摘要：现在很多人在饮食上都呼吁少糖、无糖，为的就是保证身体的健康，但实际上糖却是生活中不可或缺的食物，甚至还被列为了战略物资。

现在很多人在饮食上都呼吁少糖、无糖，为的就是保证身体的健康，但实际上糖却是生活中不可或缺的食物，甚至还被列为了战略物资。

都说我国是农业大国，无论是农业规模还是农产品产量，都能够排名世界前列，可让人没想到的是我国的白糖却备受掣肘。

就连制作白糖的核心原料，都对外有着极高的依赖度，农科院算下来95%白糖原料都要靠进口，要不是有数据统计出来，咱们还真不知道中国对白糖的自给率居然会这么低。

这背后究竟有什么样的原因？为什么中国的白糖会如此依赖进口呢？

老百姓的生活中，其实完全离不开白糖，别看糖分摄入高对人体有很大负担，比如出现糖尿病、加速衰老、引发肥胖问题等等。

但是在任何时候，糖分都是不可或缺的，它能够满足人体日常生活中最基本的能量摄入，在战争时期，更是能快速给人体提供热能。

即便有些人对糖分避而远之，但生活中依然会处处有白糖的身影，因为白糖白不只在食品中存在，它早已涉及到了其他领域内。

比如医疗中的葡萄糖溶液、军事方面的炸药燃料、工业上的造纸塑料等等，这些都离不开白糖作为基础。

糖已经涉及到了我国发展的方方面面，甚至涵盖了120多个行业之中，若是没有了糖，我国的经济发展也会受到难以想象的阻碍。

正因如此，我国对白糖需求量很高，还是世界上食糖第一进口国，根据相关数据显示，我国从2011年开始，食糖进口量整体就呈现增长趋势。

即便这两年有所调控，但是效果却并不明显，我国对于进口糖的依赖一直处于很高的水平。

然而我国对糖的自给率却严重不足，国内食糖缺口严重，更让人惊讶的是，根据调查，我国的糖料产量还在减少，供给根本满足不了需求。

最常见的制糖原材料就是甘蔗和甜菜，这些材料在我国也是很常见的，为什么还会出现依赖进口的情况呢？

其实这和两种农作物的种植环境也分不开关系，我国的甘蔗产量很高，但它大多种植在广西、云南地区。

但是这几年甘蔗的种植成本很高，因为地区关系，机械化难度也比较大，纯靠人力去采收，劳动力成本耗费不小。

更重要的是，甘蔗增量的效益太低了，就拿广西来说，广西吨糖成本在5800元左右，而同期世界上的吨糖成本才不过2800元左右。

二者的成本差距几乎翻倍，农民们也都不愿意去做这种费事的作物，再加上从环境问题出发，在山地种植甘蔗，也许还会存在水土流失问题，因此这几年甘蔗的种植面积已经在连年下降了。

反观甜菜，制糖成本低，产量高，比起甘蔗效益会更好，上世纪八十年代左右，甜菜制糖和甘蔗制糖相比，能达到四六分。

可随着时间发展，不少糖料加工企业进行合并，也影响了甜菜的种植，致其产量下滑严重。

再加上甜菜本身就属于外来作物，优良的种子资源很匮乏，而且甜菜比起玉米和水稻等农作物，重要性也偏低。

因此甜菜的相关研究，就被放在了玉米等农作物的后面，后期科研投入也比较少，甜菜的育种研究也没有什么重大突破。

此外还有加工技术的问题，我国产出的种子，和国际上相比，包衣工艺并不成熟，还有很多需改善的地方。

这样的种子发芽率只有80%，也许埋在土里根本吸收不了足够的氧气，也无法正常发芽。

而国际上的甜菜种子发芽率，却能够达到95%左右，这中间的差距可不是一星半点，这和甜菜的产出率是息息相关的。

自己培育的种子，质量得不到保证，这种作物的种植，必须得提前两年就要做好培育准备，若是以次充好，收益根本无法得到保障。

如此一来，只能依靠进口来购买优质的种子，可这中间的风险也不少，国外企业为了获得可观的收益，甜菜种子的进口价格每年都在上涨，我国对此也没有那么多的话语权。

我国对于白糖的需求量一直在上升，可国际的糖料市场也不稳定，这三年也是处于紧缺的情况。

若是长此以往，不寻求改善与突破，那么我国终有一天会处于买不到糖的境地，因此才更需要提前准备，想办法摆脱过分依赖进口的情况。

如今我国的甜菜种植面积约有350万亩，甜菜的亩产收益比玉米低很多，如果能通过专项补贴或订单农业保障收购价，农户的积极性将被极大激发。

有专家呼吁引进优秀的育种经验，这样也能少走弯路，甜菜种子研发有望借此东风加速突围，利用当前的缓冲期，加快自主研发速度，力争在短时间内彻底解决这一问题。

另一方面，我们仍需开放引进国外优质品种和育种经验，通过学习吸收，尽快提高我国育种和加工水平。

在进口国外品种时，可以采取一些策略，如进口部分毛种子作为备荒种子，以应对极端情况。

甜菜作为耐盐碱作物，能够在北方大量的轻度盐碱地上种植，既解决了北方种植结构的调整，又促进了中国食糖产业的持续稳定健康发展。

通过多管齐下的努力，有效制衡进口种子，大幅降低供应链风险，这不仅关乎食糖安全，更是中国农业自主创新能力的体现。

来源：轻点红墨