摘要:这一次,我们走进了最贴近日常生活的那个小空间——厨房。本期「螺丝在拧紧」,主播吴琦邀请了因美食而结识的朋友田螺,她是美食作家、播客《厨此以外》的主播,也是新书《谁来决定吃什么》的作者。
这一次,我们走进了最贴近日常生活的那个小空间——厨房。本期「螺丝在拧紧」,主播吴琦邀请了因美食而结识的朋友田螺,她是美食作家、播客《厨此以外》的主播,也是新书《谁来决定吃什么》的作者。
田螺把美食作为自己的职业,更喜欢通过食物来结交朋友。对她来说,通过食物交朋友,是“在一个非常安全的环境下进行的无目的性的交友,反而好像能走得比较长远”。吴琦也发现,或许正是“食物本身民主的部分”,因食交友才令人放松。
两位湖南老乡聊起成长中的家庭餐桌:儿时的挑食、爸妈的做菜风格、自己做米粉的记忆……原来,在每个人的成长环境中,对饮食的态度是那么不同。正是这种差异,以及与充满变量的食物朝夕相处,田螺在食物中找回了对这个世界的包容。
这场关于食物的对话,也是一场关于“选择了一种怎样的生活”的讨论。在这个外卖和漂亮饭占据生活的当下,希望这次对话能唤起我们对食物和生活节奏的思考,回味那份透过味道传递的人情温暖。听完这期节目,就去给自己找顿好饭吃吧?
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05:10
饭局上初次见面,有点紧张
10:37
吴琦:我反思自己的“湘菜沙文主义”
26:40
“后来我才意识到,大家成长环境中的饮食态度差异巨大”
32:51
田螺:“挑食”的正当理由值得被尊重
44:10
高期待、低容错,人和饭的疏离感就这样来了
45:57
“吃东西作为一种快乐是很奢侈的”
48:18
食物让人沮丧的时候太多了:被摊主骗、在电商上踩坑……
50:57
田螺:食物会让人对世界更宽容
53:58
对没时间做饭的上班族朋友,有什么建议?
01:09:14
田螺:跟食材、跟人相处,受挫感很有必要
01:14:53
“人要对在乎的东西多走一步,不管是食物还是人”
01:19:25
在今天,什么是一顿好饭?
谈话中提到的书籍
《谁来决定吃什么》,陈宇慧著
本期音乐
La Primavera (Spring), Op. 8, No. 1 in D major: I. Allegro, Antonio Vivaldi
互动方式
如果你对本期话题或本节目有任何想法或问题,请大胆在各收听平台评论区留言,或者微博吴琦@五七 @田螺姑娘_hhhaze与主播和嘉宾互动。
「螺丝在拧紧」将不定期更新,期待下次再一起拧螺丝!
监制:彭倩媛
制作人:胡亚萍
编辑:菜市场
剪辑:椋生
实习生:熊文纶邱
来源:斤斤