摘要：每位老师都是一抹独特光芒，用别样魅力点亮求知之路，谱写课堂精彩篇章。有的老师金句频出、风趣幽默，让知识在欢声笑语里悄悄生根；有的老师治学严谨，像领航员带我们在知识海洋里披荆斩棘；有的老师温柔似水、关怀满满，用爱和耐心为我们撑起温暖小天地。为铭记师恩、表达敬意，

专栏，让我们走进一位位优秀老师的世界，听听他们的教育故事，感受他们的师者魅力。

蜜甜清香的正山小种

豆味十足的西湖龙井

芽头肥壮的白毫银针

兰韵悠长的安溪铁观音

滑润回甘的云南普洱

……

虽身处天山下、玛河畔的

石河子大学

但当你走进

《茶文化与茶健康》选修课的课堂

就有机会跟随农学院白茹老师

“伴一缕茶香，观四海风貌”

感受中国传统茶文化的独特魅力

课堂：茶香里的知识盛宴

绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶……为在有限的课程时间里让学生全面学习茶知识，每次上课，白茹都会精心准备不同种类、不同产区、不同年份的优质好茶免费与学生分享。

从杀青揉捻到发酵陈化，从观叶鉴形到嗅闻茶香，白茹详细讲解着不同茶叶的加工方式、品质特点与评鉴标准，带领学生学习以茶养生、茶叶保健的相关知识。

“哦！好烫！这盖碗怎么才能拿得住？”“你的手要像白老师那样捏边缘，不要握杯身。”亲身参与茶艺实践是课程的另一大特色。课上，由5到6名学生组成一个学习小组共同使用一套茶具，在白老师进行规范演示后，学生们开始轮流进行茶艺操作。

从泡茶前的茶具准备、水温判断，到泡茶时的温杯烫盏、润茶泡茶，到最后出汤分茶、闻香品茗、展示叶底。通过“动手泡、共同品、互相评”的浸润式教学法，学生们不仅熟练掌握了茶艺操作，更深度感受到了茶道文化中“廉、美、和、敬”的独特魅力。

回忆开设茶文化课的初衷，园艺专业出身的白茹表示自己在研究生期间学习了茶学的相关课程，对茶文化产生了浓厚的兴趣。通过多年不懈的学习探索，不仅获得了国家中级茶艺师证书，也有了进一步传承茶文化的想法。

凭借自身专业所学、兴趣特长以及学校各部门的大力支持，白茹于2013年正式开设《茶文化与茶健康》公共选修课。开课至今，选课人数累计超3000人，每学期的课程名额常常“秒空”，不少没抢上课的学生自发结伴到教室里“蹭课”。

破圈：从课堂到校园的辐射

现任石河子大学“茶田花舍”社长的学生宋宇涵表示，自己曾是白老师“蹭课大军”的一员，在旁听几次课后便被茶文化深深吸引。在课余时间里，他依托社团小阵地，邀请白老师现场指导，和同学们在校内组织了多场品茶交友活动。“大家聚在一起共同学习茶文化，互相交流切磋茶艺，让我很有收获。最开心的是每次活动都能吸引不少新同学参与，我们社团现在发展得越来越好啦！”

为进一步传播茶文化，白茹通过“一平台一基地一活动”的建设，每年在学校图书馆、国际交流中心认真筹备开办多场茶文化专题讲座、茶艺体验活动，吸引众多师生参与。

同时，白茹还在校内组织筹办了四届茶文化暨茶艺专题竞赛，累计吸引1000余名学生参赛。通过广泛开展赛前培训，严格进行赛事评比，达到以赛促学、以学促进的效果。谈及学生时，白茹满是欣慰：培训课上，同学们总能全神贯注听讲，课后反复琢磨动作细节，甚至主动围上来请她纠正手势、调整注水角度。决赛现场更是亮点纷呈——选手们身着马面裙、襦裙、旗袍等传统服饰，抬手投茶时衣袂轻扬，一套行云流水的茶艺演示，将对传统文化的热爱与骨子里的文化自信展现得淋漓尽致。

传承：从舌尖浸润到心间

每学期，白茹的茶文化课程及相关活动不仅会吸引到源源不断的新面孔，还有不少“到点就来”的回头客。2021级临床医学专业学生林书睿表示，自己在2023年选修了白老师的茶文化课，一学期的课程过得很快，结课时总感觉意犹未尽，新学期开课时便主动跑来找老师喝茶，聊聊自己近期在品茶方面的新收获，这一坚持就是两年。

有类似想法的学生不少。据白茹介绍，“回头客”学生算是课堂上相对固定的一个群体，一届传一届。他们中的许多人从“饮茶小白”开始，凭借对茶文化的点滴好奇心，以及选修课程后积累的知识和技能，逐步成长为资深饮茶爱好者。一到新学期开课，这些学生就主动跑来帮忙布置教室、清洗茶具，为师弟师妹们进行茶艺演示。

在白茹印象中，课上有三位学生在升学时选择攻读茶学方向的研究生，还有一些学生毕业之后选择了与茶相关的工作。其中，吴学进同学毕业后到茶企工作，每年产出新茶后总会专程寄到学校，与师弟师妹们分享他的劳动成果。课程群也非常热闹，不同时期选课的学生，不管是本科生、研究生还是已走上各行各业的工作者，都常聚在群中，交流茶品选购心得、分享泡茶新技法，让课堂内外的茶香始终绵延不绝。

谈到开办课程最大的感受，白茹说：“看到学生学有所获，就是我最大的幸福。”

“没想到在祖国大西北读书还有机会喝到家乡茶、品到家乡味，我非常感动。”

“之前不了解茶文化，上了课才知道中国原来有这么多品种的好茶，在国际上都享誉盛名，感觉特别骄傲。”

……

学生的肯定亦是白茹办学的最大动力。

“未来，我会继续把茶文化课办得‘有滋有味’—— 让每一片茶叶都成为文化的载体，让每一场活动都成为传承的纽带，吸引更多年轻人主动走进茶的世界。让‘喝一杯好茶’成为他们拥抱传统文化的起点，更成为向世界讲述中国故事的文化自信之源。”白茹说。

石河子大学

文字：大学生记者团-李星熹

图片：李星熹 由受访者提供

编辑：甘秀叶

编审：刘 军 宿闪闪 甘秀叶

来源：石河子大学