摘要：砖茶，又称蒸压茶，是紧压茶中极具代表性的一种茶叶形态。顾名思义，其外形方正如砖，由茶叶、茶茎，有时配以茶末，经过高温高压蒸压而成。这种独特的加工方式不仅便于茶叶的储存与运输，还赋予了砖茶独特的风味与品质。

砖茶，这一名词蕴含着深厚的历史韵味与文化底蕴，它究竟是什么茶呢？**砖茶是什么茶**

砖茶，又称蒸压茶，是紧压茶中极具代表性的一种茶叶形态。顾名思义，其外形方正如砖，由茶叶、茶茎，有时配以茶末，经过高温高压蒸压而成。这种独特的加工方式不仅便于茶叶的储存与运输，还赋予了砖茶独特的风味与品质。

1️⃣ **原料与分类**
砖茶的原料多为优质黑毛茶，但也有红茶为原料制成的红砖茶（俗称米砖茶）。根据原料和制作工艺的不同，砖茶可分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等多种类型。每种砖茶在成型方式上也有所区别，如青砖茶、米砖茶等采用机械压制，而康砖茶则使用棍锤筑造。每一种都独具特色，风味各异。

2️⃣ **历史与产地**
砖茶起源于唐代太和年间，已有数百年的历史。它最初是中国西北民族居民生活的必需品，后来逐渐传播到日本、俄罗斯、英国、马来西亚等国家和地区。中国的主要产地包括湖北、湖南、四川、云南、陕西等地，其中湖北赤壁的羊楼洞古镇是著名的青砖茶产地。

青砖茶，以湖北老青茶为原料，色泽青褐，汤色红黄明亮，口感醇厚，是湖北赤壁的特产；青砖茶在春季和夏季饮用更为适宜。米砖茶，则是以红茶片末精制而成，色泽乌亮，香气纯和，滋味浓郁，湖北赤壁同样是其重要产地；黑砖茶，湖南安化的瑰宝，色泽黑褐，略带松烟香，给人以独特的品茗体验。早餐或者午餐后一小时饮用黑砖茶，尤其适合有“三高”问题的人，能帮助消化、去腻。对于久坐办公室的人员，它还能提神醒脑，提高工作效率。

3️⃣ **品质与功效**
砖茶以其汤色如琥珀、滋味醇厚、香气纯正而著称。长期饮用砖茶有助于消化，能有效促进人体新陈代谢，并具有一定的保健和病理预防作用。因此，在中国西北地区有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。

这些砖茶不仅形态各异，风味独特，更蕴含着丰富的营养价值与保健功效。长期饮用砖茶，能够帮助消化，调节人体新陈代谢，补充人体所需的多种维生素和微量元素，对人体健康有着积极的促进作用。

在中国西北地区，砖茶更是与奶、肉并列，成为当地人民生活中不可或缺的一部分。

来源：天山可可