摘要：在四川汶川，千年的茶香在时光长河中氤氲流转。这里，是川藏茶马古道（西路边茶）的重要起点，古茶树静静伫立，见证着“茶文化”“茶历史”的悠久传承。而蒋维明，艺名“茶祥子”，一位阿坝州西路边茶非物质文化遗产传承者，正以自己的坚守与创新，让这千年茶香焕发出全新的生机，

在四川汶川，千年的茶香在时光长河中氤氲流转。这里，是川藏茶马古道（西路边茶）的重要起点，古茶树静静伫立，见证着“茶文化”“茶历史”的悠久传承。而蒋维明，艺名“茶祥子”，一位阿坝州西路边茶非物质文化遗产传承者，正以自己的坚守与创新，让这千年茶香焕发出全新的生机，架起一座连接“一带一路”的富民桥，用他朴实无华的行动掀起了一阵强劲的“中国茶热”。

废墟上的茶香涅槃：

从雅安茶客到汶川茶魂

2012年，汶川地震过去四年，震后重建工作正如火如荼地进行。此时，蒋维明带着雅安蒙顶山的精湛制茶技艺来到阿坝州国家级羌族文化生态保护区的核心区映秀。然而，川藏茶马古道的核心技艺——西路边茶制作工艺已濒临失传。在当地百姓的热情帮助下，蒋维明耗时三年，历经无数次尝试，成功复原了包含自然慢发酵、32道工序的古法技艺，让“西路边茶（藏茶）传统手工制作技艺”和“羌族传统手工茶制作技艺”重见天日，并顺势推出了黑茶、红茶、白茶、绿茶、黄茶等系列产品。

“这里的茶马文化已有千年历史，见证了茶马古道的辉煌，绝不能在我们这代人手中消逝。”蒋维明在阿坝州国家级羌族文化生态保护区的核心区映秀非遗产业园建立的制茶坊，如今已成为“映秀人的会客厅”。自2012年起，这里每天都会免费为游客供应热茶，累计接待游客超百万人次，成为汶川灾后重建的标志性文化符号。

科技赋能非遗：

传统工艺的新生机

走进制茶坊的精制茶生产中心，0.22um超滤膜过滤天然山泉水，结合高温蒸汽设备将蒸茶时间从10分钟大幅压缩至15秒，保障大土司黑茶营养不流失，鲜活的山泉水蒸汽进一步促进茶叶的甘醇转化。先进的静电吸附除杂成套机组，让茶叶鲜叶和新鲜金银花进坊就进行严格的净化工序。新增了微生物生态监测系统，对茶叶发酵区的微生物心中有数。

蒋维明说：“让非遗跃升新质生产力。” 2024年国际SCI一区期刊《Food Research International》(《国际食品研究》)上发表了蒋维明参与吴韬教授团队研究的论文《藏茶茶褐素改变乙醇诱导的斑马鱼缺陷并调节调控路径》(《Tibetan Tea Theabrownin Ameliorates Et hanol-Induced Defects and Modulates Regul atory Pathways》)。大土司黑茶丰富的茶褐素，源于采用了春、夏、秋三季茶叶复方调配，经过三年以上的陈化，其醇厚口感征服了极为挑剔的欧洲茶客。“大土司”黑茶成为行销一带一路倍受关注的中国茶品牌。

茶香致富路：

从荒野茶到国际品牌

在映秀镇黄家院村的山坡上，村民吴茂正带着家人采摘野生金银花。曾经，这片野生金银花被当作杂草，如今在蒋维明的指导下，它摇身一变成为年产值近百万元的致富花。蒋维明以高于市场价数倍的价格收购村民采摘的荒野茶和金银花，十四年时间累积带动270户茶农增收近1200余万元。

更值得一提的是，蒋维明精心打造的“地球茶舱”正在重塑中国茶的国际传播模式。藏舱的酥油茶体验、羌舱的火塘文化、汉舱的威士忌调茶，让来自法国、俄罗斯、英国、日本等慕名而来的客人沉浸其中，深切感受中国茶文化的多元魅力。

文化出海：

让世界品味中国茶的温度

在世界超奢邮轮“盛世公主”号、英国伯爵庄园人们发现“大土司”黑茶、茶祥子金银花调制的创意茶饮很好喝。这种融合了东方韵味与西方审美的茶饮方式，成功打入欧洲精英家庭，大土司黑茶成为十家成都米其林黑珍珠餐厅首推高品质茶品。蒋维明团队研发的“盛世公主”黄茶，凭借其独特的“甜润喉韵”，成为中东王室的新宠。

“茶是最具包容性的文化载体。”蒋维明的海外“地球茶舱”10年计划正在稳步推进，计划将在“一带一路”沿线国家建立多个融合不同国家地理、人文精神的“地球茶舱”文化体验中心。这些文化窗口不仅是茶叶的销售场所，更通过茶艺表演、非遗工坊等形式，向世界展示中国茶的千年传承与现代创新的包容力。

从松茂茶马古道到“一带一路”，蒋维明用一杯茶的温度，在废墟上重建文化自信，在传统中激发创新活力。当千年茶香飘向世界，我们看到的不仅是一位茶人的执着坚守，更是中华文明在新时代的生动演绎。正如他在“地球茶舱”开幕式上所说：“每一片茶叶都是流动的文化基因，我们要让世界知道，中国茶不仅有深厚的历史底蕴，更有鲜明的时代温度。”

来源：阿坝州旅游