摘要：此次培训聚焦辣椒种植、管理、采收、加工等关键环节，特邀自治区农科院果蔬所研究员、蔬菜产业技术体系副研究员现场授课。50余名辣椒种植户、村“两委”代表及加工企业代表参加学习，共同提升产业技术水平。

为全面提升疏勒县辣椒产业的核心竞争力，推动产业高质量发展，近日，自治区农科院驻库木西力克乡库木西力克村工作队组织开展辣椒全产业链技术培训。

自治区农科院专家正在库木西力克村辣椒地里，为种植户示范整枝打杈技术，指导农户科学管理辣椒植株。

此次培训聚焦辣椒种植、管理、采收、加工等关键环节，特邀自治区农科院果蔬所研究员、蔬菜产业技术体系副研究员现场授课。50余名辣椒种植户、村“两委”代表及加工企业代表参加学习，共同提升产业技术水平。

聚焦采收管理 提升品质标准

针对当前辣椒成熟关键阶段，培训中重点解析了采收前科学管理要点，专家强调采收需精准调控水肥，停止农药施用并强化病虫害监测；详细讲授了果实成熟度分级标准，指导农户根据鲜食、酱制、干制等不同用途分批采收，为全县辣椒产品分级分类、提升市场竞争力提供技术支撑。此外，明确不同用途辣椒的最佳采收成熟度判断标准与采收时间窗口，规范采收操作流程、田间分级初选要求，讲解简易预冷、适宜包装及短途运输环节的保鲜要点，助力打通农产品“最初一公里”保鲜瓶颈，保障产品新鲜度。

延伸产业链条 增强加工效益

新疆德隆农业科技有限公司技术人员深度解析了制干型辣椒“艳椒808”品种特性及核心质量指标要求，引导种植户树立以客户为中心的订单生产意识。现场讲解的制干辣椒科学晾晒、烘干工艺、清洁分级技巧及符合食品卫生标准的简易腌制、发酵处理方法，为县域辣椒初级加工环节提供了实用技术参考。培训中还分析国内外辣椒制品消费趋势及精深加工方向，引导种植户关注产业链后端价值，鼓励依托本地特色打造区域公用品牌或自有品牌，助力提升全县辣椒产品市场辨识度和品牌化发展。

科技赋能产业 助力乡村振兴

技术培训通过“课堂理论+田间实操+答疑互动”的立体化教学模式，让参训者掌握了关键环节的升级技术。培训清晰勾勒出从“一粒种”到“一瓶酱”的完整产业图谱，深化种植户、科研院所、加工企业间的协同发展共识，对接加工标准的种植模式，为辣椒产业的可持续、高效益发展提供了清晰路径。

自治区农科院驻村工作队队长樊丁宇表示，此次技术培训是推动特色产业向技术密集型、质量效益型转型的重要举措，将继续深化与科研院所、加工企业的合作，在做好技术服务的同时，积极参与构建辣椒产业技术服务体系，重点推进品种改良、精深加工和品牌建设，以科技赋能产业振兴，让辣椒产业真正成为带动群众增收、促进县域经济发展的“幸福椒”“致富椒”。

疏勒县将总结经验，扩大技术培训覆盖面，整合科研、企业、农户等多方力量，构建“县有龙头、乡有基地、村有能手”的辣椒产业发展格局，让科技红利惠及更多群众，推动全县辣椒产业迈向更高质量发展阶段。（库木西力克乡库木西力克村 供稿）

本文来自【疏勒观察】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt

来源：全国党媒信息公共平台