摘要：春天来临，气温逐渐上升，看着一个冬天囤积的大肚子，很多人纷纷加入了控制体重行列了吧？
国家都出手了，你还不行动吗？“体重管理年”3年计划已开始。
春天来临，气温逐渐上升，看着一个冬天囤积的大肚子，很多人纷纷加入了控制体重行列了吧？
“3月不减肥，4月徒伤悲！”，减肥并不单单是为了好看，更为了身体的健康，国家都在大力推荐大家减肥，“体重管理年”首个3年计划已开始，我们也要行动起来哟。
要说最有效果的减肥方法，只有6个字：管住嘴、迈开腿！而在减肥群体里还有一句话：3分练7分吃，管住嘴巴是减肥成功的关键！
管住嘴，并不是要大家不吃，毕竟天天饿着肚子的感觉太难受了，谁都没办法长期坚持，科学管住嘴，是学会选择吃的食物，尽量选择低热量高纤维的食材，增加饱腹感，控制血糖上升，不用饿肚子，轻松控制体重。
每年的春天，美美都会用粗粮杂粮做成各种美味的低热量主食，今天给大家推荐几种用粗粮杂粮做都早餐，不仅低脂高纤维助您健康减脂，口感还一级棒！
【南瓜燕麦饼】
南瓜200克 燕麦30克 开水60毫升 肉松 适量 黑芝麻适量 红豆沙适量
做法：
食材准备好，这个燕麦球，不一定要用南瓜，芋头和土豆也可以。做法跟南瓜一样。
所有的食材准备好，里面的夹馅根据自己的喜好来，我用了肉松，您也可以用芋泥、豆沙，甚至老干妈、榨菜，自己做，就选自己喜欢的食材，做自己喜欢的。
南瓜蒸熟，去皮，趁热碾压成泥。将燕麦片拌匀南瓜泥中。
混合至无干粉状，盖上保鲜膜，静置十分钟左右，让燕麦充分吸收液体，变得柔软细腻。
将南瓜燕麦泥分成差不多大小的剂子，一个个团成小球球。
将小球球捏紧，放在铺了保鲜膜的案板上，用手指头将南瓜燕麦球压平，压成圆饼状。
红豆沙也团成球，用同样的方法铺在南瓜燕麦片上，最上面放上肉松。抓起下面铺着的保鲜膜四个角，捏拢。收口捏紧后，拧几圈，让南瓜燕麦球尽可能变圆。
稍微定型就可以直接吃啦。我喜欢再煎一下，外焦里软，口感会更好。
将小圆球稍微整理下，做成自己喜欢的性状，我做成了饭团一样的三角，一边整理，一边捏紧点，防止煎的时候散开。
将捏好的南瓜燕麦饼放入电饼铛或者不沾锅，表面刷油，撒上黑芝麻点缀。盖上盖子，将饼煎至两面微微焦黄即可。
外焦里嫩软的南瓜燕麦饼，足足的粗纤维，通便、促进肠道蠕动，冬天寒冷，运动量减少，多吃粗粮对健康有好处！
将粗粮换个做法，健康又美味，老人孩子也会喜欢。
【黑米杂粮窝头】
黑米膳食纤维含量丰富，本身的脂肪含量很低，而且黑米的消化速度比较慢，升糖指数也较低，在减肥期间，将黑米当做主食，相比较米饭、馒头而言，它能让人在摄入较少热量的同时获得更长时间的饱腹感，从而减少其他食物的摄入，降低总体热量摄入。
黑米比较硬，搭配糯米口感就会好很多，糯米含有较多的淀粉，消化吸收较慢，对于提高饱腹感、控制食欲有帮助。适量食用可以满足减肥期间的能量需求，同时有助于控制饮食。
黑米粥食材：黑米黑豆黑芝麻
黑米糊糊700克 玉米粉100克 糯米粉100克 红糖50克
做法：
黑米黑豆提前泡一个晚上，加入稍微多一点的水，用煮粥键煮好后，将多余的水过滤掉，加入炒香的黑芝麻和黑糖，混合拌匀。
取黑米糊糊700克，加入玉米粉100克、糯米粉100克 ，拌匀。
因为含水量不同，所以拌匀后看状态，如果面团比较湿的话，分次少量加入糯米粉。
直到面糊呈这样的比较干，但没有干粉颗粒的状态就可以了。
不要太湿了，稍微干爽点更容易成型。
直接分次几份，用手团成圆球球，放入蒸锅大火蒸15分钟即可。
小贴士：
黑米和黑豆口感比较硬，一定要提前浸泡一个晚上，再加入稍微多一点的水，用煮粥键煮好口感会软一些。
面团比较粘手，所以不要用手揉，直接用刮刀拌匀，至无干粉颗粒状即可，稍微硬一点，蒸出来才不会坍塌。
【黑米豆包】
身上的肉没减下去，气血还不足了？
咋办？试试种子力量——重启代谢。减肥的时候多吃植物的种子，利用种子类食物的生发之气来助力身体的新老循环交替，推动身体代谢。
食材：糙米、糯米、红豆、黑米、花生、红枣、桂圆、枸杞
胡萝卜玉米猪肉适量
做法：
将各种豆类冲洗干净，用清水浸泡一个晚上。
泡好的豆类放入电饭锅中，倒入跟煮饭差不多的水，用煮饭键键煮好。
浸泡好的豆类吸水性变小了，所以煮的时候不用加入大量水，充分泡发后，跟煮饭一样煮出来，口感特别柔软。
油锅烧热，将肉泥炒至变色，加入胡萝卜碎和玉米粒一起炒至八成熟。
煮好的杂粮饭倒入锅中，加盐调味，炒匀即可。
馄饨皮四五张摞在一起，用擀面杖上下擀一下，再换个方向，左右擀一下，稍微擀薄点（稍微擀薄点即可，不要太薄了）
取一张馄饨皮，舀入一勺杂粮饭。包包子一样包起来，收口捏紧。收口朝下压制定型。全部做好后，放入垫了油纸或者粽叶的蒸盘上，大火蒸十分钟就可以了。
小贴士：
要想做出晶莹剔透的杂粮包，馄饨皮的处理很重要，馄饨皮上下左右擀一下，稍微变薄一点即可，不要太薄了，容易破。
杂粮都提前煮熟了，包好后蒸的时间不用太长，表皮熟透就可以了。
一次可以多做点，放在冰箱冷冻起来，当早餐或者当做减脂代餐都可以。
来源：mm美美家的厨房
