摘要：6月7号这天，全国各地大蒜价格又有了新变化。山东金乡地头新蒜最低能卖一块三一斤，干蒜批发价两块一左右。河南杞县的大混级蒜卖到两块七，杭州的邳州新蒜六厘米大的四块钱一斤。种蒜的愁卖，批发的算账，买菜的比价格，整个行业都在想办法扛过这波行情。

6月7号这天，全国各地大蒜价格又有了新变化。山东金乡地头新蒜最低能卖一块三一斤，干蒜批发价两块一左右。河南杞县的大混级蒜卖到两块七，杭州的邳州新蒜六厘米大的四块钱一斤。种蒜的愁卖，批发的算账，买菜的比价格，整个行业都在想办法扛过这波行情。

金乡那边仓库里的老蒜还堆着不少，库存多让价格起起伏伏。前几天刚涨了三分钱到两块四四，但跟去年同期比还是降了十二个点。种了几年蒜的老王说，去年这时候还能卖五块，今年只能拿一半价，化肥贵了两成，贷款利息没少还，可算下来还是赔钱。

杞县的蒜贩子这几天在调整策略，新来的买家都自己定收购价，市场反而活泛了。上货量没怎么增加，但交易量稳中有升。有个做蒜米的商人说，现在得盯着长三角的餐饮店需要啥规格，机器分级能省人工费，虽然设备贵了点，但长远看可能划算。

杭州良渚的批发市场里，邳州新蒜卖得挺好，大档口每天走一千多斤，四块五一斤的贵点的也有人要。上海这边冷库蒜米降到四块，可销量不见涨。西安就不一样了，本地蒜上市冲击挺大，客商少了一半，金乡大混级降到两块七还能卖得动，但比前阵子差多了。

蒜农张大姐在地头拉着记者算账，种一亩地要投两三千，刨去成本就指望卖蒜赚钱。现在新蒜地头价才一块五，还得考虑存冷库的钱，有合作社帮着找渠道的还能撑一阵，单干的愁得睡不着觉。上海卖菜的李师傅说，批发价降了零售也不能随便便宜，运费房租都涨，薄利多销才能活下去。

西安回民街有个卖蒜香肉夹馍的小摊主，每天要用十来斤蒜，他直接去产地订货省中间差价。不过最近本地蒜上市，自己种的能省点钱。冷库里的鲜蒜和新蒜抢市场，临潼那边的农户开始自己拉货到集镇卖，绕过中间商。

专家说大蒜价格受天气、库存、供需好几个因素影响，今年冬天雨水多，产量可能比预期高。冷库老板老刘盘算着，要是行情再跌，得赶紧找新客户。网上有主播在教人看大蒜期货，不过大部分散户还是按老方法卖，靠打听周边行情决定啥时候出手。

种植大户开始琢磨种别的经济作物，但改行风险大，万一市场又变呢。杭州的电商团队在试验真空包装蒜米，想卖高端路线。金乡的物流公司推出冷藏运输优惠，希望能帮农户把蒜运得更远。

各地批发市场的人都在等消息，看天气看政策看其他产区动静。蒜贩子老赵说，现在每天盯着手机查价格，比炒股还紧张。有散户趁着价格刚跌就卖，怕再降更多，但也有人赌后期能反弹，先把蒜存在库里。

整个产业链上下游都在调整，有人转行，有人升级设备，多数人还在硬撑。这波低价能维持多久没人知道，种蒜的盼着别再跌了，卖蒜的怕压货，买蒜的总算能省点钱。市场就是这样，涨跌快，大家只有跟着变，没谁能说了算。

来源：仁爱饼干9d