摘要：距离张兰、汪小菲被抖音强势封禁已经过去了16天，出乎所有人意料的是，在失去了直播大舞台的半个月里，张兰的“保命后手”发力了。

麻六记卖爆了

距离张兰、汪小菲被抖音强势封禁已经过去了16天，出乎所有人意料的是，在失去了直播大舞台的半个月里，张兰的“保命后手”发力了。

那个在张兰翻车后不被所有人看好的麻六记，再一次成为了流量的宠儿。

集体店播，麻六记背水一战

时间回到2月8日，当抖音官方以“恶意炒作”为由，无限期封禁张兰、汪小菲旗下3个账号时，舆论场瞬间炸开了锅。

要知道，这一波突如其来的封禁不仅切断了张兰“直播带货女王”的流量命脉，更让麻六记一朝断流、陷入“唇亡齿寒”的尴尬，甚至面临着“315曾点名酸辣粉”的负面热搜漩涡。

彼时，几乎所有人都断定，寄生于流量八卦的麻六记将迎来张兰口中的“至暗时刻”。

然而，危机中的麻六记却“留了一手”：在张兰、汪小菲突遭封禁的次日，麻六记全国25家线下门店集体开启了抖音直播，由门店员工在空余时间进行酸辣粉、萝卜干等商品的直播带货。

图源：蓝鲸新闻

“集体店播”的策略效果十分显著，据报道，各门店直播间的观看人数从几千到数万不等，部分门店单场销售额突破10万元。其中，济南恒隆门店直播间从20人观看飙升至峰值2万人，点赞量突破1665万，一夜跻身带货头部行列。

根据蝉妈妈提供的数据统计，在2月9日至2月10日这短短两天内，麻六记品牌相关的直播活动共计进行了803场，销售总额在1000万元至2500万元之间，与前一时间段相比，实现了102.67%的显著增长。

图源：蝉妈妈

麻六记凭借“去个人化”的素人直播策略，一改此前对张兰个人影响力的依赖，再一次通过直播间收割了流量红利。

值得注意的是，麻六记的“奇袭”不但带动了酸辣粉销量逆势上涨，更是让门店素人主播意外走红。

最典型的就是在济南门店的直播中，意外走红的前厅经理“小井”，这位被称为“眉毛哥”的前厅经理，在开播后的短短两天内经历了粉丝数从5.9万到13.4万的暴涨。

彼时，济南恒隆店的“小井”举着手机走进后厨，镜头扫过整齐的调料罐和沸腾的汤锅，弹幕里“看着干净，下单了”的评论刷屏。

这种通过素人直播将食品安全可视化的策略，奇迹般挽回了麻六记的形象，让单店销售额三天达到100万—250万元。

而这样的热度一直持续至今，就在前不久，有媒体报道称，据麻六记济南恒隆店店长表示，直播间的粉丝极其热情，平时的店播要持续整整一天，“一点没准时开播，前台就有电话打过来催了。”

据电商天下观察，截至发稿，这家店的直播间也仍在直播中，直播的场均点赞大约在130-180万左右，而由于目前是店长负责直播，弹幕中持续有粉丝询问“小井”的下落。

图源：抖音

据电商天下不完全统计，在抖音上开启直播的麻六记门店账号有将近50个，除了线下实体门店，还有很多麻六记授权的带货主播也在为麻六记“撑腰”，由此形成“总部-门店-授权主播”三级矩阵。

以至于让不少网友表示，现在“抖音上全是麻六记”。

不难看出，在失去“灵魂人物”张兰的半个月后，麻六记没有“猝死”，反而凭借“人海战术”取得了短暂胜利。

张兰的“TikTok突围战

值得一提的是，在发现抖音的路走不通之后，不愿放弃流量的张兰转战了“国际版抖音”TikTok。

在账号“张兰俏生活Lan Beauty Life”的视频中，她一改往日的犀利张扬，身穿白色高领毛衣，用柔和语气朗读粉丝来信，表示：“我做了30多年餐饮，从掌舵人到水手，但责任从未改变。”

90度鞠躬的谦卑姿态，与抖音时代那个“手撕大S、玩梗卖床垫”的“战兰”判若两人。

图源：锦观新闻

这场转型背后是残酷的现实：失去抖音主阵地后，张兰必须重新证明自己的商业价值。

此前，她的个人账号每月能为麻六记创造最高500万元的大促业绩，而转战TikTok的首周，新账号“张兰俏生活Lan Beauty Life”尚未公布具体销售额，但评论区已出现两极分化。

海外网友称赞“这位阿姨比我家厨神老妈还有趣”，国内观众却嘲讽“去国外卖惨，真当大家忘了造谣骨灰包机的事？”

更严峻的是，TikTok的算法逻辑与用户习惯迥异于抖音，当张兰试图用“教做辣子鸡”复制国内成功模式时，评论区却有人问：“什么是酸辣粉？”

目前来看，靠个人IP盘活麻六记的神话难以复刻，这场跨文化带货的实验，注定是一场孤独的远航。

麻六记：流量易逝，产品永生

事实上，在电商天下看来，当封号事件的喧嚣逐渐平息之后，麻六记留给全行业的思考远比一场“全员直播”更深刻。

回望2022年，张兰凭借“床垫梗”“卤蛋营销”带飞酸辣粉，单日销售额激增35倍，但彼时的狂欢已为今日危机埋下伏笔：过度依赖创始人IP的“娱乐化营销”，让品牌与八卦绯闻深度绑定，一旦舆论反噬便是灭顶之灾。

只不过，通过此次危机应对，麻六记意外验证了另一条路径——当流量明星退场，产品力才是最后的护城河。

在商品评论区中，有消费者表示：“当初因为吃瓜才买了麻六记酸辣粉，现在回购是因为湿粉确实比干粉够味。”

足以见得，这款由行政总厨反复调试的非油炸产品，用6个调料包和堂食级口感留住了用户。

值得一提的是，麻六记此番用店播模式“背水一战”的策略，不但被市场与消费者欣然接纳，还得到了抖音官方的力挺。

图源：抖音集团李亮

2月10日，抖音副总裁李亮在个人微博表示：抖音欢迎每一个认真做产品的商家和个体。直播可以更好地向用户展示产品与服务，抖音倡导商家通过店铺直播直接与消费者沟通，像麻六记这种借助品牌自播实现销售的模式，平台是欢迎和支持的。

潮水退去时，方见真章，麻六记的这场流量战役，恰似一面照妖镜。

它照见了直播电商的虚妄——没有谁能永远站在算法巅峰；也照见了实体经济的坚韧——当喧嚣散尽，一碗酸辣粉的温度依然能熨帖人心。

而对张兰来说，TikTok的征战或许只是权宜之计，“娱乐修罗场”不再，这位67岁的企业家能否在海外再度“开花”，我们还需要打一个问号。

张兰会否在未来某一天回归，我们尚未可知，但从张兰与麻六记的浮沉中我们能够知道的是：商业世界的王座不会一直属于玩弄流量的“投机者”，只会属于那些在浪潮中死死抓住产品与初心的“老实人”。

来源：电商新视界