摘要：在快节奏的现代生活中，塑料制品早已融入我们日常的每一个角落。从外卖依赖族手中的塑料餐具，到商超、菜市场里随处可见的塑料食品包装，再到逛街人手一杯的奶茶塑料杯……塑料，似乎无处不在。
在快节奏的现代生活中，塑料制品早已融入我们日常的每一个角落。从外卖依赖族手中的塑料餐具，到商超、菜市场里随处可见的塑料食品包装，再到逛街人手一杯的奶茶塑料杯……塑料，似乎无处不在。
来看两组数据：
据统计，2023年我国日用塑料制品产量达 631.1 万吨；塑料包装箱市场规模 1891.6 亿元。——据华经情报网
超 70% 消费者直接用塑料餐盒吃热食，仅20%会换用玻璃/陶瓷器皿。——美团外卖《2023年可持续餐饮消费趋势报告》
这种便利背后隐藏着健康与环境危机。
宁夏医科大学的实验令人警醒：用塑料容器给小白鼠装热水，一段时间后它们出现心肌病理损伤、炎症指标升高。
研究证实，高频率的塑料暴露与心力衰竭呈现出显著相关。塑料接触热水后的浸出液对大鼠的心肌组织造成了明显的病理损伤，并增加了炎症反应。
尽管目前尚无明确的安全摄入量标准，但动物实验提示长期低剂量暴露可能引发代谢紊乱、器官损伤及炎症。由于个体差异，年龄、基因、肠道菌群等因素可能影响微塑料的吸收与毒性，例如儿童对塑料添加剂（如双酚A）更敏感。
再来看国外的两项研究：
澳大利亚纽卡斯大学的研究发现，平均每周摄入5克塑料或2000微塑料粒子，相当于每周吃一张“信用卡”。换算为每日摄入量，约为0.71克塑料或286个微塑料粒子。
美国哥伦比亚大学的研究也显示，每瓶1升装的瓶装水中约含有24万个纳米和微塑料颗粒，其中90%是纳米塑料，10%是微塑料。若每天饮用1升瓶装水，将摄入2.4万个微塑料颗粒。
总结来说，这些直径微小的微塑料颗粒，可能对人体造成以下伤害：穿越血脑屏障，诱发脑部炎症；破坏肠道黏膜，导致菌群失衡与消化紊乱；长期暴露可能引发免疫功能异常，增加自身免疫病风险。
如何安全使用塑料制品？首先需要认识它们！
1号PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）：常用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶、食用油桶、洗护用品包装瓶。耐热上限70℃，耐冷至-20℃，禁止装高温液体（如热水、热茶），易变形并释放DEHP塑化剂，禁止微波炉加热或阳光下暴晒（加速塑料老化析出微粒）；不可重复使用（长期使用可能释放重金属锑）；用完即弃，仅适合短期装常温/低温饮品，不建议重复装水或作储物容器。
2号HDPE（高密度聚乙烯）：用于牛奶瓶、酱油桶、洗涤剂瓶、超市塑料袋。安全温度≤110℃（耐热性优于PET，耐冷至-40℃）。表面粗糙，不易彻底清洁，不建议重复使用装食品；耐酸碱腐蚀，可装清洁剂、化妆品等非食品类物品；不可微波炉加热，高温下易软化变形。属于可回收塑料，但因清洁难度高，回收率低于PET。
3号PVC（聚氯乙烯）：用于保鲜膜、塑料凉鞋、水管、建筑材料。 含增塑剂邻苯二甲酸盐（DEHP），遇油脂或高温易析出，可能干扰内分泌；不可用于食品包装（国家已禁止PVC保鲜膜接触肉类、熟食）；燃烧时释放二噁英等剧毒物质，属有害垃圾。看到“PVC”标识的保鲜膜，无论是否标注“食品级”，都应避免接触油脂类食物。
4号PE（聚乙烯）：用于保鲜膜、塑料袋、塑料桶、微波食品袋（部分） 。安全温度≤110℃（低密度PE耐热≤90℃，高密度PE耐热≤110℃）。普通保鲜膜不可微波炉加热，仅适合覆盖冷藏食物；标注“可微波”的PE保鲜膜需确认温度上限（通常≤110℃），且避免接触油脂；耐低温性能优异，可用于冷冻食品包装，但不可反复冻融（易开裂析出微粒）。注意：PE保鲜膜手感黏腻，PVC保鲜膜更光滑，购买时认准“PE”标识。
5号PP（聚丙烯）：用于微波炉餐盒、奶瓶、酸奶盒、饮水机水桶。耐低温至-20℃，耐热可达150℃，是唯一可放进微波炉加热的塑料，需确认盒盖材质（部分盒盖为PE，不可微波）；耐酸耐碱，可装酱油、醋等调味品长期储存；抗冲击性强，反复使用不易变形，适合作为便当盒。 选购提示：购买时查看盒身是否标注“5号PP”，并确认“可微波加热”标识（三角箭头内标数字5）。
6号PS（聚苯乙烯）：用于泡面碗、快餐盒、一次性水杯、泡沫塑料包装。耐热≤70℃，遇热（如装热汤、微波炉加热）释放苯乙烯（疑似致癌物）；遇强酸（如果汁）、强碱（如热咖啡）易分解，产生有害物质；泡沫PS材质结构疏松，易吸附油脂和色素，难以清洁。
7号OTHER（其他塑料）：用于婴儿奶瓶（PC材质）、太空杯、防弹玻璃、光盘等。含双酚A（BPA）的PC材质奶瓶已被国家禁止用于婴幼儿用品；部分7号塑料为聚乳酸（PLA）可降解材质，需查看标注“可降解”；避免用PC材质容器装热水或微波加热；选购奶瓶时认准“PPSU”“PES”等不含BPA的材质。
1、5号PP可微波，1号PET仅装冷饮，3号PVC坚决不碰食品。
2、所有塑料遇高温（尤其超过110℃）都会加速有害物质释放，热食优先选陶瓷/玻璃容器。
3、塑料遇油脂会溶出更多微塑料，装红烧肉、麻辣烫等油腻食物时，建议换容器。
4、除5号PP外，其他塑料重复使用风险高，矿泉水瓶别反复装水。
资料显示，全球每年约有800万吨塑料进入海洋，对海洋生物造成极大危害。塑料垃圾在海洋中会分解成微塑料，释放出双酚A（BPA）等有害物质，进一步污染海洋生态环境；塑料渔网会缠绕海龟等海洋生物，致其死亡；塑料垃圾覆盖海底，会破坏珊瑚礁等生物的栖息地，影响生物多样性。在农业领域，塑料地膜和包装材料的使用，虽然提高了农作物产量，但也带来土壤污染等问题。
为了应对塑料污染危机，除了正确选择塑料制品，环保替代品也是不错的选择。
不锈钢饭盒：耐用、环保，可重复使用，适合装热食和冷食。成本相对较高，但长期使用下来性价比高。
玻璃保鲜盒：透明度高、易清洗，可用于微波炉和烤箱，不会释放有害物质。但较重且易碎，使用时需小心。
小食提醒：在安全健康的条件下，依照自身情况进行选择合适的餐具。
事实上，当我们讨论塑料危害时，不是要回到“无包装时代”，而是用更聪明的方式平衡效率与健康。微塑料的威胁如同温水煮青蛙，但每一次有意识的选择，都在为身体筑起一道防护墙。从今天起，少用一个塑料餐盒，或许十年后的你，会感谢此刻的决定。
来源：中国食品报一点号
