摘要：当消费者以为买到的是Q弹虾仁，可能实际收获的是一份“磷酸盐套餐”。昨晚央视3·15晚会曝光了一批水产企业用保水剂给虾仁“美颜+增肥”的神操作，场面堪比水产界的“注水肉2.0版”。被点名的湛江良基冷冻食品有限公司负责人马观贵淡定回应：“我们完全按国标来的！”然而

【315特稿】当消费者以为买到的是Q弹虾仁，可能实际收获的是一份“磷酸盐套餐”。昨晚央视3·15晚会曝光了一批水产企业用保水剂给虾仁“美颜+增肥”的神操作，场面堪比水产界的“注水肉2.0版”。被点名的湛江良基冷冻食品有限公司负责人马观贵淡定回应：“我们完全按国标来的！”然而，检测数据却无情拆台——他家虾仁磷酸盐超标145%。

据晚会暗访，为了让虾仁“喝饱水”，企业将虾仁浸泡在复合磷酸盐溶液中长达十几小时，保水率高达20%。有工人得意透露：“100斤虾仁能泡成124斤，水比虾压秤！” 更绝的是，这些“水润”虾仁还要穿上“冰衣”二次增重，最高包冰率达70%，解冻后一斤变三两，堪称“虾仁冰棍”。消费者直呼：“原来我买的不是虾仁，是虾仁味的冰雕啊！”

面对央视镜头，涉事企业展现了“迷之自信”。良基公司马观贵坚称“产品符合国家标准”，但检测报告显示其虾仁磷酸盐含量飙至12.5克/公斤，远超国标千分之五的“天花板”。另一家被点名的尚方舟食品更豪横，直接按客户需求“定制”添加量，保水剂堆满库房，仿佛在开“磷酸盐批发部”。网友调侃：“这国标怕不是企业自己写的？”

虽然商家宣称保水剂能让虾仁“脆嫩爽口”，但工人私下透露：“我们自己不吃，沿海人都吃新鲜虾！” 消费者恍然大悟：“难怪包装上只写‘虾仁和水’，原来磷酸盐是隐藏款配料！”营养专家提醒，长期食用此类虾仁可能喜提“缺钙礼包”和“心血管风险盲盒”。

晚会播出后，湛江、连云港等地市场监管部门火速行动，涉事企业却开启“糊弄模式”：良基公司称“暂时不清楚，后续看看”，中青海洋水产负责人直接挂断电话，而尚方舟食品电话已成“无人接听热线”。网友辣评：“这演技，奥斯卡欠你们一座小金人！”

这场“虾仁变形记”告诉我们：有些企业的“合规”标准，大概和消费者的钱包一样充满“水分”。建议吃货们下次买冻虾仁前，先备个秤——毕竟，你可能要为70%的冰衣和20%的保水剂买单。至于企业口中的“国标”，或许该改名叫“锅标”——甩锅的锅。

来源：民族意识觉醒