摘要：水果冰沙通常包含多种水果（如草莓、蓝莓、香蕉、芒果等），富含维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等，有助于增强免疫力、抗氧化和维持身体机能，添加绿叶蔬菜（如羽衣甘蓝）可进一步补充铁、钙和叶酸，提升营养价值。搅拌使营养更易吸收，尤其适合消化功能较弱者（如老年人或术后

水果冰沙通常包含多种水果（如草莓、蓝莓、香蕉、芒果等），富含维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等，有助于增强免疫力、抗氧化和维持身体机能，添加绿叶蔬菜（如羽衣甘蓝）可进一步补充铁、钙和叶酸，提升营养价值。搅拌使营养更易吸收，尤其适合消化功能较弱者（如老年人或术后恢复期），将孩子不爱吃的蔬菜（菠菜、胡萝卜）与甜味水果混合，改善挑食问题，增加蔬果摄入。

尚康智多功能料理机在制作冰沙方面表现出色，现已应用于国内外多家大型咖啡喝茶饮品牌、国际大型连锁店品牌、东南亚知名品牌，下面将介绍如何使用尚康智多功能料理机制作牛油果羽衣甘蓝冰沙和草莓冰沙。

制作冰沙用到的食材大概可以分为以下几类：

液体

如：牛奶、酸奶、水等。

这些食材能在搅拌过程中能增加湍流的产生，让纯液体上部分食材搅拌更加充分，防止搅拌杯运行过程中空转减轻工作噪音同时提升冰沙的品质。

柔软水分含量高的食材

如：西瓜、草莓、橙子等。

这类水果极易搅打，并且在搅拌过程会提供大量液体，能增加机器搅拌效率。

较硬水分含量低的食材

如：牛油果、胡萝卜、冻果等。

这类食材在搅拌过程不容易出液体，并且黏性比较大，有液体参与搅拌的前提下，能更好的使其搅拌充分。

冰块

冰块是冰沙最重要的成分之一，在液体少的环境下高速搅拌不容易使其于刀片接触，在杯中形成空转现象，降低搅拌效率，所以应与液体含量多的食材混合，能提升冰沙细腻程度。

蔬菜

如：羽衣甘蓝、菠菜等。

绿叶蔬菜中的维生素C、叶酸等水溶性营养素对氧气和长时间搅拌敏感。最后加入可缩短接触空气的时间，降低氧化损失。适度保留蔬菜颗粒能增强饱腹感，并延缓血糖上升速度。

粉末

如：抹茶粉、冰沙粉、可可粉。

粉末类食材可以丰富冰沙的口感，但因其性质干，易吸水，会减少搅拌混合食材的水分含量，往往添加事不宜过多。

尚康智多功能搅拌机具备1800W的强大功率，每分钟转速最高可达25000转，制作冰沙无需考虑食材的放置顺序，让客户自由添加，就能制作出细腻的冰沙。

尚康智多功能料理机薄膜开关控制面板A/B/C/D/E键为智能快捷键，SUNKONZ®1800W默认出厂设置为：

按键“A”：主要用于小杯果汁和饮品的搅拌流程，16安士以下（454毫升左右）的液态食物及饮品，可使用该搅拌流程；

按键“B”：主要用于大杯果汁及饮品的搅拌流程，16安士以上的液态食物及饮品，可使用该搅拌流程；

按键“C”：主要用于小杯冰沙及饮品的搅拌流程，16安士以下的液态食物及饮品，可使用该搅拌流程；

按键“D”：主要用于大杯冰沙及饮品的搅拌流程，16安士以上的液态食物及饮品，可使用该搅拌流程；

按键“E”：主要用于奶盖的搅拌流程，建议8安士（227ml左右）以上16安士以下奶制品。

牛油果羽衣甘蓝冰沙

所需食材

牛奶60ml

糖浆30g

牛油果半颗

冰块150g

羽衣甘蓝1张叶片

制作方法

将牛奶、糖浆、牛油果、冰块和羽衣甘蓝放入尚康智搅拌杯中；

将搅拌杯盖盖好，平稳放入机器五金底座上方，关闭隔音罩；

按智能快捷键“C”，启动机器制作牛油果羽衣甘蓝冰沙。

草莓冰沙

所需食材

牛奶100ml

糖浆10g

草莓酱60ml

草莓4颗

冰块260g

制作方法

将牛奶、糖浆、草莓酱、草莓和冰块放入尚康智搅拌杯中；

将搅拌杯盖盖好，平稳放入机器五金底座上方，关闭隔音罩；

按智能快捷键“D”，启动机器制作草莓冰沙。

尚康智多功能冰沙机具备脉冲功能，功能按键为“P”，适用于瞬时高速搅打、研磨，或二次搅打。

SUNKONZ搅拌杯

尚康智搅拌杯采用Tritan材质制作，通过美国的NSF认证，无BPA，使用过程不会产生有害成分，搅拌杯形状正五边形，内有五条扰流筋位，这些筋位能使搅拌的冰沙更细腻，口感更好。

来源：小杨科技每日一讲