摘要：喝咖啡可以提神醒脑，减少疲劳感。无论是早晨唤醒自己，还是下午喝一杯咖啡使自己充满活力，都是现代忙碌的人们常用方式。选择一台家用咖啡机，可以享受到个性化的口感，体验咖啡制作带来的乐趣，提升生活的品质。

喝咖啡可以提神醒脑，减少疲劳感。无论是早晨唤醒自己，还是下午喝一杯咖啡使自己充满活力，都是现代忙碌的人们常用方式。选择一台家用咖啡机，可以享受到个性化的口感，体验咖啡制作带来的乐趣，提升生活的品质。

那么想要选择一台家用咖啡，需要注意哪些方面呢？下面我们来了解一下。

一、家用咖啡机的种类

咖啡机种类比较多，大致可以分为滴滤式、意式浓缩、胶囊式、法压壶、摩卡壶、手冲器具等多种。

1、滴滤式咖啡机

美式咖啡机基本都采用滴滤式设计，由上面漏斗和咖啡壶组成，结构比较简单。其原理是通过将冷水加热到90℃后，让热水缓慢流经咖啡粉，并滴入下方容器来完成咖啡的冲泡。

滴滤式咖啡机操作简单、价格便宜，但制作出咖啡口感偏清淡，适合对咖啡口感要求不高的用户，或者喜欢美式咖啡的用户使用。

2、意式咖啡机

意式咖啡机的原理是利用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出咖啡。意式咖啡机制作的咖啡品质稳定，咖啡因等杂质含量低，而且口感浓郁且口感多样，比如浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等都可以制作。

常见的意式咖啡机又可以分为全自动和半自动两种。

全自动咖啡机：可以一键完成磨豆、萃取、打奶泡等工作，一般3分钟左右就可以喝上咖啡，比较省时省力，而且品质稳定，特别适合追求效率的上班族使用。

不过全自动咖啡机风味比较单一，可调节的参数相对较少，而且内部清洗比较麻烦，长期使用可能会残留咖啡渣。

半自动咖啡机：半自动咖啡机可以自定义研磨度、粉量、萃取时间等，可以根据不同的咖啡豆来自定义。且半自动咖啡机打奶泡的自由度高，清洁也简单方便，更适合追求咖啡馆品质、咖啡爱好者、喜欢DIY的人群等使用。

不过半自动咖啡机的操作门槛相对较高，不同人、不同手法制作出的口感不一，而且从磨豆到出品一般至少10分钟以上，耗费时间比较多。

3、胶囊咖啡机

操作简单方便，1分钟就可以出咖啡。而且胶囊的口味丰富，可以根据自己的喜好来选择胶囊，更适合忙碌的上班族或者追求便捷的消费者使用。

不过胶囊的成本相对较高，而且胶囊的通用性较差，不同品牌的咖啡机需要选择不同型号的胶囊。

4、法压壶/摩卡壶

价格实惠、操作简单，可以制作出浓郁的咖啡口感，更适合预算有限、喜欢手冲咖啡的爱好者使用。

不过法压壶/摩卡壶只适合制作美式咖啡，不能制作意式浓缩咖啡，口感相对单一。

二、挑选咖啡机的关键因素

日均使用量：对于家庭用户来说，偶尔使用可以考虑选择物美价廉的产品；如果使用频率比高，或者有续杯的要求，可以选择半自动型号的产品。

泵压：咖啡机的泵压通常在15Bar左右就可以，如果泵压过大，可能会造成萃取过度，影响口感。

温控：萃取意式咖啡的黄金温度是92℃，选择温控更精准的产品，咖啡的口感更好。

研磨系统：可调节档位越多，越能适配不同烘焙度的咖啡豆，部分咖啡机可能需要单独配备研磨机。

三、避坑指南

1、避免过高泵压

意式咖啡只需要泵压9-15Bar，过高泵压可能会导致咖啡苦涩。

2、配件

半自动咖啡机需要另配磨豆机、压粉锤、布粉器等，全自动咖啡机的奶缸、蒸汽棒可能也要单独收费。

3、胶囊成本

高端胶囊咖啡机的胶囊成本相对较高，甚至接近咖啡店的价格，在选购时需要注意胶囊的成本。

四、品牌选择

目前市场上咖啡机的主流品牌主要有德龙、东菱、飞利浦、小熊、柏翠、Nespresso、铂富、格米莱等。

最后，随着科技的发展，咖啡机的智能程度也越来越高，比如很多咖啡机都支持APP远程操控，比如远程预热、定制配方等，另外高端机型将磨豆、萃取、奶泡甚至冷萃功能集合与一体，使用非常方便。在挑选咖啡机时，首先需要明确自己的需求，根据预算、使用场景等进行筛选。

来源：胖胖的茂哥