摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

文 | 张想说健康

编辑 | 张想说健康

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

春天来了，万物复苏，天气一会儿暖、一会儿冷，细菌病毒也“活跃”了起来。这个时候，父母的免疫力如果跟不上，就容易生病、感冒，甚至旧疾复发。

想让爸妈身体倍儿棒？饮食调养很关键！今天就给大家推荐春天的“5宝”，多给父母吃点，帮他们增强免疫，少生病，精神头更足！

春天的第一口鲜嫩，非春笋莫属！不过，你可能不知道，春笋不仅鲜美，还是肠道的“清道夫”。

为什么春笋对健康有好处？

春笋富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。特别是中老年人，肠道功能变弱，春天多吃点春笋，能让肠道更通畅。

但注意！春笋虽好，不是人人都能多吃！

春笋富含草酸，痛风患者、肾结石患者要少吃，否则可能加重病情。另外，春笋纤维较粗，胃不好的人也别贪多，容易刺激胃黏膜。

怎么吃更健康？

春笋焯水后再炒，能减少草酸含量，降低刺激性。搭配肉类或豆腐一起炒，不仅口感好，还能减少草酸对钙的影响，让营养更均衡！

春天的菠菜鲜嫩多汁，是补铁的“神器”！你是不是觉得贫血是年轻人才担心的事？其实，很多中老年人也容易贫血！

为什么爸妈容易贫血？

随着年龄增长，胃肠道吸收功能变差，再加上很多老人不爱吃肉，铁摄入不足，贫血就悄悄找上门。贫血会让人头晕、乏力、脸色苍白，甚至影响记忆力！

菠菜补铁，到底有没有用？

菠菜确实含铁，但也含有草酸，会影响铁的吸收。不过，搭配富含维C的食物，比如柠檬、番茄，能提高铁的吸收率。所以，吃菠菜时，加点醋或者搭配番茄炒，既好吃又健康！

很多人喜欢吃香菇，但你可能不知道，香菇是提高免疫力的“高手”！

香菇为什么能增强免疫？

香菇富含香菇多糖，可以激活免疫细胞，提高人体抵抗力。尤其是老年人，免疫力下降，更需要饮食上的调养。

香菇还能降血脂？

是的！香菇中的β-葡聚糖能降低胆固醇，帮助改善高血脂、高血压。所以，家里有“三高”老人，一定要常吃香菇！

怎么吃最健康？

香菇炖汤最养生，比如香菇炖鸡、香菇炖排骨，汤鲜味美，营养翻倍！但要注意，干香菇泡发后要充分洗净，去除表面的农残物质，吃得更安心。

你有没有发现，很多老人春天容易胃口不好，吃一点东西就胀气、消化不良？这可能是脾胃虚弱导致的，山药就是最好的“养胃食物”！

山药到底有什么好处？

山药富含淀粉酶、多酚氧化酶，能帮助消化，特别适合脾胃虚弱、消化不良的老人。而且，山药还有调节血糖的作用，糖尿病人也可以适量吃！

怎么吃最养胃？

山药可以蒸着吃、煲粥、煲汤，比如山药排骨汤、山药红枣粥，既暖胃又养生。不过，要注意，山药皮可能引起过敏，削皮时最好戴手套，以免皮肤瘙痒。

说到枸杞，你可能会想到中年人泡枸杞“养生”那一幕，哈哈！但别小看枸杞，它可是真正的“养生小宝贝”！

枸杞对身体有哪些好处？

枸杞富含多糖、胡萝卜素、维生素C，能增强免疫力，特别适合体质虚弱的老人。而且，枸杞还能养肝护眼，对经常看手机、用眼过度的人特别有帮助！

枸杞怎么吃最有效？

枸杞可以泡水、煲汤、煮粥，比如枸杞菊花茶、枸杞红枣粥，既简单又养生。不过，枸杞不能吃太多，每天10-20克就足够，否则可能上火哦！

春天是养生的好时节，给爸妈准备点春笋、菠菜、香菇、山药、枸杞，不仅能增强免疫，还能改善体质，让他们少生病、精神好！

当然，光靠吃还不够，健康的生活习惯同样重要！

✅ 多运动：每天快走30分钟，增强心肺功能。
✅ 睡眠充足：晚上11点前入睡，提高免疫力。
✅ 心情愉悦：多和家人聊天，减少焦虑和压力。

春天是新的开始，让爸妈吃得更健康，身体更棒，陪我们更久！ 赶紧给家里买点这“5宝”，让他们吃出好身体吧！

参考文献

中国营养学会.《中国居民膳食指南（2022）》

国家卫生健康委员会.《老年人营养与健康指南》

《柳叶刀》. Diet and Health in Aging Population, 2021

世界卫生组织. Healthy Diet and Nutrition for Elderly, 2022

来源：张想说健康