摘要：近日，江苏城市足球联赛带火了常州，当地文旅带头调侃，每输一个球，“常”字就少一个笔画。“常州”字先后变成“吊州”、“巾州”、“丨州”，就因为这份豁达，虽然输了比赛，常州的名气却得到大大提高，势必会引起一波旅游热潮。

近日，江苏城市足球联赛带火了常州，当地文旅带头调侃，每输一个球，“常”字就少一个笔画。“常州”字先后变成“吊州”、“巾州”、“丨州”，就因为这份豁达，虽然输了比赛，常州的名气却得到大大提高，势必会引起一波旅游热潮。

来常州除了感受温婉的江南风情和深厚的文化底蕴，还应该品尝当地的特色小吃，下面，就为大家介绍最有代表性的6种，看看你听说过几种？

豆腐汤是常州最常见的早餐之一，走在当地的大街小巷，时常便能闻到豆腐汤那股特殊的香气。

常州豆腐汤源于唐朝，以优质黄豆为主料，先制成嫩滑的豆腐花，淋入用老母鸡等精心熬制的高汤，再配上新鲜的鸭血、百叶、豆斋饼，放入香菜、虾皮、榨菜等即可。

做好的豆腐汤，豆腐咸鲜嫩滑，汤头醇厚鲜美，各种食材相得益彰，令人陶醉。

加蟹小笼包是常州的传统名吃，始于清朝道光年间，有百余年历史，其制作技艺入选常州市级非遗，它的味道早已成为常州人的乡愁。

加蟹小笼包的做法非常考究，包子皮四周薄中间厚，包入鲜嫩的肉馅，捏上十几道褶，小笼包顶部放上用蟹肉、蟹黄、蟹膏熬成的蟹油，现场蒸制而成。

做好的小笼包，皮薄如纸，可隐约看到内部馅料和汤汁，再蘸上姜丝香醋，吃起来鲜味十足，令人回味无穷。

银丝面是常州的代表面条，源于清朝，清末民初逐渐流行开来，备受大众喜爱，当地流传这样的说法——不吃银丝面，就不算到过常州。

银丝面的灵魂在于面条，优质小麦粉中加入蛋清、清水和成面团，反复轧面，最后切成不足1毫米的面条，煮好后盛入鸡汤中，还可以加入虾仁、肉丝。

做好的银丝面，面条爽滑劲道，与鲜美的高汤完美融合，每一口都让人惊艳！

虾饼是常州的传统名吃，已有200多年历史，常州街头有很多虾饼店，其中人气最高的当属青果巷虾饼。

虾饼的做法并不复杂，面粉中加食盐、香葱调成面糊，然后把白萝卜擦成细丝，加入胡葱丝、香葱搅拌均匀，勺子中先放少量面糊，放入蔬菜丝、小河虾，再淋入面糊，下锅炸至金黄即可。

做好的虾饼，色泽金黄诱人，吃起来外酥里软，虾的鲜味掺着葱的香味，让人欲罢不能。

大麻糕是独具常州风味的传统糕点之一，始于清咸丰年间，由长乐茶社创制而成，如今已成为当地人逢年过节走亲访友的必备佳品。

大麻糕的制作工艺要求很严格，以优质小麦粉、猪油、芝麻、白糖等为主料，经过和面、发面、擦油酥、制馅、包馅、烘烤等多道工序加工而成。

刚出炉的大麻糕，色泽金黄，香味浓郁，酥脆蓬松，皮薄酥多，咬上一口，碎屑纷纷落下，风味独特。

三鲜馄饨是常州传统名吃之一，始于民国初年，有百余年历史，吃馄饨已成为当地人重要的生活习惯，特别是在夏至时几乎家家户户都要吃。

三鲜馄饨的做法与外地有所不同，特别是其馅料，以青鱼肉、虾仁、猪腿肉为主料，先剁成肉末，加鸡蛋、食盐、清水搅打上劲备用，小麦粉中加入碱水、蛋清和面，反复醒面轧面，制成馄饨皮，再包成元宝形馄饨，下锅煮熟，盛入装有熟猪油、青蒜末、味精的高汤中即可。

吃三鲜馄饨时，先喝上一口高汤，感受汤头的醇厚和鲜美，再吃一个馄饨，皮薄嫩滑，肉馅滑嫩多汁，鲜味十足，口感层次丰富，让人忍不住拍案叫绝！

您吃过几个呢？

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来源：小沫美食一点号