摘要：在健康中国战略深入实施与消费者健康意识觉醒的双重驱动下，食品饮料行业正经历一场深刻的健康化变革。作为曾经高糖、高热量代表的奶茶品类，也在这一浪潮中正在经历一场从“罪恶享受”到“健康选择”的华丽转身。

在健康中国战略深入实施与消费者健康意识觉醒的双重驱动下，食品饮料行业正经历一场深刻的健康化变革。作为曾经高糖、高热量代表的奶茶品类，也在这一浪潮中正在经历一场从“罪恶享受”到“健康选择”的华丽转身。

过去，每当提到奶茶，人们总是将它与高热量、高糖、高GI、体重克星等标签联系在一起，美味之余却在健康层面让人望而却步。

然而如今，当年轻人的需求开始从“更好喝”转向“更健康”，奶茶，这个曾被视为“不那么健康”的品类也在人们的消费趋势推动下不得不迎来一场健康化升级。

然而，在这场奶茶健康化升级中，如何才能让消费者既能享受甜蜜带来的愉悦，又能避开饮用之后的罪恶？

纳食发现，国民品牌乐百氏在洞察到市场需求后，近期推出的0蔗糖轻乳茶和低GI塔格糖奶茶，以其创新的配方设计和“怕胖就喝乐百氏”的精准定位，不仅填补了健康奶茶市场的空白，更为行业健康升级提供了可借鉴的范本。

乐百氏品牌历程

从民族经典到健康先锋的演进

在聚焦乐百氏此次0蔗糖轻乳茶和低GI塔格糖奶茶的健康创新之前，不妨先回溯下乐百氏这一国民品牌的发展历程，可以清晰看出一条以科技创新驱动健康升级的持续演进路径。

创建于1989年的乐百氏，是中国食品饮料行业发展的重要见证者和参与者。1997年，乐百氏投资2亿建立第一条纯净水生产设备，凭借“27层净化”的工艺标准使市场份额迅速跃居全国第二。

同年，乐百氏以全国乳酸奶第一品牌的身份推出的AD钙奶，以创新的钙营养补充配方展现了品牌对“健康+美味”平衡的早期探索，是国内首个含钙乳酸奶，该产品在全国城市居民消费品调查中连续六年（1993-1998）市场占有率居同类产品销量第一位。

1999年，“乐百氏 robust”被授予中国驰名商标并登陆央视黄金广告位，品牌影响力跃居巅峰。

进入21世纪后，乐百氏坚持水源地建厂理念，先后在广州帽峰山、北京燕山山脉、成都龙泉山脉建立水源基地，为产品品质打下坚实基础。

2019年成为乐百氏发展的关键转折点。品牌耗资数千万上线一次性包装水产线，开启饮用水升级，聚焦家庭包装饮用水市场。目前，乐百氏产品已覆盖全国20余个一二线城市，累计饮用水热销超过80亿件。

2023年12月，乐百氏开启经典回归与创新升级并行的新篇章。一方面，品牌重新推出AD钙奶这一经典产品，唤醒消费者的集体记忆；另一方面，大胆创新推出0蔗糖AD钙奶升级版，特别添加低GI塔格糖，使糖分减少47%，热量降低49%，并且添加益生元增加肠道运动力。

这种“经典+健康”的双轨策略既保留了品牌的情感价值，又注入了符合当代健康需求的新内涵，品牌在经典产品上持续健康优化的决心得到极致彰显，也引得消费者群起而追随。数据显示，乐百氏经典AD钙奶回归后上市三小时全网断货，累积销售25000+件，总销售额1000000+。

作为饮品市场上“白月光”级的存在，回归后的乐百氏热度有多高？数据是最好的证明。今年春糖期间，乐百氏招商捷报频传，会场持续满位，试饮大排长龙，现场意向签约1609家，订单量达到1148260箱，凭借着品牌口碑以及产品优势成为春糖现场的焦点品牌。

除了在线下备受经销商青睐并在各大商超渠道广泛铺货之外，乐百氏在线上也在广大消费者的热议中持续霸榜，抖音话题#初代顶流成都团建杀疯我的DNA# 霸屏，全网曝光达6101.3万次，UGC互动量突破50000条，在社媒平台上引发消费者对乐百氏0蔗糖AD钙奶和0蔗糖轻乳茶等产品的自来水式安利。

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从塔格糖的应用中

解析“怕胖就喝乐百氏”

背后的健康价值

乐百氏对“健康”的坚持不只是一句口号，而是建立在科学实证基础之上，并通过持续的产品创新落地实施，这一点在塔格糖的应用选择中表现的尤为突出。乐百氏并不满足于简单跟随“0糖”潮流，而是深入探究代糖的科学特性，通过系统比较多种代糖的生产工艺、能量值、甜度对比及成本差异，最终选择虽然成本较高但健康效益更优的塔格糖作为核心甜味剂。

这种基于科学而非成本的决策方式，也让市场及更多消费者看到了乐百氏“健康优先”的坚定立场。最新推出的乐百氏0蔗糖轻乳茶和低GI塔格糖奶茶正是这一战略的重要载体。

作为市面上首款加入低GI塔格糖的0蔗糖轻乳茶，乐百氏0蔗糖轻乳茶从配方设计到功能定位进行多维发力，以“怕胖就喝乐百氏”为产品核心定位直击现代消费者在享受奶茶与体重管理之间的矛盾心理。

与此同时，“想喝奶茶又怕胖，塔格糖+低GI食品认证奶茶，好喝不怕胖”的核心故事则巧妙地将技术创新与消费需求连接起来，构建了极具说服力的产品价值主张。

加入低GI塔格糖的0蔗糖轻乳茶——不难理解，低GI塔格糖的应用是这款产品最具革命性的创新点。塔格糖是一种天然存在的稀有单糖，其甜度可达蔗糖的92%，口感极为接近传统奶茶使用的蔗糖，但GI值仅为8，远低于普通蔗糖的（GI值68），并且热量仅有普通蔗糖的38%。慢糖、不减味、控卡的这种特性使其能够完美解决健康奶茶“口感与健康不可兼得”的行业难题。

从代谢机制看，塔格糖在人体内的代谢过程消耗的能量比提供的能量还要多，不仅不会引起脂肪沉淀，反而有助于控制体重。更为难得的是，塔格糖还获得了NutraStrong™益生元认证，这是第一个获得此类认证的成分，科学证实其能促进肠道有益菌增殖，改善消化健康。

乐百氏0蔗糖轻乳茶的另一核心健康优势还在于其好茶好奶的原料组合。茶叶精选英红九号、金牡丹、大红袍等优质品种原叶真茶，并添加进口脱脂乳粉，奶香100%来源于真牛乳。这种对原料的严苛要求确保了产品在健康属性之外的纯粹风味，实现了好喝与健康的完美统一。

此外，乐百氏0蔗糖轻乳茶还科学添加了低聚异麦芽糖这种益生元，为益生菌提供营养物质，助力益生菌增殖，形成"益生菌+益生元"的协同增效系统。

如今“清洁标签”时代已来临，乐百氏0蔗糖轻乳茶在配方打造上自然是既有科学“加法”，也有“减法”。产品严格执行“4个0添加”标准：0蔗糖、0植脂末、0反式脂肪酸、0防腐剂，这种“清洁标签”做法符合国际食品行业简化配方、减少添加剂的发展趋势，也体现了品牌对产品健康的高度负责。

这种尊重消费者需求、真正了解消费者喜好后进行的有效创新，使得乐百氏0蔗糖轻乳茶和低GI塔格糖奶茶成功赢得消费者口碑好评，无论是体重控制与身材管理的奶茶爱好者、还是热爱健身追求好身材的群体、亦或是对糖分摄入敏感的人群均适用。而且还获得行业的一致认可。

据了解，乐百氏0蔗糖轻乳茶产品以21的GI值获得了权威的低GI食品认证，科学验证了其“慢升糖”特性，权威认证将产品健康属性可视化。

健康中国战略下

奶茶行业健康升级成必然趋势

从0蔗糖AD钙奶，到0蔗糖轻乳茶、低GI塔格糖奶茶，如今，塔格糖技术在乐百氏产品矩阵中的应用已形成协同效应。这种统一的技术路线不仅强化了“怕胖就喝乐百氏”的品牌定位，也使不同产品间形成技术联动，提升乐百氏整体健康形象。

与此同时，乐百氏对于塔格糖技术的应用不仅是一种配方革新，更是一种健康生活方式的倡导，这种健康创新实践与健康中国战略形成了深度共鸣。

随着“健康中国2030”战略的全面推进，国民健康意识发生了质的飞跃，健康消费已成为不可逆转的时代潮流。国家卫健委发布的《国民营养计划(2017-2030年)》明确提出“三减三健”专项行动，其中“减糖”倡议直接推动了饮品行业的配方革命。

据市场调研数据显示，轻健康概念在食品饮料行业渗透率持续走高，2021年-2023年上半年平均复合增长率67%。这一数据充分印证了健康化已从边缘需求发展为市场主流，肥胖问题也已经成为消费者的重点关注项。

在这场饮品健康化转型的过程中，奶茶的健康升级尤为引人注目。

回溯行业发展历程，奶茶品类经历了从满足口感到兼顾健康的渐进式变革：初代奶茶以口味制胜却饱受“高糖高热”诟病；第二阶段产品主打“经典正宗、0反式脂肪酸”；当前市场已进入以“低糖、低脂、低负担”为特征的第三阶段。

而未来，以乐百氏0蔗糖轻乳茶和低GI塔格糖奶茶为代表的“0糖、0脂肪”奶茶或将成为新的发展方向。

这种演变背后是消费者需求的根本转变——现代消费者既想享受奶茶带来的愉悦体验，又对体重管理、血糖控制、肠道健康等方面提出了更高要求。市场调研显示，“怕胖”已成为奶茶消费者最普遍的底层心理，由此直接衍生出了减重、减脂、调节肠胃、控制体重等需求。

行业健康化转型的另一驱动力也来自市场竞争格局的变化。当前奶茶市场呈现出“健康产品缺位”与“同质化竞争”并存的矛盾现象。市场空白为具有真正健康价值的产品提供了难得的机遇，乐百氏0蔗糖轻乳茶和低GI塔格糖奶茶的推出，正是对市场痛点的精准回应。

纳食认为，乐百氏的健康战略可以概括为以下几点：以消费者真实健康需求为出发点，以科学创新为手法，以优质原料为基础，以透明沟通为桥梁，构建值得信赖的健康食品体系。

如今，乐百氏0蔗糖轻乳茶和低GI塔格糖奶茶和的面世，无疑标志着奶茶行业健康化进入了一个新阶段，也为行业未来发展提供了多重启示——健康奶茶的创新不应仅仅停留在减少有害成分的“减法”阶段，还应积极转向功能性添加的“加法”策略。

随着健康中国战略的深入推进和消费者健康意识的持续提高，健康奶茶的市场份额将不断扩大。在这一过程中，诸如乐百氏这样坚持科学创新、品质至上的品牌必将赢得更多竞争优势。奶茶行业的未来，属于那些能够将美味享受与健康价值真正融合的创新者。

来源：纳食科技