摘要：一个是李家荣喜早餐店，门面不大，就两间的样子，天天早上买荷页饼肉夹馍，肉是肉沫，现场用刀剁成肉沫加入荷叶饼，同时配上炒土豆丝、红萝卜丝、咸菜丝、泡白菜、雪里蕻菜五种，再就是包谷稀饭、红豆稀饭，就这几样，应该是比较普通的食材，但听说店主有什么煮肉密方，加上密方，

我这人爱琢磨，看到什么就要想一想，探究其中的原因。在咸阳市区生活了多年，发现餐饮界有两家店是多年老店了，却一直生意兴隆，顾客盈门，引人深思。

一个是李家荣喜早餐店，门面不大，就两间的样子，天天早上买荷页饼肉夹馍，肉是肉沫，现场用刀剁成肉沫加入荷叶饼，同时配上炒土豆丝、红萝卜丝、咸菜丝、泡白菜、雪里蕻菜五种，再就是包谷稀饭、红豆稀饭，就这几样，应该是比较普通的食材，但听说店主有什么煮肉密方，加上密方，肉便好吃等等。我在这家吃过好多次，每次到他家，那叫一个人山人海，满满荡荡，想找一个座位都是非常困难的。几十年了，年年月月天天如此。我每天去就吃一个肉夹馍，一份几样拼起来的小菜，一碗稀饭，总共十二元。年轻人可能得吃两个馍。这家店的收入我觉得是相当可观的。但这家店卫生条件一般，听说雇的店员全部是他们家的亲戚，不用外人。我想有密方就是个噱头，不见得是真的。但人家人气旺却是不争的事实。

另一个店叫法门寺饺子馆，只卖饺子，带点卤肉及凉菜，饺子有肉馅与素馅两种。素饺子以鸡蛋韭菜和鸡蛋荠菜两种为主。这家店开了近三十年了，也是一家老店。我每次去都要大份韭菜鸡蛋饺子，干的，有时要一瓶啤酒，有时要一小瓶二两半装的小郎酒，吃饺子就酒，越吃越有，人都这样说，我全当是真的了。

这两种平民饭食却能做这么多年，而且的越来越好，不能不让人深思啊！

来源：沛沛课堂