摘要：怀化日报全媒体讯为强化校园食品安全防线，提升食堂从业人员的专业素养与责任意识，近日，新晃一中组织开展食堂从业人员食品安全专项培训。此次培训邀请了食品安全专家莅临现场授课，学校全体食堂员工参加。

怀化日报全媒体讯 为强化校园食品安全防线，提升食堂从业人员的专业素养与责任意识，近日，新晃一中组织开展食堂从业人员食品安全专项培训。此次培训邀请了食品安全专家莅临现场授课，学校全体食堂员工参加。

培训开始，食品安全专家深入浅出地讲解了食品安全的基本准则和操作规范，涵盖了从食材采购、储存、加工到烹饪各个环节的关键要点。特别强调严格遵守食品卫生标准及防止交叉污染的重要性，要求食堂从业人员时刻保持高度的食品安全意识，确保每一道工序都符合规范要求。

在诺如病毒预防知识讲解环节，专家详细介绍了诺如病毒的传播途径、症状表现以及防控措施。着重指出了加强食堂卫生消毒、个人卫生习惯养成以及食品原材料安全把控等方面的重要性。

培训过程中，食堂从业人员们认真聆听，积极互动，纷纷表示受益匪浅。为检验培训效果，现场进行了食品安全知识测试，进一步强化了从业人员对食品安全知识的理解和掌握。

随后，学校分管后勤的校领导进一步明确了食堂工作对于校园安全稳定的关键作用，强调食品安全是学校工作的重中之重，关乎师生的身体健康和学校的稳定发展。

来源：掌上怀化