硒营养健康与功能食品国际学术研讨会暨2025国硒中心学术委员会会议在武汉举行

摘要：湖北省人民政府原副省长、武汉大学教授王少阶，中国农业技术推广协会会长陈生斗，中国保健协会科普教育分会名誉会长于菁、会长黄慈波，长江大学党委常委、副校长许锋参加会议。湖北省农业科学院党委委员、副院长梅书棋参加会议并致辞。

6月15日，硒营养健康与功能食品国际学术研讨会暨2025国硒中心学术委员会会议在武汉举行。

中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山参加会议并致辞，中国工程院农业学部副主任王汉中参加会议并作大会报告。

湖北省人民政府原副省长、武汉大学教授王少阶，中国农业技术推广协会会长陈生斗，中国保健协会科普教育分会名誉会长于菁、会长黄慈波，长江大学党委常委、副校长许锋参加会议。湖北省农业科学院党委委员、副院长梅书棋参加会议并致辞。

中共恩施州委常委、州人民政府副州长马秀勇参加会议并致辞，恩施州硒资源保护与开发中心党组书记、主任田真明，国硒中心共建单位德源硒材料工程科技有限公司总裁储震参加会议。武汉轻工大学党委书记严冀钢致欢迎词。武汉轻工大学党委副书记（正校级）、国硒中心主任、硒科学与工程现代产业学院（以下简称硒产业学院）院长程水源参加会议并作国硒中心和硒产业学院工作报告。

参加会议的还有，国硒中心学术委员会副主任委员程虹、王治伦、潘灿平和全体学术委员会委员，以及波兰农业科学院研究员Krystian Marszałek和瑞典卡罗林斯卡研究所Elias Arner为代表的国际硒功能食品领域的专家学者。

严冀钢代表武汉轻工大学向与会的各位领导、嘉宾表示热烈欢迎，向长期关心支持学校事业发展的领导、同仁表示衷心感谢。他指出硒产业通过产学研深度融合，已培育国硒中心等创新平台及龙头企业，实现“一种元素、一个产业、一片乡村、一剂良方”的综合效益。为助推产业发展，严冀钢提出三大倡议：构建协同创新网络，推动资源共享与技术攻关；强化科研科普协同，发展“硒+农业”“硒+康养”等复合业态；聚焦特色化路径，构建全链条竞争力体系，并呼吁各方持续支持硒产业与学校发展，助力硒营养健康事业迈向新高度。

马秀勇介绍了恩施作为“世界硒都”的资源优势，包括全球唯一探明的独立硒矿床、96%含硒土壤及千亿级富硒产业集群，回顾了与武汉轻工大学的校地合作成果——共同搭建国家级科创平台、制定多项涉硒标准，为产业输送人才与技术，双方构建的“政产学研用”全链条模式已成为赋能产业的核心引擎。他倡议进一步深化产学研融合，凝聚国际合力，加速硒资源转化为国家战略新动能，呼吁全球学者携手探索硒产业发展路径，共同推动硒产业上升为国家战略。

陈萌山对国硒中心近年来取得的成绩给予了充分的肯定，并同步解读新印发的《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年）》，强调其突出解决微量营养素隐性饥饿问题、推进医农协同等五大特点，提出2030年实现营养均衡摄入的核心目标。立足新阶段，他建议以国硒中心为代表的硒产业领域相关单位及专家学者深化四维布局：联合生物育种学强化植物硒开发，协同加工企业研发硒膳食产品，联动生物医学机构攻关硒缓解隐性饥饿机制，拓展国际合作探索硒科技前沿。会议号召全球学者凝聚智慧，推动硒科研服务健康中国战略，为人类营养健康贡献中国力量。

梅书棋在发言中指出，硒元素的健康价值与产业发展机遇。武汉轻工大学依托国硒中心取得系列进展：构建《硒学导论》权威教材体系并揭示堇叶碎米荠聚硒机制；建立全球领先的富有机硒培育及“硒+X”功能食品开发技术；在恩施富硒区通过“硒+大健康”“硒+旅游”融合模式助推产业振兴。湖北省农科院将持续深化与武汉轻工大学的合作，重点推进富硒种养殖标准化、精深加工技术联合攻关与硒资源高效利用体系建设。

程水源作国硒中心和硒产业学院工作报告。他系统回顾了中心自2019年元月启动运行以来的七年发展成果：一是以“政产学研用”五位一体模式，系统打造高水平科教平台，出版中英文权威教材与系列著作，构建硒平台矩阵与科学理论体系；二是实现富硒农产品加工关键技术系统突破，服务全国17省市、70余家企业，技术转化率超50%，创造直接经济效益近30亿元，辐射带动效益达400亿元；三是创新提出“硒+X”产业发展范式，显著提升区域产业带动能力，主导构建全链条标准与追溯体系，推进硒产业规范发展。他表示，面向“十五五”发展新周期，国硒中心将聚焦三个战略方向：一是建设国际一流的硒健康研究基地，深化硒作用机制与技术攻关；二是既要进入顶端设计如“十五五”全国规划、统计制度，也要打造跨区域协同产业带，加快形成特色产业集群；三是推动标准体系纵横统合与全球传播，实施“硒路计划”“硒文化全球传播工程”，推动硒科研成果走出国门。目标是到2030年构建起万亿级产业生态体系，使硒产业成为服务“健康中国”“乡村振兴”战略的关键支柱，为全球营养健康贡献中国智慧。

本次研讨会期间还举行了“德源”企业奖学金颁发仪式，旨在激励硒科学领域青年人才成长，17名品学兼优的本科生与研究生荣获该奖项，其中本科生汪婷娜等3人获本科生奖学金；杨润东等4人获研究所一等奖学金；袁志刚等5人获研究生二等奖学金；范诗悦等5人获研究生三等奖学金。颁奖典礼通过分批次授奖形式，由与会嘉宾代表共同为获奖学子颁发荣誉证书。

开幕式结束后，硒营养健康与功能食品国际学术研讨会正式拉开序幕。在大会主题报告环节，中国工程院农业学部副主任王汉中，俄罗斯工程院院士、中国农业大学教授潘灿平，长江大学教授许锋，波兰农业与食品生物技术研究所研究员Krystian Marszałek，武汉轻工大学教授刘玉兰，湖北大学教授黄震，西北大学教授岳田利，广东以色列理工学院教授Harold Corke等专家分别从硒生物合成、作物硒干预和品质产量提升、低糖功能性果汁加工、富硒堇叶碎米荠、硒核酸、富硒微生态食品、功能淀粉等方向作专题报告。在专家学术报告环节，南京财经大学教授方勇，瑞典卡罗林斯卡研究所教授Elias Arner，武汉轻工大学教授何静仁、蔡杰、副教授王璋倩，河南科技大学副教授冯书晓，恩施德源硒材料工程科技有限公司研究员丛欣，西交利物浦大学副教授袁林喜，华中农业大学副教授侯焘等专家分别从大米硒肽、硒蛋白、富硒油料、纳米硒、植物有机硒、依布硒啉、硒元素摄入、硒生物强化等方向作学术报告。在研究生论坛，来自不同科研院所的12位博士生、硕士生围绕硒营养健康与功能食品领域开展学术交流。