摘要：火锅底料+各类炖料，日产量超10吨6月5日，走进得享农业位于围龙镇龙苑村的标准化食品加工车间，火锅底料浓郁的椒香扑面而来。车间的炒料区里，在自动化搅拌机械的协助下，经验丰富的老师傅不时向锅里加入原料进行炒制。外间的计量包装区，10余位员工在脱模、称重等环节上有

作为一个餐饮调料品牌

具备鲜明的重庆文化底蕴和良好的商业信誉

获得了市场的广泛认同与赞誉

近日，记者走进该品牌所属企业

重庆得享农业发展有限公司

6月5日，走进得享农业位于围龙镇龙苑村的标准化食品加工车间，火锅底料浓郁的椒香扑面而来。车间的炒料区里，在自动化搅拌机械的协助下，经验丰富的老师傅不时向锅里加入原料进行炒制。外间的计量包装区，10余位员工在脱模、称重等环节上有条不紊地工作。

一包包颜色诱人的火锅底料顺利走下生产线，经装箱打包后，将被投放至云贵川渝为主要市场的各大批发及零售市场上，以及销往东南亚地区。据了解，阿椒纪火锅底料作为得享农业最突出的产品，其生产销售占比达到了企业58个单品的一半以上。

车间另一边是炖料生产区，在此生产老鸭汤炖料、土鸡汤炖料、菌菇汤炖料等产品。走进工作区，工作人员正将一盆酸萝卜倒进高汤锅里进行熬制。熬制好的酸萝卜老鸭汤，经过全自动灌装、在线称重和金属检测后，再进行清洗风干和全自动外包装，就变成了一包优质的酸萝卜老鸭汤成品。

一天下来，这间食品加工车间可以完成10余锅火锅底料、40余锅炖料的生产。“这段时间，我们的订单主要集中在电商平台和流通商超。虽然现在是淡季，但数量保持比较稳定，目前一天的产量在12吨到15吨之间。我们通常根据订单来调整生产，向经销商发产品也保持少发勤发的状态，以此保证产品上市日期的新鲜。”得享农业总经理邓雪锋说。

在生产车间里，大多数员工是围龙镇当地及周边的居民。近年来，随着企业生产规模的扩大，就近招聘的员工数量已有近60人。在车间上班已经5个年头的李君，就是其中一位。

“我是车间里的一线基础员工。淡季时公司比较人性化，会给到一个保底基础工资。在农村有三千多多元的保底，我觉得还是很满足。下半年忙起来的话，一般工资可以到五六千元。”李君说，因为自己的孩子年龄还比较小，她就近工作既可以赚一份自己的开销，又可以照顾家人。

而为了更好适应市场的需求变化和带动当地群众增收，得享农业一方面，加大前端的研发和后端电商渠道的拓展；另一方面，坚持“好调料的前提一定是好原料”，从优质原材料着手，尝试将部分原料种植环节引进到铜梁来。目前，企业正在围龙镇试种百合这一味原料，质量验收达标后将进行规模化推广。

“企业下一步计划把我们在外地收购的优质原材料，引进到铜梁进行示范性种植。种植成功的话，可以签署订单，在铜梁进行大范围种植、收购，进一步带动当地发展。”邓雪锋说。

回溯企业创立之初，邓雪锋回忆得享农业之所以选择食品行业中调料这一细分领域，是因为小时候奶奶腌制的一颗泡萝卜。得享农业从2002年成立起，其酸萝卜老鸭汤作为企业第一款产品市场不断壮大。

直至今日，得享农业已经成为一家集食品研发、生产、销售及餐饮连锁经营于一体的综合性企业，并获得中国检验质量协会颁发的“全国市场信得过产品”、全国质量品质管理办公室颁发的“全国质量合格评定用户满意十佳品牌单位”，以及“重庆市农产品加工业示范企业”“重庆市2018年度创建食品安全示范单位”“铜梁区特色农业品牌奖”等荣誉称号。

邓雪锋表示，未来公司将秉承传播中华美食文化的使命，坚持诚信为本、质量为上的经营理念，充分利用铜梁本地优越物产条件，采用先进的生产设备、创新的生产技术、科学的工艺流程，深入研究全国各地消费者喜爱的产品，不断研发创新，以“绿色环保、美味健康、质优价廉”的特色产品服务于社会。

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来源：微铜梁