摘要：3月7日，枣庄市薛城区“供销1965主题餐厅”举行开业仪式。枣庄市供销社监事会副主任张颐峰，薛城区副区长刘凌东，区政协副主席姚三石，临城街道党委书记李庆彦，区供销社理事会主任李刚及相关负责同志出席仪式。

3月7日，枣庄市薛城区“供销1965主题餐厅”举行开业仪式。枣庄市供销社监事会副主任张颐峰，薛城区副区长刘凌东，区政协副主席姚三石，临城街道党委书记李庆彦，区供销社理事会主任李刚及相关负责同志出席仪式。

薛城区供销1965主题餐厅是薛城区供销社落实市、区“重点工作集中攻坚年”部署，通过招引系统内企业投资改造建设，是继“薛城供销大食堂”后又一家以供销社为主题的中式餐饮服务项目。供销1965主题餐厅的运营进一步完善了区供销社在餐饮服务领域的布局，为推动农产品流通和丰富居民生活发挥积极作用。

突出文化特色，传承供销精神。餐厅利用旧厂房进行复古改造，重现了薛城区60-80年代老供销社、老剧院、老商场等老地标的风貌，通过展示老照片、老票据、老口号，结合供销1965酒文化，营造出浓厚的“年代”氛围。在这里，“扁担精神”“背篓精神”等供销文化得到生动展现。老一辈人在这里能唤起对供销社的深厚情感，年轻一代也能在就餐过程中接受艰苦奋斗精神的熏陶，实现了供销文化在新时代的传承与发展，是对过去岁月与现代生活的巧妙融合。

创新服务模式，提振居民消费。餐厅菜品丰富多样，“大席菜”、小点心、扣碗菜、小烧烤等一应俱全，满足了不同消费者的口味需求。就餐时，服务员推着老式自行车售卖糖葫芦的吆喝声，搭配“老剧院”精彩的传统国风舞蹈表演，为顾客带来喜庆、热闹的用餐体验。这种独特的服务模式在试运营期间就深受居民欢迎，日均带动消费1.5万元，有效激发了居民的消费热情，为区域消费市场注入了新活力。

优化经营策略，发展流量经济。区供销社充分发挥自身优势，与社有企业紧密对接完成选址建设，利用集采配送网络直采直供新鲜食材，从源头保障食品安全。在运营上，由“薛城供销大食堂”原班人员负责，借助其流量热度，在院内打造网红打卡地，并邀请区内知名网络主播定时直播宣传。试营业期间，累计观看人数超30万，视频播放量超130万次，显著提升了餐厅的知名度和影响力，有力推动了餐厅的可持续发展。（赵晨宇）

来源：中国网