摘要：从“满足温饱”到“健康膳食”，食——这一人类发展的头等大事正面临新议题。为了让更多人获得安全、可负担且营养丰富的食物，食品强化（在生产阶段为食物添加营养元素）正作为一种循证干预措施，帮助世界上的更多人获得健康膳食。而GAIN（全球营养改善联盟）正是推动食品强化

从“满足温饱”到“健康膳食”，食——这一人类发展的头等大事正面临新议题。为了让更多人获得安全、可负担且营养丰富的食物，食品强化（在生产阶段为食物添加营养元素）正作为一种循证干预措施，帮助世界上的更多人获得健康膳食。而GAIN（全球营养改善联盟）正是推动食品强化发展的组织之一。为确保食品强化过程中添加的营养物质足够符合标准，GAIN采用了由HPE协助开发的IT系统，不仅能快速获取食品强化数据和洞察，更激励了食品生产行业的良性健康发展。

20 多年来，GAIN 管理的项目在各地区产生了深远的影响，并为不同国家及全球组织制定政策提供了启发。GAIN 与非洲和亚洲的多个国家的政府、企业和民间社团合作，共同应对食品短缺问题。目前，GAIN 的团队在超过11 个国家积极采取行动。

GAIN 对未来满怀信心。联合国的一个可持续发展目标 (SDG) 是到 2030 年消除一切形式的饥饿和营养不良，该议题已成为全球关注的焦点。人们普遍认识到，依赖现有的解决方案已不足够，如今需要更为积极的行动。对于 GAIN 而言，问题不在于粮食生产的数量，而在于食品的质量、安全性以及全球供应链的效率。如果能在恰当的时候将富含正确营养元素的食品送到有需要的人手中，营养不良问题就能得到解决。而“大规模食品强化”（LSFF）作为其干预措施之一，对现代数据平台和实时数据点的安全共享存在强烈需求。

GAIN 的大规模食品强化（LSFF）项目帮助全球各国识别和弥补食品系统中的营养缺口，其核心理念是对食用油及谷物等常见主食进行强化，为当地人群提供必要的微量元素。尽管食品强化并非新生概念，但建立一个连贯、互联且全球性的流程以确保食品质量却是创新之举。GAIN 正在创建一个全球监控平台，以推动由国家主导的地方性行动，并确保国家层面的法律合规。

通过将全球食品供应链上的食品质量及数据流以数字化方式呈现，GAIN 希望改进流程并提升基于数据的实时决策能力。这将打破食品供应链中各环节的孤立状态，实现对系统的实时洞察。这种转变是 LSFF 的核心，对于识别流程中的差距或不足至关重要。虽然该追踪系统目前用于跟踪微量元素，但它同样可以应用于其他多种供应链。

提供成效对争取新的资金和政治支持至关重要。《2014全球营养报告》显示，在营养方面每投入 1 英镑，平均可创造 16 英镑的财富，在许多受营养不良严重影响的国家，这一投资收益比甚至更高：在尼日利亚为 27 英镑，在印度为 34 英镑，在南非更是高达 53 英镑。

GAIN 表示，强大的数据管理也是确保各国政府达到强化标准和监管框架的关键，能够为食品生产商创造公平的竞争环境。对此，GAIN 项目负责人 Florencia Vasta Vasta解释说，“我们希望食品既安全又营养丰富。要实现这一目标，我们需要与供应链中的多个利益相关方共享数据，这样才能在消费者遇到问题之前进行纠正。同时，为了达成跨部门和关键利益相关方之间的数据共享这一突破，需要新的协调方式及更高治理水平。”

这一变革需要具有全球交付能力的技术合作伙伴，HPE正是理想选择。

谈及选择HPE的原因，Vasta表示，“HPE是我们的正确选择，HPE在农业、食品安全和抗生素领域的其他供应链解决方案中积累了丰富经验，且 HPE 对社会影响的关注也与我们的目标高度一致。”

目前，HPE 服务团队正在引领该项目的系统开发，设计并重构食品质量数据在全球供应链中的共享方式。该项目将首先在尼日利亚、印度和孟加拉国等三个国家进行试点，后期则会在全球范围内推广。

尼日利亚大型食品生产及分销公司 Apples and Pears Limited 的合规经理 Mark Eneh 也表示，“在整个价值链中聚合和分析数据将有助于提升效率。我们现在能够整合多部门系统的数据，为利益相关方生成之前无法获得的洞察。以前，我们最多只能获得月度状态报告。现在，新的供应链追溯系统让我们能够看到每周更新，且未来报告将实时更新。实时数据和实时洞察意味着数据洞察能够立即付诸行动。”

面向食品行业乃至全人类的健康未来，Vasta 表示，“这种数据标准化和透明化的方式非常好，为所有食品生产商创造了公平的竞争环境，使食品更容易按照各国所需的标准进行充分强化。我非常期待这项创新能够带来的引领效果。”

来源：我为健康鼓掌