摘要：西安的街头巷尾，飘着肉夹馍的香气，勾得人肚子咕咕叫。这座千年古都，不光有兵马俑和大雁塔这样的历史宝贝，还有一桌子让人流口水的美食。想来西安玩？先把这8种小吃记牢，个个都好吃不贵，错过了准后悔！

西安的街头巷尾，飘着肉夹馍的香气，勾得人肚子咕咕叫。这座千年古都，不光有兵马俑和大雁塔这样的历史宝贝，还有一桌子让人流口水的美食。想来西安玩？先把这8种小吃记牢，个个都好吃不贵，错过了准后悔！

肉夹馍，西安美食的头牌，咬一口满嘴香。馍用的是半发面的百吉饼，烤得外皮酥脆，里面软乎乎。夹的腊汁猪肉，肥瘦刚好，炖得软烂，入口化开，香得让人停不下来。街边小摊现烤现夹，10块钱一个，吃完还想再来一个。

羊肉泡馍，端上来热气腾腾，香味扑鼻。吃的时候得先把馍掰成小块，丢进碗里，再盖上薄切的羊肉片。浇上浓浓的羊肉汤，撒点葱花香菜，汤汁裹着馍，软糯又鲜香。唐朝就有了这道菜，改良到现在，味道更棒，游客本地人都爱。

秦镇凉皮，2000多年的老手艺，滑溜溜的口感让人上瘾。凉皮用小麦面粉做，细腻又有弹性，拌上红亮的辣椒油，酸辣爽口。想吃啥配菜随便加，葱末、醋、花生碎，拌一拌，夏天吃最解馋，凉快又开胃。

葫芦头泡馍，名字听起来怪，味道却让人拍大腿。猪大肠、猪肚切好铺在掰碎的泡馍上，浇上热汤，软糯鲜香。加点辣酱和糖蒜，味道更上一层楼。吃一口，猪大肠的嚼劲和汤的鲜美混在一起，满足感爆棚。

裤带面，面条宽得像裤腰带，嚼起来特别带劲。面粉揉好擀成宽条，煮熟后弹牙又筋道。浇上辣油、醋、蒜末，随你口味调，酸辣咸香都行。夜宵摊上点一碗，15块钱吃得满头汗，过瘾！

贾三灌汤包，西安的招牌小吃，汤汁是灵魂。包子皮薄馅多，牛肉、羊肉、三鲜随便挑。吃的时候得小心，先戳个洞让汤流进勺子，鲜美的汤汁先喝一口，再咬包子，皮软馅香，幸福感拉满。20块钱一笼，值！

甑糕，甜口的传统小吃，糯米和红枣蒸出来，软乎乎甜滋滋。铁甑蒸得时间长，糯米吸饱了枣香，有的还加红豆、葡萄干，口感更丰富。切一块，黏黏的口感让人一口接一口，早餐或下午茶都合适。

西安的美食，不只是吃饱肚子，更是种文化。肉夹馍的香，羊肉泡馍的暖，凉皮的爽，灌汤包的鲜，每一口都在告诉你，这座城市有多厚重。数据说，西安每年吸引几千万游客，不少人就是冲着这些小吃来的。街头巷尾的小摊，传承了上百年的手艺，价格亲民，味道却值千金。

这些小吃背后，是西安人生活的烟火气。早上排队买肉夹馍的大爷，晚上围着胡辣汤摊的年轻人，个个吃得满足。这不就是家常的幸福吗？就像在自己家吃饭，简单又踏实。西安的美食，把历史和生活揉在一起，让人吃着吃着就爱上了这座城。

来西安，不吃这些小吃，等于白来一趟。兵马俑看完，大雁塔逛完，找个街边小摊，点份凉皮或泡馍，边吃边聊，感受古都的热闹。你最想试哪道小吃？或者你吃过哪个，觉得最好吃？欢迎留言说说，咱一起聊聊西安的美味！

来源：天天在线新生活