摘要：专家告诉记者，小麦消费主要分为制粉消费、工业消费和饲用消费。制粉消费主要用于制作小麦面粉，并加工成蛋糕、面包等食品；饲用消费则用于饲料养殖；工业消费主要用于酿酒、制作调味品等方面。今年以来，小麦制粉消费预计保持高位平稳，饲用消费有所增长，小麦总需求将有所提升。

（央视财经《正点财经》）小麦收购规模增加，带动市场需求提升。小麦都有哪些消费渠道，今年市场表现如何？

专家告诉记者，小麦消费主要分为制粉消费、工业消费和饲用消费。制粉消费主要用于制作小麦面粉，并加工成蛋糕、面包等食品；饲用消费则用于饲料养殖；工业消费主要用于酿酒、制作调味品等方面。今年以来，小麦制粉消费预计保持高位平稳，饲用消费有所增长，小麦总需求将有所提升。

国家小麦产业技术体系产业经济研究室主任 韩一军：从需求的角度，我们（小麦）最多的消费是口粮消费，也就是制粉消费。制粉消费也在增长。（截至目前）中小型面粉加工厂的开机率将近33%，为过去三年来最好水平。

作为全年粮食生产第一季，夏收粮油作物主要是上年秋冬季播种的小麦和油菜。小麦是重要的口粮，以小麦为主的夏粮占到全年粮食生产的比重约为四分之一。

国家小麦产业技术体系产业经济研究室主任 韩一军：夏粮的丰收，包括它的价格走向，实际上对全年粮食的价格走向有一个基础性作用。刚刚上市的新麦，它的价格是稳中有升的态势，为后续全年的粮食价格走势开了个好头。

来源：赶海人礁石