摘要：菜友们！一到夏天，太阳像火球似的烤着大地，不少蔬菜都蔫头耷脑的，可把咱们种菜人急坏了。别担心！袁蔬记专门整理了8 种耐高温 “勇士” 蔬菜，照着种，保证你家菜园夏天也能绿油油、水灵灵！

菜友们！一到夏天，太阳像火球似的烤着大地，不少蔬菜都蔫头耷脑的，可把咱们种菜人急坏了。别担心！袁蔬记专门整理了8 种耐高温 “勇士” 蔬菜，照着种，保证你家菜园夏天也能绿油油、水灵灵！

一、辣椒 —— 火辣夏日的 “扛把子”

辣椒堪称夏日蔬菜界的 “战斗机”！根据农科院研究，辣椒生长适宜温度在 25-30℃，40℃高温下只要保证水分充足，照样能开花结果。

种植要点：

❶ 选种很关键！推荐 “朝天椒”“螺丝椒”，这俩品种耐热抗病，结出来的辣椒香辣够味。

❷ 提前育苗，把种子放在 55℃温水里泡 15 分钟杀菌，再常温浸泡 8 小时，等种子露白就能播到育苗土里了。

❸ 移栽时，每株间隔 30 厘米，保证充足光照和通风。生长期间，每隔 10 天浇一次腐熟的粪水，辣椒结得又多又大！

二、空心菜 —— 遇热疯长的 “绿色精灵”

空心菜简直是为夏天而生！农科院专家说，它在 35-40℃高温下生长速度更快，而且越掐越旺。

种植技巧：

❶ 空心菜可以直接播种，把种子泡 24 小时，和沙子掺在一起撒播，覆盖 1 厘米薄土。

❷ 每天早晚各浇一次水，保持土壤湿润。

❸ 长到 20 厘米左右就能掐尖采收，留下基部 2-3 节，很快又能长出新枝，一茬接一茬吃到爽！

三、秋葵 —— 营养丰富的 “夏日之星”

秋葵不仅好吃，还超耐高温！26-28℃是它的生长黄金温度，就算超过 35℃，只要水肥跟上，照样硕果累累。

种植步骤：

❶ 用 45℃温水泡种 12 小时，捞出后放在湿布上催芽，等种子露白就可以种了。

❷ 秋葵根系发达，要选土层深厚、肥沃的地块，每亩施腐熟有机肥 3000 公斤作基肥。

❸ 生长期每隔 15 天追一次复合肥，及时摘掉老叶、病叶，促进通风透光。

四、豇豆 —— 爬满藤蔓的 “丰收能手”

豇豆特别适合夏天种植，耐热又高产！在 20-35℃的环境下，藤蔓能快速攀爬，豆荚挂满枝头。

种植方法：

❶ 选 “之豇 28-2”“扬豇 40” 等耐热品种，直接穴播，每穴 3-4 粒种子。

❷ 搭个 “人” 字架，引导藤蔓攀爬，增加通风透光性。

❸ 开花结荚期，每隔 7 天浇一次水，随水冲施磷酸二氢钾，提高结荚率。

五、红薯叶 ——“营养皇后” 夏日疯长

红薯叶被誉为 “蔬菜皇后”，耐高温能力一流！30℃以上的高温，反而能让它的叶片更鲜嫩。

种植要点：

❶ 从健康的红薯藤上剪取 20 厘米长的茎段，直接扦插到湿润的土壤里。

❷ 扦插后每天喷水保湿，7-10 天就能生根。

❸ 生长期间，每隔 15 天追一次氮肥，叶片会又大又绿，掐着吃都吃不完！

六、苋菜 —— 五颜六色的 “耐热小能手”

苋菜有红、绿等多种颜色，好看又好吃！它能在 30-35℃的高温下正常生长，是夏天菜园的颜值担当。

种植技巧：

❶ 把苋菜种子和细沙混合均匀撒播，覆盖 0.5 厘米薄土。

❷ 出苗后及时间苗，保持株距 5-8 厘米。

❸ 生长期间多施氮肥，叶片会更鲜嫩，25 天左右就能采收。

七、木耳菜 —— 滑嫩可口的 “夏季宝藏”

木耳菜口感滑嫩，就像木耳一样，而且超级耐热！在 35℃高温下依然能茁壮成长。

种植步骤：

❶ 种子用 30℃温水浸泡 12 小时，捞出后放在温暖处催芽。

❷ 播种后覆盖地膜保湿，出苗后及时揭膜。

❸ 生长期间保持土壤湿润，每隔 10 天追一次稀薄的粪水，叶片肥厚又美味。

八、蕹菜 —— 水陆两栖的 “高温战士”

蕹菜又叫通菜，不仅能在土里种，还能在水里种！30-35℃的环境最适合它生长。

种植方法：

❶ 选择排水良好的地块，施足基肥，深翻土壤。

❷ 直接播种或扦插，保持株距 15 厘米。

❸ 生长期间多浇水，保持土壤湿润，定期追肥，就能收获鲜嫩的蕹菜啦！

菜友们，只要选对品种，掌握种植技巧，这个夏天你的菜园就能生机勃勃，每天都有新鲜蔬菜吃！赶紧行动起来，按照袁蔬记分享的方法种起来，期待大家的丰收喜悦！

来源：余生汝好