摘要：城市文明的根基之一是用水，世界各地文明都有独特排水系统，用于冲走生活脏污、排除暴雨积水，污水多被引至附近河流。

城市文明的根基之一是用水，世界各地文明都有独特排水系统，用于冲走生活脏污、排除暴雨积水，污水多被引至附近河流。

水能解决不少问题，却也带来大麻烦，比如引发瘟疫。

污水污染河水与地下水后，又会重回人们口中。

霍乱、伤寒等传染病肆虐，可早期人们并未意识到水与瘟疫的关联，污水处理进展缓慢，仅用沙石过滤沉积物，靠颜色和口感判断水质，对病菌则选择无视。

17世纪的欧洲，人们卫生观念落后，觉得洗澡危险，很少洗澡。

到了18、19世纪，情况发生巨变。随着工业革命推进，城市飞速发展，人口急剧增长。

1715-1900年，伦敦人口从约63万激增至500万，人口暴增致使大瘟疫频发，阻碍社会进步，人们开始怀疑传染病与水相关，细菌理论初现。

此前，对于霍乱、伤寒等疾病，瘴气说更受认可，细菌理论因缺证据未获广泛认同。

1846年，匈牙利医生伊格纳茨·塞麦维斯在维也纳医院，发现医生和医学生管理的产科诊所产妇死亡率（10%）远高于助产士负责的诊所（4%）。

经排查，他推测医学生解剖后未洗手进产房导致产妇感染，便建议用次氯酸钙溶液洗手，效果显著，死亡率大幅下降。

伊格纳茨医生此举开创早期术前消毒理念，却遭同行质疑嘲笑。他最终被解雇，精神失常，在精神病院因伤感染离世。

虽生前未被认可，但他拯救众多产妇，功绩值得铭记。

细菌理论的最终确立，离不开众人推动。约瑟夫·李斯特一直对瘴气理论存疑。

1854年伦敦苏活区霍乱爆发，他经大量走访，认定几处公共水泵是疫情源头。

他用地图标记，发现霍乱爆发区域集中在水泵附近，推测是水源污染致病，还拆除水泵手柄阻断传播，只是检测水质未找到确凿证据。

与伊格纳茨医生、约翰·斯诺一样，他虽推断出病菌可繁殖，却因缺乏铁证，理论难以服众。

此时，显微镜的演进至关重要。

16世纪显微镜诞生，却只能观察昆虫复眼等较大微观结构，对微生物无能为力。但在漫长岁月里，它不断进化，突破肉眼极限。

蔡司公司在显微镜发展中作用显著。

从1905-2018年，诸多诺奖得主借助蔡司显微镜开展研究，涉及生理、医学、化学、物理等多学科。

1905年，罗伯特·科赫凭借蔡司显微镜发现结核杆菌和炭疽杆菌，他与路易斯·巴斯德被尊为“微生物学之父”，这一发现直观呈现细菌，有力证实了细菌理论。

不仅如此，科赫还为人类做出了另一项重大贡献。

他精心制定了安全饮用水的测量标准，明确规定每毫升水中的菌落数量必须低于100个。

这一标准的诞生，极大地简化了水质检测流程，彻底摒弃了以往依靠统计周边死亡人数来间接推断病菌存在的粗糙方式。

如今，病菌已然无所遁形，人们随即着手寻找应对之策，而特殊的有毒物质氯，适时地进入了人们的视野。

细菌理论的证实，关键在于显微镜的进化。

16世纪显微镜诞生，起初只能观察昆虫复眼，无法看到微生物。随着不断进化，它持续突破肉眼极限。

其中，蔡司公司发挥了重要作用。

从1905年到2018年，诸多诺贝尔奖得主借助蔡司显微镜开展研究。

1905年，罗伯特·科赫利用蔡司显微镜发现结核杆菌和炭疽杆菌，他与路易斯·巴斯德一同被称为“微生物学之父”，直观呈现细菌，有力证实了细菌理论。

此外，科赫还制定了安全饮用水标准，规定每毫升水中菌落数低于100个，极大便利了水质检测。

病菌既已现形，应对手段随即出现，特殊有毒物质氯，成为对付病菌的有力武器。

1820年代，次氯酸钙就已用于漂白、防止尸体腐败和公共卫生消毒。

但因其有毒性，没人敢加到饮用水里，城市供水水质差，感染问题频发。

新泽西医生John Leo却坚信，只要控制好剂量，氯既能杀菌又不危害人体，只是一直没机会验证。

后来，他在泽西城一家供水公司任职时，公司被官员指责水质不达标，要求限期投入资金建设附加分流管道整改。

Leo深知这无法从根本上解决问题。

1908年，他与同样大胆的工程师傅乐，瞒着众人，在未经许可的情况下，私自于水库搭建漂白粉供应设备，连续三个月对水进行消毒。

这是城市供水首次大规模氯化处理，此行为很可能被视作投毒。果不其然，Leo被告上法庭。

但他据理力争，用大量事实证明这种做法无害，最终胜诉。

值得一提的是，Leo并未为该方法申请专利，使得后人都能免费使用。

氯化法从美国走向全球，极大降低疾病传播风险，显著提升城市人口数量，尤其降低了婴儿死亡率，让我们能放心使用自来水。

这一变革彻底扭转人们对清洁的认知，产生多方面影响：

推动清洁用品市场崛起，使其融入生活各角落；助力城市人口再度爆发，催生千万级人口大城市，好坏兼具；

氯化法普及后，泳池增多，女性着装更开放，泳衣布料减少，推动女性时尚与女权觉醒；

但同时，过度清洁也致使哮喘和过敏人群增加，日本便是典型。

谈及对洁净要求最高之地，当属芯片工厂。

为清洗晶圆，这里需完全无尘，并制备能滤除一切杂质的超纯水，芯片制造体现人类对洁净的极致追求。

这就是日常用水背后的故事，凝聚着科研者的专注与执着，夹杂着令人惋惜之事，展现了科学发展中那些动人的部分。

文本来源 @王林林Eileen 的视频内容

来源：贾老师说的不假