不然你可就白忙活了。

豇豆这东西，在15℃以下可能就歇菜了。有很多时候在早春露地直播，出苗率可能还不足30%，为啥呢？大多数原因是豆类种子含凝集素，低温高湿就容易烂种。

那怎么办？用55℃温水浸种10分钟，能打破休眠，让种子醒醒神。再在垄上铺黑色地膜，地温能提升3-5℃，给种子一个暖和的家，这样出苗率就能大大提高。

丝瓜在夜温不足的时候，会只开雄花，不开雌花，也就是俗称的“只开花不结果”。其实，这是因为雌花的分化需要夜温持续7天在20℃以上。要是温度上不去，丝瓜就只给你看雄花。

想让丝瓜多开雌花、多结瓜，有两个办法。

第一，傍晚6点的时候给丝瓜架罩上塑料布保温，到了凌晨5点再掀开透气，这样能保证夜间的温度，利于雌花分化。

第二，给丝瓜叶面喷磷酸二氢钾加硼砂，这样能提升40%的雌花率，让丝瓜不再“偏心”雄花，多结实实在在的瓜。

苦瓜在低温环境下会变成只长藤蔓不开花，这可让不少瓜农头疼。为啥会出现这种状况呢？苦瓜的激活阈值是日均温要超过25℃才能现蕾。要是温度上不去，它就只顾着长，就是不开花。

那有没有办法破解这个难题呢？有！

第一招是用竹竿搭“人字架”引蔓，这样不仅能通风，还能增温，预防病害。

第二招是在根部埋鱼肠肥，这鱼肠肥可厉害了，既能提升地温，又能给苦瓜补充磷肥，给苦瓜的生长加加油，让它顺利开花结果。

空心菜看着水灵，很多人以为它特能扛冷，其实这是个大误区！当水温低于10℃，空心菜就停止生长。那咋办呢？

1.提前打个晒水池，把水放里面晾几天，等水温升到15℃再浇，这样根系舒服，菜苗也欢实。

2.割完茬后，盖上一层稻草，就像给菜苗盖被子，保温效果好得很，再生速度能翻倍，很快又是一片绿油油，水灵得很！

1. 地温

白酒催芽法：种子用52°白酒泡1分钟，发芽时间缩短5天

火炕育苗术：东北菜农在炕头铺电热毯，控温25℃±2℃

2. 微气候创造

饮料瓶温室：剪掉2L可乐瓶底，倒扣幼苗上，升温6℃

红糖水升温：1斤红糖+10斤水发酵浇地，微生物活动提地温

3. 品种选育黑科技

耐寒战神：“黑帅茄子”能在8℃坐果，“寒玉黄瓜”15℃结瓜

警惕智商税：某宝“抗冻神种”多是陈年存货，发芽率不足40%

在种菜的过程中，一定要记住，5℃是生死线，10℃是尊严线，15℃才是丰收线！ 下周全国大范围降温，您家菜地达标了吗？

来源：留驻