摘要：春寒料峭时节，济南市槐荫区玉清湖街道田家庄村的菌菇大棚里却暖意融融。掀开保温帘的瞬间，一朵朵形似羊肚的棕褐色菌菇破土而出，在恒湿恒温环境中舒展“身姿”——这个曾以传统蔬菜种植为主的村庄，首次试水的羊肚菌种植迎来关键采收期。

春寒料峭时节，济南市槐荫区玉清湖街道田家庄村的菌菇大棚里却暖意融融。掀开保温帘的瞬间，一朵朵形似羊肚的棕褐色菌菇破土而出，在恒湿恒温环境中舒展“身姿”——这个曾以传统蔬菜种植为主的村庄，首次试水的羊肚菌种植迎来关键采收期。

“菌中茅台”落地城郊村

作为世界四大名菌之一，市价高达每斤百元的羊肚菌素有“黑金”美誉。村委会副主任、村农业开发专业合作社经理魏斌带着我们穿行在菌香四溢的大棚间，手机不时弹出预订信息：“这批菌菇还没出棚就被预订过半，按亩产600斤算，收益抵得上8亩芹菜！”

数字背后藏着产业升级的突围战。近年来，面对传统蔬菜种植收益渐微的困局，田家庄村在街道办指导下开启“菌菜轮作”试验。羊肚菌冬季生长、春季采收的特性，恰好填补蔬菜大棚空档期，形成“一棚双收”的增值模式。

“棚长制”孵出新农人

凌晨五点，头戴探照灯的魏斌仔细记录菌丝生长数据。“去年，我们实验了一个大棚的种植，可是因为不懂技术，羊肚菌又比较娇气，一棚也就出了几颗小菇，把我们急得够呛”。这位“棚长”去年返乡组建了技术团队。“温度差1℃、湿度差5%，菌菇都会‘闹脾气’。”他仔细比对着数据，调整雾化系统喷洒水雾，“我们给每个棚定制‘生长档案’，记录生长数据，进行精细化管理。”

在田家庄，村里创新的“棚长负责制”让新农人带动村民参与种植。正在采收的村民王大姐笑着说：“以前种菜看天吃饭，现在跟着‘棚长’学物联网，手机能看大棚‘心电图’。”

小菌菇“长”成金钥匙

大棚内，新农人正在尽快将新鲜采摘的羊肚菌打包装盒，随后冷链运输到市民餐桌。“我们准备注册田庄村羊肚菌品牌，”下一步要开发食用菌深加工产品。“村口新立的电商直播间已准备就绪，村播团队正策划‘慢直播’‘云采摘’等活动。”介绍起未来的发展，魏斌满眼的希冀。

在3月8日召开的槐荫区委农村工作会议上，明确提出了要坚持“品牌强农”，持续擦亮“槐乡厚礼”区域公用品牌，打造更多高附加值的农产品。随着二期大棚破土动工，田家庄的“菌菇版图”还在扩展，特色农产品价值和影响持续加强，据玉清湖街道党工委副书记、办事处主任牛国蕾透露，街道将整合周边村庄，打造食用菌产业试点基地，用“小菌菇”串起集生产菌种、种植、加工、销售和研学于一体的产业链。

夕阳西下，满载羊肚菌的冷链车驶向市区高端商超。大棚里，新一茬菌种正在孕育。这个春天，田家庄人用科技与情怀，在黄土地里书写着“点菌成金”的新故事。

来源：爱槐荫