摘要：张明是一名普通的出租车司机，这天清晨，他的车停在北京协和医院门口。他正低头翻看手机，一条新闻标题让他愣住了：“北京协和研究发现：不吃香菜和大蒜后，心衰或能显著改善？”张明皱了皱眉头，心里咯噔一下。他想起自己患有心衰的老父亲，这些年家里人为了他的病真是操碎了心。

声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

张明是一名普通的出租车司机，这天清晨，他的车停在北京协和医院门口。他正低头翻看手机，一条新闻标题让他愣住了：“北京协和研究发现：不吃香菜和大蒜后，心衰或能显著改善？”张明皱了皱眉头，心里咯噔一下。他想起自己患有心衰的老父亲，这些年家里人为了他的病真是操碎了心。

“香菜和大蒜？这和心脏有什么关系？”张明自言自语，心里充满疑惑。他掏出手机，点开了新闻页面。

文章中提到，北京协和医院的研究团队近期对一批心衰患者的饮食习惯进行了深度调查，发现部分患者在减少香菜和大蒜的摄入后，病情有所缓解。

文章还提到，这种现象可能与香菜和大蒜中的某些化学成分有关。看到这里，张明的脑子里冒出更多的问号：难道我爸的病和这些调味品也有关系？

张明不禁回想起父亲的病情。老张今年刚满65岁，退休后生活本该悠闲自在，可三年前的一次晕厥让全家人如临大敌。医生诊断为心力衰竭，也就是俗称的“心衰”。

从那以后，老张的生活发生了巨大的变化：每天定时服药、限制盐分摄入、控制体重，甚至连睡觉的枕头高度都严格调整，但病情始终反复，稍微多走几步路就喘得不行。

张明一直觉得，老父亲的病和家族遗传、年纪大了有关，可现在突然冒出来“香菜和大蒜”的说法，让他觉得匪夷所思。

为了搞清楚真相，张明特意找了个机会带父亲去协和医院复诊。接诊的是一位经验丰富的心内科医生，姓赵。

张明直接把手机上的新闻给赵医生看了，开门见山地问：“医生，这是真的吗？我爸是不是以后不能吃香菜和大蒜了？”

赵医生看了看手机上的内容，笑了笑说：“这新闻有一定的科学依据，但也不能完全照搬。别着急，我跟你解释清楚。”

赵医生从电脑上调出了相关的研究数据，详细地讲解起来。原来，香菜和大蒜确实含有一种叫“挥发性硫化物”的化学成分，这种物质能刺激血管扩张，促进血液循环。

但对于部分心衰患者来说，由于心脏功能减弱，血液回流受阻，过度刺激血管可能会导致心脏负担加重，从而引起不适。

不过，这种情况并不是所有患者都会发生，个体差异非常大。有些患者对这些成分敏感，减少摄入后症状会缓解，而对另一些患者来说，吃不吃香菜和大蒜影响不大。

“那就是说，我爸也许只是碰巧不适合吃这些东西？”

张明问道。赵医生点点头：“是的。这类研究是为了提醒我们关注饮食中的细节，但并不是说香菜和大蒜一定会导致心衰加重。心衰的主要诱因还是心脏本身的疾病，比如冠心病、高血压等。你父亲的病情控制得还可以，只是需要更加细致的护理。”

听了赵医生的解释，张明心里舒了一口气，但又有些不死心地追问：“那我们是不是要让他完全戒掉这些东西？”

赵医生摇摇头：“也没必要。实际上，香菜和大蒜中还含有很多对心血管有益的成分，比如抗氧化物质、大蒜素等，适量食用对健康有好处。关键是要根据你父亲的具体情况来调整饮食。如果你们发现他吃了香菜或大蒜后感觉不适，可以暂时减少摄入，但不需要完全排斥。”

回家的路上，张明一边开车一边琢磨，觉得医生的话很有道理。他想起父亲平时吃饭时总爱往粥里撒点蒜末，也没见过什么不适的反应，看来新闻里的“显著改善”是因人而异的，不能一概而论。

几天后，张明和母亲商量了一下，决定不刻意限制老张的饮食，但会在日常生活中更加留意他的身体反应。

母亲还特意查了一些心衰患者的饮食建议，比如少盐、低脂、多吃富含膳食纤维的食物，尽量避免油腻和辛辣。张明觉得，或许这才是新闻背后最重要的提醒：科学研究为我们提供了新的思路，但每个人的身体状况不同，无论是香菜、大蒜，还是其他饮食习惯，都需要结合自身情况理性对待。

这个故事很快成为张明和同行们聊天时的话题，有的司机开玩笑说：“以后吃火锅连香菜都得克制了！”张明笑着回答：“别逗了，关键还是得看身体。咱们这行，身体才是本钱！”

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来源：颜医生聊健康一点号