摘要：“玉米稔头也叫乌米，长了它，就不再长玉米粒了。”融媒主播红薇为粉丝们科普起来，“玉米稔头实际上是一种极具价值的食材和药材，富含人体所需的多种氨基酸、微量元素和维生素等，具有安神滋补的功效，可以调理肠胃、增强免疫力。”

长“坏”了的玉米，反成餐桌美食？6月8日，《烟火气 宝坻味》宝坻融媒直播栏目来到霍各庄镇永盛酒楼，探寻乡间美味——玉米稔头。

“玉米稔头也叫乌米，长了它，就不再长玉米粒了。”融媒主播红薇为粉丝们科普起来，“玉米稔头实际上是一种极具价值的食材和药材，富含人体所需的多种氨基酸、微量元素和维生素等，具有安神滋补的功效，可以调理肠胃、增强免疫力。”

在玉米稔头做熟后摆上餐桌的一瞬间，唤醒了多少人最深的回忆。

融媒主播杨野第一次吃玉米稔头，夹起一口仔细品尝，分享着口感：“吃起来面面的，有一种特别的清香味道，果然不可貌相。”虽然玉米稔头好吃，但过量食用会影响人体对蛋白质吸收从而引起消化不良等不适症状。

说到乡间特有美食，不得不提荠菜。除了做馅儿，荠菜搭配虾仁等做成的炸素丸子，外酥里嫩，鲜香味美，还不油腻，一口一个很过瘾。在这里还能尝到菜焖子、熏鸡、米粉肉、芙蓉干贝虾、韭菜鸡蛋糊饼等特色菜品，偏爱乡野味道的朋友们别错过哟。

作者：张晶晶

来源：知宝坻