摘要：在当今信息快速传播的时代，各种观点和言论层出不穷，其中不乏一些关于食品安全的误解和谣言。尤其是关于用双氧水炒花生这一话题，在网络上引起了广泛的争议和担忧。为了澄清事实，让大家能够科学、客观地认识这一问题，我们特撰写此文章。

在当今信息快速传播的时代，各种观点和言论层出不穷，其中不乏一些关于食品安全的误解和谣言。尤其是关于用双氧水炒花生这一话题，在网络上引起了广泛的争议和担忧。为了澄清事实，让大家能够科学、客观地认识这一问题，我们特撰写此文章。

双氧水炒花生有害吗？实锤，还是无知？！

在网络上，关于用双氧水炒花生有害的言论甚嚣尘上，然而，事实并非如此。无知者无畏，还是该交“智商税”，且听我慢慢地道来。

首先，我们需要明确双氧水受热的反应方程式为 2H₂O₂=2H₂O+O₂。这一化学反应表明，双氧水在一定条件下会分解为水和氧气，并不会残留有害物质。

有人认为花生用双氧水炒会对人体产生危害，这种观点是没有科学依据的。的确，高浓度的双氧水可能存在一定风险，但在炒制花生的过程中，所使用的双氧水浓度是经过严格控制的，并且在炒制过程中，双氧水会发生分解，不会在花生中残留足以对人体造成损害的量。

再者，从食品安全的角度来看，正规的食品加工企业在使用任何添加剂时，都必须遵循严格的标准和规范。对于双氧水在食品加工中的应用，也是有明确的规定和限制的。只要是在合法合规的范围内使用，就不会对人体健康构成威胁。

我们不能仅仅因为对双氧水的不了解或者一些未经证实的传闻，就盲目地认为用双氧水炒花生是有害的。在面对这样的问题时，我们应当依靠科学知识和权威的检测数据，而不是仅凭主观臆断和道听途说。

总之，用双氧水炒花生并非如老百姓所认为的那样有害。我们应该以科学、理性和客观的态度来看待这一食品加工方式，避免被错误的观点所误导。同时，相关部门也应加强对食品安全知识的普及和宣传，让公众能够更加准确地了解食品加工过程中的各种情况，从而消除不必要的恐慌和误解。

来源：王茂先博士