摘要：荔枝，妥妥的“夏日限定顶流”！6月7日晚19:30，电视剧《长安的荔枝》将在CCTV-8黄金强档开播。该剧由马伯庸的同名小说改编，讲述了李善德要将广东荔枝送往长安给贵妃贺生辰的故事。

荔枝，妥妥的“夏日限定顶流”！6月7日晚19:30，电视剧《长安的荔枝》将在CCTV-8黄金强档开播。该剧由马伯庸的同名小说改编，讲述了李善德要将广东荔枝送往长安给贵妃贺生辰的故事。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”电视剧《长安的荔枝》镜头里，快马扬起唐代驿道的烟尘，樟木头岭南荔园工作人员正用手机APP启动水肥一体化系统。精密的水流携带着深海鱼肽特肥，沿滴灌管网渗入“观音绿”荔枝树的根系。

“以前搞装修时，哪懂荔枝分什么品种？现在连保花膨果期都门儿清。”这位90后跨界“新农人”吴华军的蜕变，源自东莞壹浩农业有限公司的“阶梯式培训”，让这位“门外汉”化身种荔达人，共赴夏日莞荔的清甜之约！

在《长安的荔枝》电影即将公映之际，作为影片立项地与取景地之一，有着“荔枝王国”之称的东莞，如今新鲜美味的荔枝已陆续上市。随着物流运输与保鲜技术全面升级，全国观众不仅能在银幕上感受“长安运荔”的惊险，更能一键下单“莞荔鲜品”，或是直接到东莞采摘鲜荔，解锁跨越时空的“荔枝自由”，真正实现“戏里看长安，戏外品莞荔”。

喝上山泉水

“观音绿”颜值变高了

盛夏蝉鸣，荔香满园。今年6月中旬“观音绿”荔枝将进入销售期。近日，记者走访樟木头岭南荔园果园，现场看到水肥一体化喷淋系统正为荔枝树进行自动灌溉。管理人员通过手机APP精准控制着灌溉和施肥的时间、流量等，把水分、养分定时定量，按比例直接供给每一颗甜蜜果实。

“灌溉水源来自果园附近山中水库，荔枝树喝上山泉水，让‘观音绿’颜值变高了、口感很鲜美了。”岭南荔园副总经理钟丽燕说，“观音绿”荔枝树每年3月开始进入花期，5月坐果，6-7月采摘上市，7-9月修剪枝条，岭南荔园在每一个环节都倾注了其科学管理、生态循环的理念与智慧。

现场走访中，钟丽燕指着一处灌溉设备告诉记者，“你现在看到的是水肥房，水肥房有中控系统，通过智慧化平台，工作人员通过一键式操作。能将发酵好的有机肥灌溉到每一棵树。膨果期、保果期使用这种有机肥料，能够增加荔枝树营养成分，形成保护膜，更好地保花保果，还能有效延长荔枝保鲜期。在这一片山上，你还可以看得到蒂蛀虫灯光防治系统。该系统可以有效干扰蒂蛀虫繁殖过程，减少荔枝树病虫害。”

钟丽燕介绍，绿色生态种植很有讲究。岭南荔园采用“割草机+木屑覆盖”相结合的方式进行除草，增加土壤中的有机质含量，达到改良土壤的效果。除了杂草，臭屁虫（荔枝蝽）也是荔枝果农非常头痛的问题。为减少对化学农药的依赖，果园全面实施绿色防控技术，引入臭屁虫的天敌平腹小蜂，从源头上实现生态消灭害虫。这种绿色防控技术有效保证了“观音绿”荔枝的绿色与健康。

“现代科技+传统农业”数字化赋能，让岭南荔园实现了从传统农业向智慧化产业的有效转变。近年来，岭南荔园“观音绿”高端荔枝的产量和品质都得到大幅提升，果实口感鲜美、甜度适中，在市场上备受青睐。

“新农人”接棒

让荔园插上智慧的翅膀

五月的荔枝园，绿意盎然，枝头上已挂满青绿的幼果。在东莞壹浩农业有限公司果园里，总经理蔡建权和技术团队成员正在对“观音绿”果树的成果率和幼果质量进行分析、讲解。

记者了解到，壹浩农业不少果农年龄超过55岁，虽然他们拥有多年丰富的种植经验，却在现代化、数字化农业管理面前显得力不从心。智能传感器、大数据分析、无人机植保等新技术，虽然能极大提高农业生产效率，但对于老一辈果农来说，接受和掌握这些新技术并非易事。

“老一辈果农年纪大了，精力和体力下降了，慢慢地也干不动了。当务之急，就是要培养更多的‘新农人’，更好地传承和发展新型农业。比如，智慧化系统、无人机操作、水肥一体化灌溉、新媒体营销之类，这些都是年轻人擅长的领域。”蔡建权说道。

对此，东莞壹浩农业有限公司积极开展“新农人”的培养，采取“阶梯式培训”方式，针对年龄较大的果农保留“手把手教”的传统模式，对转行务农的年轻人则增加数字工具教学。

“以前我完全不懂荔枝，认为糯米糍、冰荔、岭丰糯都长得差不多。通过公司专业化培训后，现在对荔枝种植有了更深的认识。”“新农人”吴华军说，他曾从事装修行业，2020年跨界到农业领域。如今他已能熟练地进行除草、灌溉、施肥、采摘等环节操作，一步一步从农业“小白”转变成“新农人”。

蔡玉华家里有2000平方米的荔枝果园，平时都由其父亲打理。为了更好地学习荔枝嫁接，他选择加入到壹浩农业“新农人”队伍，系统学习荔枝种植技巧。“我是来学习嫁接技术的。以前只会小枝嫁接，现在学会了大枝嫁接，把学到的技术运用到自家果园管理上，荔枝产量提高了很多。”

目前，东莞壹浩农业组建了“新农人”服务队伍，建立了水肥系统安装工程队、嫁接服务队、果园管理服务队、无人机服务队，让荔枝种植更科学。目前，该公司的“新农人”团队在多地开展荔枝高接换种技术服务、果园管理服务和水肥一体化系统服务等，服务面积达6000多亩，有效带动果农就业增收。

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夏日的清甜，东莞荔枝等您尝鲜

“今年30亩‘莞福红’荔枝长势不错，产量约有6000斤。新嫁接的荔枝树有100多棵，成活率达到90%。”近日，厚街镇大迳社区果农李容超正在果园料理荔枝，身后飞溅的木屑如棕毯覆盖树穴。“碎枝还田既抑杂草又养地，老树新枝都精神！”

十里之外，厚街90后退役军人卓毅研发的“新荔社”荔枝醋饮料近日正式面世——色泽轻盈透亮、口感甜酸交织，还带着浓郁荔枝清香……。自上市以来，各门店销量已突破1万瓶。这份带着岭南风土的酸甜滋味，正从东莞起步，有望走向全国市场。

大岭山镇餐饮店渔鲜宴率先推出荔枝宴，将传统鲜食水果荔枝创新融入粤菜体系，推出渔鲜荔枝炒饭、妃子笑虾球、荔枝炖汤等十二道融合菜品。作为岭南荔枝核心产区，大岭山百年种植传统为荔枝宴提供品质根基。当前，荔枝正从季节性鲜果转型为可持续餐饮符号，其技术突破不仅解决传统鲜食周期短的局限，更以“咸甜相济、山海融合”的味道，重构岭南风味。

在塘厦的石马社区远昌果场，一座古色古香的荔枝文化馆已正式对外开放。这座融合岭南建筑风格与现代展陈技术的场馆，是2024年塘厦镇联合社区共建“绿美果园”项目的重要成果。园内设有荔枝文化展示厅、荔枝苗圃园、荔枝环湖绿道、山顶晾晒观光平台、亲水平台、石马山泉等多处游览景点和科普文化体验区。未来这里还将不定期举办采摘体验活动，让游客在品尝鲜甜荔枝的同时，沉浸式感受荔枝文化的魅力。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，古往今来，上至帝王将相，下至市井百姓，无不为一颗“妃子笑”倾倒。影片《长安的荔枝》中，李善德要将“一日色变，两日香变，三日味变”的鲜荔枝从五千里外的岭南运抵长安，是最大的难题。如今，荧幕前的观众们却没有这样的担心了，东莞荔农用科技破解了千年运输困局——各家荔园依托数字化手段抢占鲜食先机，一键下单的便捷模式已成为标配。

当电影镜头里驿马喘息声渐弱，东莞大地正上演超越时空的奇迹——清晨5时采摘的“妃子笑”，在樟木头新农人指尖滑向订单页面，经深圳机场冲上云霄，次日8时45分便带着3℃的沁凉现身新加坡餐桌。这颗曾被快马加鞭传递的岭南珍果，终在科技与人文的双翼护航下，正以“中国速度”跨越山海，让世界品味色明、香清、味甜的莞荔，带来夏日里最甜蜜的滋味。

文字：记者 吕晓敢 图片：记者 郑家雄 陈栋 通讯员 樟宣

来源：东莞日报社东莞Plus