摘要：俗话说“酒为欢中趣，无酒不成席”。新春佳节之际，阖家团圆之时，亲朋好友围坐一堂，推杯换盏，欢声笑语……但酒过三巡，有些人已然沉醉不知归路。
原创 张国华 浙里健教
俗话说“酒为欢中趣，无酒不成席”。新春佳节之际，阖家团圆之时，亲朋好友围坐一堂，推杯换盏，欢声笑语……但酒过三巡，有些人已然沉醉不知归路。
过量或长期饮酒可能导致胃黏膜受损、肝脏代谢紊乱，严重者更可能诱发酒精中毒。每年春节，因急性酒精中毒而紧急送医甚至入住ICU的患者不在少数。在此提醒大家，饮酒应适量，避免空腹饮酒，以减少酒精的吸收速度；患有肝脏疾病、胃肠道疾病等慢性疾病的患者，应避免饮酒。
酒的主要成分是乙醇（俗称酒精），摄入后会迅速被胃和小肠吸收，进入血液，随后被运输到全身各个组织。在这个过程中，酒精开始影响人的神经系统，表现出心情欢快、兴奋，变得健谈。但随着酒精浓度逐渐上升，情绪会变得不稳定，容易被激怒，甚至可能出现攻击行为。
酒精的代谢过程主要发生在肝脏。酒精在乙醇脱氢酶（ADH）的作用下转化为乙醛。乙醛是一种有毒的中间产物，能够导致脸红、心跳加速等。幸运的是，人体中有乙醛脱氢酶（ALDH），这种酶可以将乙醛氧化为相对无害的物质——乙酸，最终通过一系列生化反应将其转化为二氧化碳和水，通过呼吸、汗液和尿液排出体外，这就是为什么喝酒后呼出的气息、排出的汗液以及尿液中有酒精味的原因。
值得注意的是，每个人的酒精代谢速度是不同的，这取决于个体的遗传特征、体重、性别、年龄以及是否空腹饮酒等因素。一般来说，女性代谢酒精的速度比男性慢，因为女性体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性相对较低。此外，空腹饮酒会加速酒精的吸收，使血液中的酒精浓度迅速升高，从而增加酒精中毒的风险。
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轻度症状：在酒精中毒的初期或轻度阶段，主要表现为神经系统功能轻度紊乱。患者往往情绪高涨，言语增多，表现出异常兴奋的状态，如语无伦次，说话缺乏逻辑性和连贯性；出现轻度运动不协调，可能在行走或做简单动作时显得笨拙；嗜睡，即容易入睡或难以保持清醒；患者的神经反射仍然正常存在，能够进行基本的简单对答，但内容可能不够准确或条理不够清晰。
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中度症状：随着酒精摄入量的增加，患者可能陷入昏睡或昏迷状态，意识清晰度大幅下降，对周围环境的认知能力和反应能力减弱，表现为严重的共济失调，即身体各部分无法协调一致地完成动作。在此阶段，患者无法通过言语或心理疏导缓解自身狂躁或攻击性行为，而这些行为可能危及患者自身或他人的安全。此外，患者还可能出现错觉、幻觉，甚至惊厥发作，这些都是大脑功能严重受损的表现。
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重度症状：重度酒精中毒是最为严重的情况，此时患者通常处于深度昏迷状态，生命体征极不稳定。表现为脸色苍白、皮肤湿冷、口唇微紫，这些都是血液循环不畅、氧气供应不足的明显迹象；心搏加快、脉搏细弱或无法触及，表明可能已出现心律失常或心力衰竭。患者的血压可能出现代偿性升高或下降，更重要的是，重度酒精中毒往往伴随着心、肝、肾、肺等重要脏器的急性功能不全，而这些器官受损可能导致永久性损害，甚至危及生命。
× 误区一：
喝酒前吃肉能保护胃壁，不易醉
许多人在喝酒前会选择吃一些肉类食物，认为这样可以保护胃襞，抑制酒精吸收，从而降低醉酒的程度。然而，事实并非如此。虽然食物确实能延缓酒精进入血液的速度，但肉类尤其是高脂肪肉类，可能 使饮酒过程变得缓慢，让人自我感觉还没醉，反而容易多喝几杯。研究表明，长期过量饮酒会导致肝脏疾病、胰腺炎和心脏病等健康问题。当饮酒速度减慢，但总量增加时，酒精中毒的风险也会增加。
× 误区二：
几种不同类型的酒掺在一起喝，更容易醉
事实上，是否会醉酒主要取决于摄入酒精的总量，而不是酒的种类。换句话说，不论是白酒、红酒还是啤酒，只要摄入的酒精达到一定量，就会产生醉酒感。然而，几种酒掺着喝，特别是频繁更换种类，可能会对肠胃和肝脏等器官造成更大的刺激，更容易导致肠胃不适和消化不良。因此，即便从醉酒感上看，几种酒掺着喝并没有额外“增醉”效果，但这种喝法确实对身体健康不利。
× 误区三：
长期喝酒可以提高酒量，不会对身体产生伤害
有人认为，长期喝酒能使身体对酒精的分解和代谢变得更为高效。这种看法在一定程度上是正确的，因为长期饮酒可能会刺激肝脏产生更多分解酒精的酶（如乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶），从而提高分解酒精的能力。但这并不意味着喝酒对身体的损害会减少，即使“练”出了所谓的“酒量”，长期过量饮酒还是可能导致肝硬化、胰腺炎等，还会损害神经系统和心脏功能，甚至增加患癌症的风险。
× 误区四：
冬天喝酒能御寒暖身
许多人喜欢在寒冷天气里喝几杯酒，认为这样可以御寒暖身。但实际上，这只是一种错觉。喝酒后，血管受到酒精的刺激会扩张，血液加速流向皮肤，从而产生短暂的暖意。但随着酒精在体内的代谢，血管会逐渐失去扩张作用，此时血管无法及时收缩，反而加快了身体的散热速度，使人感觉更冷。这种散热过程可能会导致体温过低，特别是对老年人或身体虚弱的人来说，更是一种潜在的健康风险。
× 误区五：
酒精是“兴奋剂”，一醉解千愁
在许多文学作品和影视作品中，酒精常常被描绘成一种可以让人摆脱烦恼、放松心情的“ 兴奋剂”。但从科学的角度来看，酒精实际上是一种抑制剂。酒精进入人体后，会麻痹大脑中枢神经，降低自控能力，使醉酒者容易做出平时不会做的事，如大吵大闹等。因此，虽然醉酒者表面上看起来情绪高涨、兴奋，但随着血液中酒精浓度的升高，身体会逐渐产生各种不适，反而使人更加沮丧，还可能加剧焦虑和抑郁等心理健康问题。因此，喝酒并不能真正解决忧愁。
× 误区六：
醉酒后平躺睡一觉就能醒酒
不少人认为，醉酒后只需平躺睡一觉，第二天就能恢复如初。但这种做法非常危险。醉酒的人常会呕吐，如果平躺，呕吐物容易倒流进入气道，阻塞气管，引起肺炎，甚至窒息致死。因此，当有人醉酒时，必须确保其侧卧，以便呕吐物能够顺利地流出口腔，避免造成呼吸道阻塞。此外，对于严重醉酒者，最好及时送往医院接受治疗，以防发生意外。
× 误区七：
洗冷水澡、喝热咖啡或浓茶，
有助于醒酒
洗冷水澡、喝热咖啡或浓茶等，并不能真正降低血液中的酒精浓度。洗冷水澡可能会使人在短时间内清醒，但不能改变体内酒精的含量；而热咖啡和浓茶中的咖啡因、茶碱等物质具有利尿作用，会刺激身体排出大量水分，反而可能促进酒精被吸收，不利于稀释酒精。此外，浓茶中的鞣酸还可能导致胃黏膜损伤，加重醉酒后的不适感。因此，这些方法并不能有效地帮助醒酒。
√ 正确的醒酒方法：
多喝水、勤排尿
正确的醒酒方法是多喝水、勤排尿，喝酒后多喝水不仅有利于稀释体内的酒精浓度，而且还能促进排尿，将酒精排出体外，从而减少酒精在体内的蓄积量。醉酒患者出现昏迷、休克等情况时，一定要及时就医进行输液醒酒，大量输入葡萄糖可以让血糖升高、血容量增加，进而加速体内高乙醇状态的液体通过肾脏代谢，最终以排尿的形式将其排出体外。如果想醉得慢一些，喝酒之前建议先吃点东西保护胃襞，延缓酒精的吸收。
最后，温馨提醒，
美酒虽好，切莫贪杯。
请照顾好自己和家人，
不劝酒，不醉酒，
开开心心过大年。/健康科普
来 源 | 《健康博览》杂志（邮发代号32-43）
作 者 | 张国华 上海市松江区九亭医院
文字整理 | 朱秋悦
图 源 | 壹图网
编 辑 | 胡 蝶
来源：澎湃新闻客户端
