别再被误导！181个国家研究发现：吃盐越多，寿命越长？是真的吗

摘要：家人们，今天咱们得好好聊聊饮食这件大事，尤其是吃盐这件事。最近网上有个说法特别火，说181个国家的研究发现，吃盐越多，寿命越长。这可太让人意外了，因为我们一直被教育要少吃盐，那这到底是怎么回事呢？咱们一起探个究竟。

家人们，今天咱们得好好聊聊饮食这件大事，尤其是吃盐这件事。最近网上有个说法特别火，说181个国家的研究发现，吃盐越多，寿命越长。这可太让人意外了，因为我们一直被教育要少吃盐，那这到底是怎么回事呢？咱们一起探个究竟。

小李的故事：外卖背后的健康危机

先给大家讲个身边的真实故事。小李是个24岁的软件编程小伙，工作辛苦，每天对着电脑一坐就是好几个小时，熬夜加班更是家常便饭。长期的久坐和熬夜，让他的身体已经不堪重负。有一天晚上，他结束夜班回到家，刚洗了个热水澡，突然一阵天旋地转，直接晕倒在地。舍友听到动静，赶紧把他送到了医院。

经过检查，医生诊断小李患有极高危高血压。原来，小李从大学开始就习惯了吃外卖，那些高盐高脂肪的麻辣香锅、红烧肘子饭成了他的日常。这些不健康的饮食习惯，就像一颗定时炸弹，终于在他身上爆炸了。

吃盐过多，健康隐患大

说到吃盐，我们不得不提到《中国居民膳食指南（2022）》的建议：成年人每天摄入的盐分最好不超过5克。可现实呢？2002年，我国居民每人每天盐分摄入量高达12克；2012年降到10.4克；2015年还有9.3克，远远超出了推荐量。注册营养师薛庆鑫提醒大家，盐分摄入过多，对身体危害极大。

首先，胃黏膜会受到刺激，长期下来容易引发胃炎甚至胃癌。其次，心血管健康也会受损，血压升高，血管老化，脑卒中的风险也会增加。此外，长期高盐饮食还会导致认知能力下降，反应迟钝，甚至增加骨折风险。同时，胃癌和结肠癌的患病风险也会因盐分过多而上升。

吃盐越多寿命越长？真相并非如此

然而，瑞士伯尔尼大学的一项研究却让人大跌眼镜。研究人员在《European Heart Journal》上发表文章称，钠摄入量增加与平均预期寿命延长、全因死亡率降低有关。简单来说，就是吃盐越多，寿命越长。但大家别被这个结论误导，这只是一项观察性研究，医学界并没有认可它。此前《柳叶刀》的研究也明确指出，盐分摄入超标是全球心血管疾病及癌症死亡率居高不下的主要原因之一。