摘要：为持续推进“体重管理年”三年行动，国家明确提出“健康体重是全民健康的核心指标”。为深化健康体重管理理念，提升青少年合理膳食意识，北京市营养源研究所有限公司（以下简称“营养源所”）与北京市科学技术研究院科学传播中心于2025年6月8日上午共同举办了科技周系列活动

为持续推进“体重管理年”三年行动，国家明确提出“健康体重是全民健康的核心指标”。为深化健康体重管理理念，提升青少年合理膳食意识，北京市营养源研究所有限公司（以下简称“营养源所”）与北京市科学技术研究院科学传播中心于2025年6月8日上午共同举办了科技周系列活动之“青少年营养实验室探秘-揭开舌尖上的科学密码”实验室开放体验活动。

研究所楼前合影

科学探秘实况直击

一层营养科普长廊参观

在进入实验室前，孩子们在营养师陪伴下，漫步营养科普长廊，化身“营养素侦探”，揭开营养健康的神秘面纱，破解饮食误区。

甜蜜解码大挑战

李老师授课

孩子们体验亲手制作健康果冻

在营养源所李晶博士的带领下，孩子们一起解开“甜蜜”陷阱，区别了“0糖”与“完全无糖”的概念误区。树立了控制糖分摄入，拒绝隐形糖类“刺客”等健康理念。随后，李博士带领孩子们亲手做出了美味健康的纯果汁果冻，让孩子们爱不释“口”。

营养解密大反转

潘老师带领孩子们参观三层营养科普长廊

魏老师带领孩子们参观五层营养科普长廊

实验员带领孩子们挑战“营养素侦探所”，通过食品包装上的营养标签解谜营养成分，从而让孩子们学会选择“正确的食物”。实验员还带领孩子们参观GI实验室，了解血糖知识，守护血糖健康。让每个人都做自己的血糖健康小卫士。

颠覆认知小实验

孩子们体验酸碱度测量小实验

科普体验教室里传出阵阵欢呼——当酸碱试纸上的颜色开始“赛跑”，孩子们兴奋起来：“原来酸味的东西不一定是酸性的啊！”通过科学实验，让孩子们感受到营养科学的魅力，让孩子们颠覆自己原本的认知的同时，更进一步激发青少年的求知欲望。

孩子们拿着亲手做的健康果冻留念

本次实验室开放活动是北京市科学技术研究院围绕2025年北京科技周精心组织策划的专项活动，是高技术企业科研资源和技术力量科普化的一次有益实践。通过听取讲解、观摩实验室、开展科学小实验等形式，帮助青少年树立正确的饮食观念和营养健康观念，推动健康体重管理的科学种子，在青少年的心中生根发芽。

满载而归前的合影留念

未来，营养源所将持续开展科技资源科普化探索实践，面向广大市民开设内容丰富、形式多样的特色科普活动，为提升全民营养健康素质，推动营养科学知识传播作出贡献。

（北京市营养源研究所有限公司/文

科学传播中心/摄）

来源：北京市科学技术研究院