摘要：在当下的乳制品市场,消费趋势正经历着深刻变革。数据显示,低温乳品赛道年复合增长率突破 15%,高端酸奶品类凭借精准配方、清洁标签等特点,成为市场增长的强劲引擎。在此浪潮中,卡士酸奶脱颖而出,以卓越品质与独特风味,重新定义现代酸奶的价值标准。

在当下的乳制品市场,消费趋势正经历着深刻变革。数据显示,低温乳品赛道年复合增长率突破 15%,高端酸奶品类凭借精准配方、清洁标签等特点,成为市场增长的强劲引擎。在此浪潮中,卡士酸奶脱颖而出,以卓越品质与独特风味,重新定义现代酸奶的价值标准。

卡士酸奶的魅力,首先源于对奶源的极致追求。其奶源来自北纬 45° 黄金奶源带,这里的黑土地经过三年轮作净化,生长出的牧草为奶牛提供了优质饲料。牧场遵循无抗养殖标准,确保产出的生牛乳乳脂含量达标,为酸奶的醇厚口感奠定了坚实基础。

在口味与风味的雕琢上,卡士酸奶同样不遗余力。卡士实验室历经上百次菌种配比实验,最终选定保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的黄金组合。在发酵过程中,二者协同作用,产生的微量天然乳糖与蛋白质水解物,赋予酸奶圆润酸度。这一酸度不仅巧妙规避了代糖常见的后苦味,也让酸奶告别了无糖产品的寡淡,呈现出恰到好处的酸甜平衡。

营养成分上,卡士酸奶富含多种益生菌,有助于维持肠道微生态平衡。以 “断糖日记” 系列为例,通过科学配比七种活性益生菌,并采用长达 9 小时的慢发酵工艺,使营养成分更易被人体吸收。同时,产品减少了不必要的添加剂和防腐剂,将配料表简化至极致,仅保留生牛乳、发酵菌种及微量乳清蛋白,确保每一口酸奶都纯净自然,尽显乳源本真风味。

卡士酸奶凭借对品质的坚守和对风味的执着追求,在竞争激烈的酸奶市场中独树一帜。当人们追求更健康、更美味的饮食体验时,卡士酸奶无疑是理想之选,引领着消费者开启一场关于酸奶的品质之旅。

来源：健康益民交流会