广元市特殊教育学校五育并举⑬ | 芒种吃梅没烦恼

摘要：芒种，二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气，此节气为二十四节气中农民最繁忙的节气，今年的芒种是6月5日。芒种的"芒"指的是麦类等有芒植物的收获，而"种"是指谷黍类作物播种的节令。芒种节气，正是南方种稻与北方收麦之时，农业生产进入夏收夏种夏管的三夏，大芒季

芒种，二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气，此节气为二十四节气中农民最繁忙的节气，今年的芒种是6月5日。芒种的"芒"指的是麦类等有芒植物的收获，而"种"是指谷黍类作物播种的节令。芒种节气，正是南方种稻与北方收麦之时，农业生产进入夏收夏种夏管的三夏，大芒季节，因此民间也称之为"忙种"或"忙着种"，忙忙碌碌的耕耘，种下的是老百姓对丰收的期盼。

芒种

芒种.习俗

芒种一到，夏天的步伐加快了，这个时节气温显着升高，雨量充沛，空气湿度比较大。在南方地区叫做黄梅雨季。据说，民间在芒种素有煮梅和送花神的习俗。此时正是梅子成熟好时节，青梅平时是用来泡酒的，在三国里就有“青梅煮酒论英雄”的故事。为了让同学们更深入地了解二十四节气，感受芒种的文化内涵，广元市特殊教育学校启聪五、七年级开展了酸梅煮茶的实践活动。

顺应自然、煮梅祛暑

活动开始，老师们取出新鲜成熟的青梅并清洗示范，指导学生煮青梅、酸梅的详细步骤和安全注意事项。随后同学们纷纷拿起青梅从清洗、沥干水分、用牙签取蒂、倒入清水和青梅煮沸、加入冰糖小火慢煮、加入茶煮沸，倒出晾凉、加入冰块、杯子贴字帖、装杯盖好冷藏到饮用等各个环节进行了体验。芒种日我们以茶代酒，用绿茶搭配青梅，青涩微酸中带有茶的清香甘甜，正是满满的夏日气息。青涩的梅汤化入口中，甜里是醋滋味，酸里是密风骨！众芳摇落里，青梅煮茶间，好日子慢慢过，好风景慢慢赏，好茶则慢慢煮，好生活慢慢品。

感受文化、生活美学

随后同学们将清洗泡制好酸梅（乌梅、山楂、桑葚、甘草、陈皮等丰富的食材）倒入清水，用同样的操作步骤煮酸梅茶。有同学说:“这次用的材料不同，但是操作方法、步骤和煮青梅茶相同，我可以把煮酸梅汤的过程完成得非常好！”还有的同学说：“我的酸梅汤一点儿也不酸，是甜的、冰冰凉凉的，真爽！”这个乍晴乍雨的天气潮湿闷热，多吃酸味对身体多有益处。同学们熬制一锅锅酸梅汤，加上冰糖煮沸放凉，在一天的辛勤劳作后，喝上一碗冰镇的酸梅汤，不仅可以消暑去热生津止渴，还能迅速消除疲劳恢复体力。