摘要：在近期结束的第九个品牌日上，在食品行业翘首以盼的目光中，杨掌柜品牌凭借卓越的综合实力，成功荣膺中国工业报颁布的“2025中国制造・消费者信赖品牌”这一重磅殊荣。这一奖项不仅是对杨掌柜过往成绩的高度认可，更是其在食品行业的发展历程中，留下了浓墨重彩的一笔。

在近期结束的第九个品牌日上，在食品行业翘首以盼的目光中，杨掌柜品牌凭借卓越的综合实力，成功荣膺中国工业报颁布的“2025中国制造・消费者信赖品牌”这一重磅殊荣。这一奖项不仅是对杨掌柜过往成绩的高度认可，更是其在食品行业的发展历程中，留下了浓墨重彩的一笔。

值得一提的是，“中国制造・消费者信赖品牌”奖项由中国工业报社主办，其以消费品工业高质量发展为导向，评选标准极为严苛。该奖项紧密围绕“消费者满意度”核心，依托“信用中国”网站及第三方平台大数据，进行深度剖析与舆情监测，并结合专家团队严谨评审，确保入选品牌皆为市场与消费者双重检验下的佼佼者。

一碗速食的革命

从边缘创新到行业标杆

2016 年，杨掌柜敏锐洞察到传统泡面速食存在的膳食不均衡、食材单一、量少等痛点问题，大胆创新，将粉、面、菜、蛋四种元素巧妙融合，推出粉面菜蛋产品，成功开辟出方便速食领域的全新赛道。

杨掌柜粉面菜蛋一经上市便迅速风靡市场，深受广大消费者喜爱与追捧。最近更是荣获权威机构尚普咨询集团经市场认证：杨掌柜“粉面菜蛋连续八年全国销量第一”，“金汤肥牛口味粉面菜蛋全国销量遥遥领先”。这一数据有力证明了杨掌柜粉面菜蛋在市场上的强大竞争力和消费者对其的高度信赖。

在巨头林立的方便面市场，杨掌柜能够从方便面市场中脱颖而出，是这家河南企业凭借着对消费者需求的深刻理解，并且将创新力视为企业发展的核心动力。自粉面菜蛋推出以来，便围绕年轻消费者需求不断创新求变，2025 年，杨掌柜推出河南胡辣汤味粉面菜蛋，让消费者一口便能穿越到中原，领略地道的河南美食风味。这一创新不仅是对地域饮食文化的传承与弘扬，更为行业产品创新提供了全新思路。回顾创新历史，杨掌柜还推出新品粉面菜蛋重庆火锅味，巧妙将粉丝、面饼与火锅口味相结合，满足消费者从情绪价值到口腹之欲的双重需求，同时创意加入折耳根，为消费者带来别具一格的味觉体验。

在纳食看来，杨掌柜的颠覆性在于将方便食品从“充饥工具”升级为“正餐解决方案”。杨掌柜不仅提升面饼的克数等基本标准，更在健康化上做出创意革新，它用卤蛋、7种蔬菜包和地域美食重构了价值公式——这不仅是产品创新，更是对Z世代“既要效率又要品质”消费哲学的精准回应。

产品力+技术创新

硬核铸就品质护城河

获得“消费者信赖品牌”的核心支撑，源于杨掌柜对产品品质的极致追求。在“中国制造·消费者信赖品牌”评选中，产品质量是首要评价维度。

杨掌柜的研发团队攻克了多项技术难关：采用独特漏粉、冷冻锁鲜技术缩短粉丝冲泡时间；运用低温真空和面、二次醒发工艺提升面块品质；通过优化切刀参数解决粉面融合难题，这些技术创新让产品品质获得质的飞跃。更在2024年初，中国食品科学技术学会专家委员会对杨掌柜“粉面菜蛋”“高人拉面”进行鉴评，认定其“整体技术处于国际先进、国内领先水平”。

健康化是杨掌柜的另一张王牌。在国民健康意识提升背景下，艾媒咨询调研显示，消费者对方便速食的健康诉求集中在降低钠含量、配料丰富、营养均衡等方面。杨掌柜2017年推出非油炸速食拉面“高人拉面”，采用特殊非油炸熟化技术，满足健康需求。更在2023年，艾媒咨询授予杨掌柜“非油炸速食拉面品类开创者”和“全国销量第一”双重认证。

在性价比方面，杨掌柜同样表现出色。其单桶粉面菜蛋净含量优于其他同类产品，同时价格却没有大福上涨。这种“加量不加价的策略”精准契合学生群体需求，成为征服校园市场的利器。

深耕校园渠道

做最懂年轻人的速食品牌

杨掌柜70%的销售额来自校园渠道，这一惊人的数字背后，是一套系统性校园渗透策略。不同于其他品牌零散的校园活动，杨掌柜精准定位目标消费群体，深度洞察年轻消费者的需求和喜好，通过一系列富有创意和针对性的营销活动，与年轻消费者建立起紧密的情感连接，成功在年轻消费群体中建立起“粉面菜蛋就吃杨掌柜”的深刻印象。

以独具特色的 IP 形象“袋王”为主角，杨掌柜喊出“均衡巧搭配，就要杨掌柜”的品牌口号，进一步深化品牌健康属性，让消费者在看到“袋王”形象时，就能迅速联想到杨掌柜的产品特点和品牌理念。

同时，杨掌柜每年都会发起“五四不像样青年”“冬天的第一碗面”等主题活动，这些活动紧密围绕年轻消费者的生活场景和情感需求，富有创意和话题性，能够有效激发年轻消费者的参与热情和共鸣。通过线上线下的协同发力，杨掌柜成功将品牌影响力覆盖到更广泛的年轻消费群体，不断提升品牌知名度和美誉度，这种深度互动不仅传递品牌理念，更和年轻消费群体共创，凝聚声量和创新，让品牌传播更有价值。

值得一提的是，杨掌柜实现了全国地级以上高校90%覆盖，做到“四个无空白”——地级以上学校全覆盖；校内所有网点全覆盖；实现校区周边2公里内畅享杨掌柜粉面菜蛋；学校周边电竞酒店全覆盖。

杨掌柜获评“中国制造·消费者信赖品牌”的背后，是中国消费品工业“增品种、提品质、创品牌”三品战略的生动实践。在方便速食这个看似传统的领域，品类创新成为行业转型突破口，更代表着中国食品工业的转型方向——从规模扩张转向质量创新。在方便食品领域创新难度大，增速放缓的时期，杨掌柜凭借质量和差异化创新，向社会和行业交出满意答卷。

未来，杨掌柜还能给食品行业带来哪些创新和惊喜，让我们拭目以待！

来源：纳食