摘要：1963年8月28日，马丁路德金在林肯纪念堂前，发表了《我有一个梦想》的演说。这一演讲让无数人为之落泪。62年后的今天印度总理莫迪发表公开演讲称，要让全世界都吃上印度食品，一瞬间全球震动，欲哭无泪。

1963年8月28日，马丁路德金在林肯纪念堂前，发表了《我有一个梦想》的演说。这一演讲让无数人为之落泪。62年后的今天印度总理莫迪发表公开演讲称，要让全世界都吃上印度食品，一瞬间全球震动，欲哭无泪。

说实话，印度的香料确实全球闻名。而且印度作为农业大国，虽然本国国民吃不太饱，饥饿指数全球倒数，但是印度却是实打实的粮食出口大国，每年都对外出口粮食和肉类。印度是有野心的，不满足于做初级的粮食出口国，希望可以更进一步成为加工食品出口国。而可以对外输出加工食品的第一步就是让印度美食走出去，让更多的国家和更多的人知道印度美食、了解印度美食、爱上印度美食。

而印度政府要达成这一点，困难重重。首先，印度确实在一百多个国家都有印度餐厅，但是消费者一般是印度裔或者南亚其他民众，其他国家的居民不会主动选择印度餐厅就餐。而究其原因就是印度国内的就餐习惯和环境已经在全球范围内传开，大部分人认为印度餐厅存在卫生或者食品安全问题，不愿意去印度餐厅吃饭；其次，印度餐厅菜品花样较少，无法提供多样性选择，不能满足人们的多种需求；最后，印度也没有系统性的传播、宣传印度美食的制度、渠道，饮食输出是建立在实力基础以及工业化程度上的，印度无法高效宣传印度美食，也没法让其他人爱上印度美食。

中日韩以及美国是如何让本国美食走向全球的呢？美国美食输出最为成功的是汉堡、可乐，是依托于美国强大的经济实力和国家实力，通过包装后在其他国家传播，从而风靡全球。日本的寿司以及韩国的炸鸡则是依靠文化输出，日本依靠二次元文化、韩国依靠韩流文化对外输出潮流文化，从而带动日韩美食的传播。

而中国美食同样依靠强大的国家实力和文化传播带动中华美食在全球传播，让许多外国人爱上川菜、火锅、粤菜、烤鸭等中国美食，这是中国几十年如一日的宣传，也是成百上千种美食让外国人有了多样选择，可以选择你喜欢的那种。而且随着中国的实力越来越强，中华美食的辐射范围将更广。

莫迪野心勃勃，声称要让印度食品走向全球，走进每个家庭，道阻且长，路还远着呢。印度大概还有99步要走。

如果是你，你会买印度食品尝尝吗？

来源：莫离说事