摘要：在距离日本东京市中心数十公里的养乐多本社茨城工厂，从发酵罐、吹瓶器到灌装线，一瓶瓶养乐多活菌型乳酸菌乳饮品正在被高效生产出来——目前，这样的工厂遍布全球多个市场，包括中国，每天大约有3800万瓶的养乐多乳制品供应给消费者。
在距离日本东京市中心数十公里的养乐多本社茨城工厂，从发酵罐、吹瓶器到灌装线，一瓶瓶养乐多活菌型乳酸菌乳饮品正在被高效生产出来——目前，这样的工厂遍布全球多个市场，包括中国，每天大约有3800万瓶的养乐多乳制品供应给消费者。
这一罐小小的乳酸菌饮料撑起了一门大生意。
小食代翻阅的养乐多本社今年5月发布的最新财报显示，截至2025年3月31日的2024财年，这家日本食品饮料巨头的净销售额为4996亿日元（折合人民币约249亿元），营业利润为553亿日元（折合人民币约28亿元），其中海外市场均占比约一半。
截至目前，乳酸菌饮料仍是养乐多业务版图中的“绝对主角”，饮料及食品的营收占比超9成。但在全球范围内，养乐多的产品线早已经从单一的乳酸菌饮料拓展至其他营养食品和饮料，甚至延伸至使用乳酸菌研发的化妆品，以及从酵素产品开始延伸至医药品等领域。
养乐多本社乳制品合集
现在，以乳酸菌饮料为核心，养乐多集团在更广阔的全球健康产业领域有了更大的雄心。
根据养乐多本社今年5月发布的2025-2030中期规划，该公司明确提出要成为一家“全球保健品公司”，到2030财年净销售额和营业利润相比2024年均实现大幅增长。这背后的驱动力包括全球业务扩张、本土化研发创新、拓展业务边界等。
就在上周，包括小食代在内的多国媒体人士探访了养乐多本社、食品和化妆品工厂、研究所等，并与相关负责人和科研专家进行了深入交流。下面，小食代就带大家一起来关注下，养乐多背后的科学密码，是如何撬动全球健康市场的。
健康益处
如果玩一个“凭瓶子造型猜饮料”的游戏，养乐多一定会被很多中国消费者轻松认出——这一拥有标志性瓶型的活菌型乳酸菌乳饮品已在中国内地市场畅销多年。
这款饮品经久不衰的最大原因，在于养乐多独自研发的活性乳酸菌。
资料显示，20世纪初，养乐多集团创始人代田稔博士在京都大学成功分离并强化培育出“可以活着到达肠道并发挥有益作用的乳酸菌”。这种乳酸菌后来以代田稔的名字命名为“副干酪乳酪杆菌代田株”(Lacticaseibacillus paracasei strain Shirota，简称LcS)。
副干酪乳酪杆菌代田株（LcS）
根据世界卫生组织和联合国粮食及农业组织的定义，益生菌（Probiotics）是指对“摄入适当数量时对宿主健康有益的活微生物”。据悉，LcS正是一种益生菌，一定程度上能耐受胃液、胆汁，活着到达肠道，具有多种经过科学研究支持的健康益处。
多项不同的研究结果显示，饮用含有LcS的发酵乳饮料一段时间，能够调节肠道菌群平衡[1]，预防和缓解便秘[2]，调节免疫系统[3]，改善睡眠质量，以及缓解压力和提升心理健康[4]等。
例如，在“缓解压力”方面，小食代留意到一项有意思的临床试验[4]：在关键升学考试前8周，健康的大学四年级医学部男女学生（共140名）被分为两组，一组饮用含LcS的饮料（1000亿益生菌/100毫升，每天1瓶），另一组饮用安慰剂（外观和味道保持一致，但不含有益生菌）。
针对健康的大学四年级医学部学生开展的压力相关实验
结果表明，LcS组被监测到的唾液皮质醇水平更低，压力水平更低（注：唾液皮质醇是受到压力时分泌增加的荷尔蒙物质，用来衡量压力程度）。资料显示，这项试验所使用的益生菌饮料是“养乐多1000”。
这些健康益处也被许多消费者所认可。
“我几乎每天都会喝一杯养乐多的酸奶或者一瓶养乐多1000，因为它对肠胃好，也会让我睡眠更好。”在实地走访日本市场时，一位在东京一家广告制作公司工作的年长女士告诉小食代，她是“养乐多妈妈”的老主顾。
明星新品
值得一提的是，上述消费者所提到的“养乐多1000”，正是这家公司迄今为止推出的LcS活菌浓度最高的乳酸菌饮品，2019年在日本首发，目前尚未正式在中国市场上市。
小食代介绍过，这款升级版养乐多中含有1000亿的LcS活菌，定位和定价相对更高。养乐多表示，实验证实这款新品能够帮助舒缓压力，提升睡眠品质，改善肠道环境——这三大卖点也被醒目地写在了包装上。该产品的包装上印有“功能声称食品”的标签。
2019年在日本首发的养乐多1000
令人印象深刻的是，仅短短数年，主要在日本及个别海外市场上市养乐多1000系列就火速成为了该公司的增长引擎。
“本财年（注：2025年4月-2026年3月），我们将重点提升养乐多1000系列（注：包括常规版和低糖版）的销量，该系列是我们的主打产品之一，对利润贡献巨大。”养乐多本社社长成田裕曾在今年5月发布年报时表示， 随着需求的增长，具有新功能宣称的产品有更多机会被更多人接受。
这一“新晋爆款”上市背后，是养乐多在乳酸菌研发上的持续投入。
“为了在日常生活中通过轻松且便利的方法摄入食品，来获得确实健康价值，养乐多的乳酸菌研究每日都在进行着。”养乐多中央研究所有关负责人向小食代表示，通过经年累月地对培养技术进行改良，才诞生了这款高菌数、高密度的“养乐多1000”乳酸菌饮料新品。
中国创新
在中国市场，养乐多也在持续投资于科研和新品开发。
小食代曾介绍，养乐多在进入中国内地市场20年来，长期只靠养乐多原味一款产品“打天下”，直至2016年才引进养乐多低糖。而近年来，该公司的“上新”速度明显加快。
2023年2月，养乐多时隔7年后首次上新，推出了“养乐多500亿活菌型乳酸菌乳饮品（低糖）”。2024年，养乐多首次在中国内地上市了蜜桃味新品。今年，其在原有的"养乐多500亿（低糖）”产品中增加了维生素B6，同时推出全新青提味产品，添加了钙和维生素D。
2025年4月上市的养乐多活菌型乳酸菌乳饮品（青提味）
“这些是在充分了解消费者对高活菌、低糖、全新口味等需求后研发的诚意之作。产品采用特殊工艺确保活菌稳定性，为健康饮食提供新选择。”养乐多有关负责人提到，今年的青提味新品上市后反响积极，复购率也很高。
这些新品动作有望加速养乐多中国的销售回升。
“我们实施了一系列销售政策，并在（2024财年）下半年取得了显著成效。”成田裕提到，作为最新举措，养乐多青提味于2025年4月上市，“该产品是去年上市的蜜桃味（加铁）的后续产品。”
他又强调说，养乐多的目标并非将产品研发的重心转移到口味开发上，而是创造机会吸引顾客的兴趣，并鼓励他们购买产品。“与以往一样，产品将基于LcS的魅力。”
资料显示，从创立起，养乐多一直致力于肠道菌群相关的科学研究，不仅在日本东京设立了养乐多本社中央研究所，还在欧洲建立了分支机构。进入中国市场后，养乐多也多次与国内科研单位合作开展针对中国人群的LcS研究。
最新的研究包括2021年与中国农业大学联合发表“含干酪乳杆菌代田株的发酵乳对抑郁症患者便秘影响”的研究成果、2023年与上海交通大学附属瑞金医院合作发表“补充干酪乳杆菌代田株对帕金森病临床症状及肠道菌群的影响”等。
“未来，我们将会以更加积极的姿态与国内肠内菌群研究相关的院校、临床医疗机构开展合作研究，更好地探究益生菌的菌株特异性以及在不同人群中的精准化作用。”养乐多方面表示。
多元跨界
有意思的是，尽管迄今为止在中国销售的产品并不多，但养乐多旗下的“产品家族”实际上已经非常庞大。
根据小食代拿到的一份产品名录，养乐多在日本销售的食品饮料和化妆品就至少包括40款。除了耳熟能详的活菌型乳酸菌乳饮品以外，还有酸奶、果蔬汁、豆奶、即饮茶、能量饮料、黑醋汁等饮品，蓝莓干、西梅干、海带干等食品，以及爽肤水、乳液、牙膏等个护产品。
从乳酸菌饮品，到护肤品、医药品等，这些看似出人意料的跨界动作，实际上颇为顺理成章。
例如，小食代在参观养乐多本社湘南化妆品工厂时了解到，养乐多的Parabio高端抗衰老系列化妆品均含有保湿成分S.E.（Shirota essence）和HB透明质酸，这些成分正是源于养乐多的乳酸菌研究，据悉有助于保持皮肤水润和健康。
基于乳酸菌研发的养乐多化妆品
“我们相信健康是需要内外兼修的，”养乐多本社湘南化妆品工厂有关负责人告诉小食代，养乐多的化妆品和乳酸菌饮料业务都源于其创始人代田稔对乳酸菌的研究，实现了从“肠道健康”到“皮肤健康”的科学延伸。
此外，小食代留意到，养乐多推出的不少其他食品和饮料也都添加了核心的LcS成分，同时部分产品与各种不同的其他营养成分组合“做加法”，具有不同类型的功能性宣称。
例如，一款名叫Pretio的养乐多发酵乳饮品，由两种乳酸菌——LcS和乳酸菌球菌乳亚种共同作用自然生成GABA成分，实验证明“有助于降低血压”[5]。该产品获得了FOSHU认证（注：即经过日本消费者厅的审批，可以对特定健康功效进行明确宣称）。
不断拓展业务边界的养乐多集团，正在从“肠道守护者”逐渐转型为“全场景健康方案提供者”。
小食代翻阅的养乐多本社今年5月发布的2025-2030中期规划显示，该公司提出，要发展成为一家 “健康护理公司（healthcare company）”，并最新设定了一系列中期增长目标。
养乐多集团2025-2030中期经营计划
养乐多集团预计，到2030财年，公司净销售额达到7000亿日元（折合人民币约352.6亿元），相比2024财年增长超40%；营业利润达到900亿日元（折合人民币约45亿元），相比2024财年增长近63%。
谈到未来业务策略，该公司表示，其将在业务上强化核心领域、拓展新兴领域（如宠物健康等），加强不同国家和地区的定制化研发，并通过优化渠道组合改进商业模式等。
“我们要用自己的双手把握未来，构建新的增长模式，提供满足不同国家和地区顾客需求的产品和服务，为全球人民的健康做出贡献。”养乐多本社表示。
[1]田中 隆一郎 他. ‟健常人の腸内細菌叢とその代謝活性および免疫能に及ぼすLactobacillus casei 発酵乳の飲用効果”.理研腸内フローラシンポジウム12 腸内フローラと食餌. 光岡知足 編. 学会出版センター, 1994, 85-104.
[2]J Neurogastroenterol Motil, Vol.25 No.1 January,2019
[3]Biosci.Biotechnol.Biochem.,54(12),2706-2708,2000
[4]M.Takada et al. Neurogastroenterology& Motility.2016,28,1027-1036.
[5]健康・栄養食品研究. 2003, 6(2), 51-64.
资料显示，在日本，保健功能食品一共划分有三大类别。特定保健用途食品（Foods for Specified Healthy Uses，FOSHU）需要经过日本消费者厅（CAA）的严格审批，可对特定健康功效进行明确宣称。
营养功能声称食品（Foods with Nutrient Function Claims，FNFC）可标示特定营养成分（如维生素等）的基本生理功能，但功能范围和含量需符合规定标准。
功能声称食品（Foods with Function Claim，FFC）是近十年来日本新推出的一种食品类别，企业可以基于科学文献或人体试验结果，自主对食品功能进行标示，无需事前审批，只需向消费者厅进行备案。虽无需审核，但企业需对功能声称承担责任。
来源：小食代一点号
