揭秘！釜山88号高效栽培技术如何实现丰收？

摘要：近年来，口感番茄釜山 88 越来越受到人们关注，该品种展现出卓越的抵抗力，广泛的适应性，简易的养护方式，巨大的增产可能性，种植收益高且投资回报迅速，具有广阔的市场前景。然而栽培管理水平的高低明显影响其商品性、果实品质与产量。通过特殊的整枝方式合理调控植株株

揭秘！釜山88号高效栽培技术如何实现丰收？

基金项目： 鲁渝科技协作资助项目（ CSTB2023TIAD-LDX0007 ）

近年来，口感番茄釜山 88 越来越受到人们关注，该品种展现出卓越的抵抗力，广泛的适应性，简易的养护方式，巨大的增产可能性，种植收益高且投资回报迅速，具有广阔的市场前景。然而栽培管理水平的高低明显影响其商品性、果实品质与产量。通过特殊的整枝方式合理调控植株株型，辅以合理的温、光、水分管理，总结出一套釜山 88两秆半整枝设施高效栽培技术，供有需求的种植者参考。

釜山 88 番茄种植规模与消费量急剧增长，已成为提升农民收入，推动观光农业、采摘农业及都市农业等现代农作体系的关键作物之一，对乡村振兴战略的实施起着至关重要的作用。常规年份，若市场状况良好，采用釜山 88 两秆半整枝高效栽培技术，一个高温大棚每 667 m 2 产值在 6 万～8 万元，显著提升了经济价值。

1 釜山 88 品种特性

釜山 88 生长势强，特别耐寒，果实中等大小，形状规整如同鸡心，裂果现象较少，且商品率高。单果质量 5~20 g ，口感脆甜、汁液丰富、风味好，平均糖酸比在 9∶1 左右，香味浓郁，品质佳，深受消费者喜爱。

2 种植时间

2.1 茬口安排

高温暖棚一年四季都可种植，冷棚尽量避开霜冻期。以下以冬暖式日光温室秋茬栽培为例进行介绍。

2.2 育苗时间

确定秋茬番茄移植适期为 40～55 天的幼苗生长阶段，据此反推以确定育苗日期。通常育苗时间为 8~9 月。

2.3 播种育苗

选用 72 孔穴盘，装填好预处理的基质，并将穴盘堆叠，利用上层穴盘凸起部分轻轻压实下层基质，以便播种。种子水平放置于穴孔内，每孔播 1粒，随后用厚 0.8~1.0 cm 的基质进行覆盖，平整表面，再覆上地膜以保持基质湿润，有助于种子萌发。当秧苗长至 4 叶 1 心时，即可定植。

3 定植

3.1 定植时间

秋茬栽培的定植时间通常为 9~10 月。如冷棚种植，初春时环境温度较低，浇水后棚内地面温度迅速下降且恢复缓慢；宜选择阳光明媚的早晨定植，以便下午温度升高而有助于恢复地温。

3.2 定植密度

若植株间距过大，果实可能会增大，但品质反而随之下降。实际生产中，推荐采用高密度种植管理策略，以减小单果质量，从而达到最佳的口感。保持株距约 25 cm ，行距 70 cm ，每 667 m 2 定植 3 600 株左右。

3.3 两秆半整枝

采用两秆半整枝模式，每株留 3 条枝， 2 条枝吊蔓、 1 条枝搭地生长，不仅可增加产量，还可有效防止植株徒长。适时摘去非功能性叶片、行间内侧叶片以及枯黄叶片，以增强空气流通和透光，避免枝叶过于密集，从而控制病害的发生。

3.4 定植方法

主要有单垄左右间隔双排分吊式和双垄双排垂吊式。

4 定植后管理

4.1 肥水管理

实施水肥一体化栽培技术，为确保果实的口感和甜度，需适度控制浇水和施肥。定植后至开花期施 1 次促花肥，每 667 m 2 施磷肥 10 kg 并配施矿源等生根产品或菌剂。第 4 穗果采摘前，每 667 m 2 施平衡肥 5~10 kg ，并配施生根产品或菌剂，每月 1次。

第 4 穗果摘完后，每 667 m 2 施中高氮低磷高钾肥 10~20 kg ，并配施生根中微量元素肥料，每月 2次。

灌溉时间，以冬天 9 ： 00~10 ： 00 ，春秋 8 ： 00 左右，夏季 5 ： 00~7 ： 00 及 15 ： 00 左右为宜。晴天宜在6 ： 00~10 ： 00 ，地温大于 18℃ ，气温大于 24℃ 时灌溉。多云天气和阴雨雪天，水肥用量减半。阴雨雪天及前后 1 天禁止浇中水，阴雨雪天前 2 天禁止浇大水，浇大水后必须有连续 3 天晴天。

灌溉方法，苗期浇大水（每 667 m 2 浇 2 h ）促进生根，冬季每 15 天 1 次，春秋每 10 天 1 次，夏季每7 天 1 次。生长中后期浇中水（每 667 m 2 浇 1 h ），冬季每 7 天 1 次，春秋每 5 天 1 次，夏季每 3~4 天 1次。第 1 水应浇透。

4.2 温度管理

定植后 5~7 天，应保持较高的温度，以缩短植物适应新环境的时间，维持白天温度在 25~27℃ ，夜间在 15~17℃ 。缓苗后，为了避免过度生长，应适当降低环境温度，维持白天温度在 23~25℃ ，夜间 13~15℃ 。第 1 穗花开始结果时，植株进入营养生长和生殖生长并存阶段，此期对养分需求量增大，应维持白天温度在 25~27℃ ，夜间在 13~15℃ 。进入 5月，随着外部环境温度的上升，需加大通风以降低温室内的温度。

4.3 光照管理

光照是影响植株生长的重要因子，应在维持室内温度的前提下，尽量延长日照时长，可采取提早揭膜并延迟覆盖保温材料的措施。定期清理薄膜表面的污垢以提升透光效率，有条件的，可在温室后墙安装反光屏，以增强北侧的光照。长时间连续阴雨雪天（如 4~5 天）应考虑采取人工补光措施。 5 月后，由于光照增强，可通过在室外覆盖遮阳网或使用降温剂以减弱室内的光照强度。

4.4 喷花

为了提升坐果率，可采用防落素如花粉一号（ 1袋 15 g ，对水 15 kg ）等药物进行人工喷花和全面植株处理，有助于防止花果掉落，提高坐果量，并促进果实快速生长，从而增产。使用这些药物时，必须精确控制浓度，如使用不当可能导致药害，反而引起产量下降。适时喷花，花蕾未发育成熟前禁止喷花，否则出现尖嘴畸形果。同一穗花须在早花未落，晚花未开时喷花，否则大小果差异严重。一般每穗喷2~3 次，共喷 10~14 朵花（ 16~28℃ 为最佳喷花温度）。坐果后每穗保留 10~14 个果。

4.5 控旺

控长是指协调生殖生长与营养生长的平衡，提高商品果率，以单果质量 12~15 g 为宜，以期在有限的条件下获得最高的产量。控旺的最佳标准：每穗花间距最好在 15~20 cm 。根据不同季节采取不同的控旺方式，冬季低温寡照，尽量以卧苗、上下风口控温，控水肥，物理控旺为主；春秋季以叶面喷施 10~50 mg/L 多效唑及 0.1%~0.5% 磷酸二氢钾液等辅助控旺；夏季以化学药剂控旺为主。定植 20 天左右覆盖地膜，以银灰膜为主，覆膜前越早进行划锄打杈越省工，控旺药剂与喷花应间隔 3天以上。

4.6 病虫害防治

主要防治细菌性溃疡病、叶霉病、根腐病、茎基腐病、缺素黄叶症、病毒病、白粉虱、潜叶蛾等。以物理防治、生物防治、农业防治为主，化学防治为辅。

物理防治包括悬挂黄色诱虫板诱捕白粉虱，减少病毒病传播；放置糖醋液，诱捕卷叶蛾、鳞翅目害虫及小地老虎等。生物防治包括增施生物菌肥，保护害虫天敌，喷施生物源农药（苦参碱、藜芦碱）等。定植前，对苗床进行灭菌杀虫控旺处理，蘸根定植，缓苗扎根后再次灌根进行灭菌杀虫处理。如病害规模发生，每 10~15 天防治 1 次，不严重的每 30 天左右防治 1 次。苗期重点防治病毒病，底层果成熟期重点防治根腐病。