摘要：近年来，新茶饮赛道压力愈发显著，行业整体放慢扩张脚步。但黑马品牌“爷爷不泡茶”开店速度逆势“狂奔”，并立下宏伟目标—2025年开店总数是当下门店数量的逾3倍。

近年来，新茶饮赛道压力愈发显著，行业整体放慢扩张脚步。但黑马品牌“爷爷不泡茶”开店速度逆势“狂奔”，并立下宏伟目标—2025年开店总数是当下门店数量的逾3倍。

市场表现上，近一个月以来，爷爷不泡茶凭借“苹果”系列新品以及与IP“苹果狗”的联名出圈，曾出现多家店被抢断货的情况，颇有“顶流”之势。

当下，业内对于爷爷不泡茶的印象，大都用“开店速度惊人”来形容，亦有人由爷爷不泡茶联想到霸王茶姬，提出其会否能成为下一个霸王茶姬的疑问。在愈来愈多新式茶饮品牌走向资本聚光灯，爷爷不泡茶在其快速扩张背后，是否隐藏着上市等资本化的目标等，同样被行业所关注。

01

挖局地域特色，

被指“平替式跟随”？

从爷爷不泡茶的出品来看，有较高的“湖北”含量。

公开资料显示，爷爷不泡茶成立于2018年，初期以武汉为核心市场，2022年更名（原名爷爷泡的茶）并开放加盟，进而开启全国化进程。其产品主打轻乳茶。

最近出圈的产品为爷爷不泡茶在4月中下旬上新的苹果系列饮品，包括苹果冰酿、苹果冰茶和红苹果三款饮品，以七窨茉莉绿茶、凤凰单丛等特色茶香作为基底，再融入红富士苹果汁的酸甜果香。

据爷爷不泡茶方面介绍，其茶底原料选用武汉七窨茉莉，在苹果冰酿这款产品上，还选用了武汉孝感桂花米酿。

霸王茶姬则以云南茶为“出发点”进行产品创新，其前期亦以轻乳茶为主打产品完成出圈。目前，霸王茶姬的产品已扩容至果茶、纯茶等细分赛道。爷爷不泡茶与霸王茶姬的产品路径有较高相似度。

不过，在定价方面，爷爷不泡茶被不少消费者们戏称为霸王茶姬的平替。从霸王茶姬和爷爷不泡茶二者的点单小程序呈现来看，霸王茶姬的单杯产品价格范围在15-18元之间，爷爷不泡茶产品的定价区间在9-20元，价格跨度较大。但同时，其在美团等平台有较高优惠力度。

值得关注的是，爷爷不泡茶的拓店路径与霸王茶姬存在明显区别。极海品牌监测数据显示，霸王茶姬目前只有约40%门店布局在三线及以下城市。而爷爷不泡茶的城市扩展主力仍以下沉市场为主，其中三四线城市数量占比近70%。

不过，有业内人士曾表示，爷爷不泡茶还没有一个较为清晰的发展方向，目前只是跟随者的战略跟着头部品牌跑，对低线城市加盟商而言也有一定吸引力。但它们的产品和营销基本上都是摸着霸王茶姬过河，这个可能最终难以真的跑出来。

02

立下超3倍门店增长目标

如何前行？

公开报道显示，在2022年，爷爷不泡茶仅开出不到30家店，到了2023年其开店数量过百，达到了214家。而2024年全年，爷爷不泡茶开出了1179家门店，占到其总门店数量的近8成，门店总数超过1500家，其扩张速度之快令人瞩目。

向同类饮品的“市场薄弱区”布局，爷爷不泡茶的门店开拓速度有目共睹。在高增速下，爷爷不泡茶更是立下一个宏大目标。

爷爷不泡茶方面表示，计划在2025年底保底增长至4500家营业门店，并向5000家发起挑战，这意味着今年爷爷不泡茶要新开约3000家店才能完成保底目标。

不过，去年，有报道显示，新式茶饮赛道开店数量已经出现萎缩，这意味着市场已经进入“零和博弈”时代。数据显示，截至2024年9月15日，茶饮赛道近一年新开店138682家，但净增长只有12493家。换句话说，在上述的一年时间内近13万家店铺被淘汰。

在新式茶饮市场容量有限的背景下，爷爷不泡茶的竞争力成为当下考虑的重点。特别是如果爷爷不泡茶未来谋求上市之路，其是否具备核心竞争力呢？

此前提及，爷爷不泡茶当下竞争力之一“湖北元素”加持。在互联网时代，爷爷不泡茶的“网感”亦被消费者所关注。如此次其与IP“苹果狗”的联名，在社交平台上拥有较高传播量。有报道亦曾统计，如今在社交平台上对“爷爷不泡茶”这个关键词来搜索，抖音平台的相关视频播放量超5.7亿次，小红书上的相关笔记也超过了117万篇。

对此，业内人士表示，在互联网上保持活跃度，是当下品牌传播及销量转换的重要途径，但品牌想要持续押中“热点”并不容易。打造更为持久的竞争力，如供应链、成本控制等，或才是企业长足发展的重要支撑。

目前，爷爷不泡茶在快速扩张的同时，产品质量问题亦被频频提及。如“爷爷不泡茶17元奶茶未开封只有半杯？”、“爷爷不泡茶喝出螺丝钉”等问题被曝出。如此，对狂奔的爷爷不泡茶而言，更多的考验或已接踵而来。

来源：小才智讲文学