谁懂啊！突发奇想挑战做拉布布面包，本以为是展现烘焙实力的时候，结果秒变翻车现场大赏！不过烘焙的快乐就在于折腾～总结了血泪经验，给想挑战的姐妹抄作业！摘要：谁懂啊！突发奇想挑战做拉布布面包，本以为是展现烘焙实力的时候，结果秒变翻车现场大赏！不过烘焙的快乐就在于折腾～总结了血泪经验，给想挑战的姐妹抄作业！
⚠️避坑指南✨
❶ 手残党&急性子慎入！
这是一场需要耐心的持久战，不然真的会做到怀疑人生！
❷ 夏季烘焙一定要用色素笔！
我用巧克力画五官直接翻车，线条僵硬到像表情包😂 色素笔勾勒才是yyds！
❸ 面部装饰记得擀薄！
太厚的话烘烤会疯狂膨胀，直接变“发面馒头脸”
❹ 面团配方随心换！
我用的直接法甜面团，成品软fufu隔夜也不硬，宝子们也可以用顺手的方子～
❺ 发酵温度要分区！
主面团常温发酵，装饰小面团冷藏处理，避免集体"发胖"
❻ 耳朵装饰新思路！
用色素笔直接画立体效果，比面团塑形更灵动可爱～
🍞保姆级配方：（水量偏大建议用厨师机）
✅ 高筋面粉250g｜干酵母4g（鲜酵母12g）｜细砂糖20g｜鸡蛋1个
✅ 牛奶100g｜淡奶油50g｜奶粉15g｜盐3g｜黄油30g
✅ 可可粉9g｜仙人掌果粉0.1g｜红曲粉适量
🍇提子奶酥馅：黄油40g ｜糖20g ｜盐0.5g ｜鸡蛋液20g或牛奶15g ｜奶粉55g ｜提子干50g
🔥烘烤时间：
上下火175℃/165℃，定时18分钟
制作步骤详见配图，祝大家都能做出萌到心巴上的拉布布面包！翻车也别慌，毕竟过程才是最快乐的～
甜面团参考@做面包的Even ，拉布布参考@董哥哥董哥
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来源：山楂草莓巧克力
