摘要：近日，漳州卫生职业学院举办第二届养生茶饮制作大赛，12支参赛团队以“调理脾胃、养心安神、清热祛湿、滋补肝肾”四大赛道为实验场，用年轻人的语言诠释“药食同源”的千年智慧。另一边，漳州城市职业学院中医药夜市的十大体验区，让师生们读懂晦涩难懂的中医药知识……连日来，

养生茶饮制作大赛现场

东南网6月7日讯（福建日报记者 苏益纯 文/图）近日，漳州卫生职业学院举办第二届养生茶饮制作大赛，12支参赛团队以“调理脾胃、养心安神、清热祛湿、滋补肝肾”四大赛道为实验场，用年轻人的语言诠释“药食同源”的千年智慧。另一边，漳州城市职业学院中医药夜市的十大体验区，让师生们读懂晦涩难懂的中医药知识……连日来，数场以中医药文化传承为主题的青春实践活动在漳州各高校火热开展。

当传统智慧与年轻化表达相遇，会为中医药文化的传承创新发展注入怎样的活力？记者近日进行了采访。

养生茶饮喝出健康

失眠多梦？皮肤暗沉？体内湿气重？这些困扰现代年轻人的健康问题，在一杯新式养生茶饮中或能找到解决方案。

在养生茶饮制作大赛上，参赛选手将“君臣佐使”的配伍智慧与现代饮食美学巧妙融合，精准捕捉当代年轻人的消费心理。

“君臣佐使”是中药的组方原则，用来描述一张药方中不同药物的角色和配合关系。“君”是选定核心药材，“臣”是其他辅助食材，“佐”是冰糖或蜂蜜等食材用来缓解苦味，“使”是用薄荷或柠檬等材料提香。选手们让中药和食材分工合作，既保留药材的功效属性，又通过创意调配，使每杯茶饮都色香味俱佳。

赛事中，来自漳州卫生职业学院中医与康复学院的林雨婷同学凭借其独创的“凉粉雪梨”茶饮作品一举夺魁。

林雨婷表示，在研发过程中，通过研读《黄帝内经》《千金方》等经典医籍，最终精选桃胶、红枣、梨汁和冰糖作为核心原料。“桃胶能滋阴润颜，梨汁可润肺止咳……”

首轮试验时，简单的原料混合却让口感失衡。甜度过高，完全盖住了梨汁的清新。第二次调整配方后，又发现火候控制不当影响整体风味。直到第三次尝试，她创新性地将茶饮与茶冻结合，用特制模具将梨汁凉粉塑成雪梨造型，终于实现“色香味效”的完美统一。

“现代茶饮创新不能固守传统模式，必须通过更具视觉冲击力的表现形式和独特的风味组合，才能真正满足年轻群体对产品颜值和口味的双重期待。”林雨婷分享道。

记者了解到，本次大赛制定了严格的评分标准体系，从多个维度对参赛作品进行综合考评。评委不仅关注茶饮的实际功效和适用人群定位，还要考察产品的创新性、现场展示效果、饮品品质以及制作工艺的熟练程度。评分细则更是具体到每一杯茶饮的功效验证、目标人群匹配度、口感层次和视觉呈现等关键指标，确保评选过程科学严谨。

“这些创新茶饮完美契合了当代年轻人爱为健康养生买单的消费理念。”评委庄雅玲教授认为赛事不仅展现了学生的创新思维和实践能力，更是传统文化与现代生活方式有机融合的生动体现。

中医夜市备受青睐

如果说养生茶饮大赛是让古老智慧“潮起来”的创意实验，那么中医夜市则是活化利用传统文化的生动实践。

日前，漳州城市职业学院操场上，一场别开生面的“中医药健康夜市”火热开市。这场由漳州卫生职业学院联合漳州城市职业学院共同打造的沉浸式活动，让千余名师生领略中医的独特魅力。

“嚯！哈！”随着漳州卫生职业学院学子虎虎生风的武术表演，活动正式拉开帷幕。另一旁茶艺区，身着汉服的茶艺社成员正以行云流水的手法冲泡养生茶。

最热闹的当数十大体验区。推拿区里，同学们排队体验“一指禅”的神奇；体质监测区前，大家好奇地等待自己的体质诊断报告；拔罐区不时传来惊呼……

本次活动在闽南师范大学首秀基础上全面升级，不仅增加了互动项目，还创新推出“三带”模式：老师带学生、老生带新生、高校带地方。党员师生化身“中医药文化推广大使”，手把手教大家认穴位、做香囊。

“原来，《黄帝内经》的养生理念这么接地气。”一名参与活动的同学兴奋地说。通过沉浸式的角色扮演、趣味闯关等新颖形式，晦涩的中医理论变成了可触摸、可互动的体验。活动现场，不少同学自发当起“中医药文化宣传员”，纷纷用手机直播、短视频记录。

漳州卫生职业学院学生蒋子杨认为，活动让中医药文化传承不再是单向的“老师说、学生听”，而是变成双向的“师生共创”。学子们既是传统文化的学习者，又成为创新传播的参与者。据悉，这样的活动还将在漳州市更多高校巡回开展，让传统养生智慧以更年轻、更时尚的方式延续生命力。

来源：东南网