摘要：在对散装食品的检查中，执法人员重点查看了食品的储存条件。查看商家是否按照要求进行防尘、防蝇、防鼠以及温度控制，确保散装食品在储存过程中不受污染和变质。同时，严格检查散装食品的标签标识，要求明确标注食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等重要信息，

近日，东城区市场监督管理局针对夏季食品消费特点，聚焦散装食品、冷链食品及预包装食品三大领域，开展全覆盖、精细化专项检查行动。

严管储存规范，把控标识细节

在对散装食品的检查中，执法人员重点查看了食品的储存条件。查看商家是否按照要求进行防尘、防蝇、防鼠以及温度控制，确保散装食品在储存过程中不受污染和变质。同时，严格检查散装食品的标签标识，要求明确标注食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等重要信息，保障消费者的知情权。

紧盯冷链环节，筑牢安全屏障

针对冷链食品，执法人员开启 “溯源 + 温控” 双轨检查模式。一方面，严格核查进口冷链食品的海关报关单、检验检疫证明等资质文件，确保来源可追溯；另一方面，对冷库、冷藏柜的温度监控设备进行全面排查，要求商户记录好温度数据，严禁出现温度超标、设备故障等问题。执法人员特别强调，冷链食品必须严格执行 “专区存放、专区销售” 原则，防止与常温食品交叉污染，从源头斩断食源性疾病传播链条。

严守质量底线，保障品质无忧

对于预包装食品，执法人员仔细检查包装是否完好无损，有无胀气、破损等异常情况。严格核对保质期，杜绝过期食品上架销售。此外，还对食品标签上的成分表、营养标识、食品添加剂使用等内容进行详细核查，确保预包装食品符合相关标准和规定。

东城区市场监督管理局将持续保持高压监管态势，定期开展 “回头看” 行动，织密夏季食品安全防护网，为市民营造安全放心的消费环境。

来源：北京市场监管